Հիմնական տարբերություններըէլեկտրական խորը տապակիչներևգազի խորը տապակներընկած են դրանց էներգիայի աղբյուրի, ջեռուցման մեթոդի, տեղադրման պահանջների և կատարողականի որոշ ասպեկտների մեջ: Ահա մի տարանջատում.

1. Power Source:
♦ Electric Deep Fryer. Գործում է էլեկտրաէներգիայի միջոցով: Սովորաբար, դրանք միացվում են ստանդարտ էլեկտրական վարդակից:
♦ Gas Deep Fryer. Աշխատում է բնական գազով կամ LPG-ով: Նրանք շահագործման համար պահանջում են գազատարի միացում:
2. Ջեռուցման մեթոդ.
♦ Էլեկտրական խորը տապակիչ. յուղը տաքացնում է էլեկտրական տաքացնող տարրի միջոցով, որը գտնվում է կամ անմիջապես յուղի մեջ կամ տապակած բաքի տակ:
♦ Գազի խորը տապակիչ. յուղը տաքացնելու համար օգտագործում է գազի այրիչը, որը գտնվում է տապակած բաքի տակ:
3. Տեղադրման պահանջներ.
♦ Էլեկտրական խորը տապակիչ. սովորաբար ավելի հեշտ է տեղադրել, քանի որ դրանք միայն հոսանքի վարդակից են պահանջում: Դրանք հաճախ նախընտրելի են փակ տարածքներում, որտեղ գազագծերը կարող են մատչելի կամ գործնական չլինել:
♦ Gas Deep Fryer. Պահանջում է մուտք դեպի գազատար, որը կարող է ներառել լրացուցիչ տեղադրման ծախսեր և նկատառումներ: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են առկա գազի ենթակառուցվածքով կոմերցիոն խոհանոցներում:
4. Դյուրատարություն:
♦ Էլեկտրական խորը տապակիչ. սովորաբար ավելի շարժական, քանի որ դրանք միայն էլեկտրական վարդակից են պահանջում, ինչը հարմար է դարձնում սննդի միջոցառումների կամ ժամանակավոր տեղադրման համար:
♦ Gas Deep Fryer. Ավելի քիչ շարժական՝ գազատարի միացման անհրաժեշտության պատճառով, ինչը նրանց ավելի հարմար է դարձնում առևտրային խոհանոցներում մշտական ​​տեղակայման համար:
5. Ջերմության վերահսկման և վերականգնման ժամանակը.
♦ Էլեկտրական խորը տապակիչ. հաճախ առաջարկում է ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկում և ջերմության վերականգնման ավելի արագ ժամանակներ՝ ուղղակի ջեռուցման տարրի շնորհիվ:
♦ Գազի խորը տապակիչ. կարող է տաքացման և վերականգնման ժամանակները մի փոքր ավելի երկար լինել, համեմատած էլեկտրական մոդելների, բայց դրանք դեռ կարող են պահպանել տապակման կայուն ջերմաստիճանը:
6. Էներգաարդյունավետություն.
♦ Էլեկտրական խորը տապակիչ. սովորաբար ավելի էներգաարդյունավետ է, քան գազի տապակները, հատկապես անգործության ժամանակ, քանի որ դրանք էլեկտրաէներգիա են սպառում միայն օգտագործման ժամանակ:
♦ Գազի խորը տապակիչ. չնայած գազի գները կարող են տարբեր լինել, գազի տապակիչները կարող են ավելի ծախսարդյունավետ լինել այն տարածաշրջաններում, որտեղ գազը համեմատաբար էժան է էլեկտրաէներգիայի համեմատ:

Ի վերջո, էլեկտրական խորովածի և գազի խորը տապակի միջև ընտրությունը կախված է այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են հասանելի կոմունալ ծառայությունները, տեղադրման նախապատվությունները, շարժականության կարիքները և տապակման աշխատանքների կատարման հատուկ պահանջները: Երկու տեսակներն էլ ունեն իրենց առավելությունները և հարմար են տարբեր կիրառությունների համար: