Հատակի Fryers:

Լավագույնը. մեծ ծավալի գործառնություններ, ավելի մեծ խոհանոցներ:
Առավելությունները. Ավելի մեծ հզորություն, ավելի դիմացկուն, հաճախ ներառում է մի քանի անոթներ:
Թերությունները. ավելի շատ տարածք է գրավում, ավելի բարձր նախնական ներդրումներ:
Tube-Type Fryers:

Լավագույնը. Մթերքների համար, որոնք արտադրում են շատ նստվածք (օրինակ՝ հացով պատրաստված իրեր):
Առավելությունները. Տապակած կաթսայի ներսում խողովակները ապահովում են հավասարաչափ տաքացում, նստվածքային գոտին թույլ է տալիս բեկորները նստել ջեռուցման տարածքից հեռու:
Թերությունները. ավելի դժվար է մաքրել՝ համեմատած բաց կաթսայի տապակների հետ:

Բաց տապակներ.

Լավագույնը՝ բարձր նստվածքային մթերքների համար, ինչպիսիք են կարտոֆիլ ֆրի:
Առավելությունները. Ավելի հեշտ է մաքրել, ավելի քիչ խոչընդոտներ տապակած կաթսայի ներսում:MJG-ում մենք կարող ենք նաև հարմարեցնել ավտոմատ բարձրացնող զամբյուղը:
Թերությունները՝ սննդամթերքի որոշ տեսակների ավելի քիչ արդյունավետ ջեռուցում:
Flat-Bottom Fryers:

Լավագույնը՝ նուրբ իրերի համար, ինչպիսիք են տեմպուրան, տորտիլայի չիպսերը:
Առավելությունները՝ յուղի նվազագույն տեղաշարժ, որը նուրբ է վարվում նուրբ մթերքների վրա։
Թերությունները. Իդեալական չէ բարձր նստվածքային մթերքների համար:

Վառելիքի տեսակը

Էլեկտրական Fryers:

Առավելությունները. Հեշտ է տեղադրվում (պարզապես անհրաժեշտ է էներգիայի աղբյուր), հաճախ ավելի էներգաարդյունավետ և ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկում:
Թերությունները. Գործառնական ավելի բարձր ծախսեր էլեկտրաէներգիայի թանկ գներով տարածքներում:

Գազի տապակներ (բնական գազ կամ LPG):

Առավելությունները. Ընդհանրապես տաքանում է ավելի արագ, ավելի էժան՝ աշխատելու համար գազի ցածր գներով տարածքներում, հաճախ ավելի լավ է մեծ քանակությամբ տապակելու համար:
Թերությունները. պահանջում է գազատարի տեղադրում, կարող է ավելի քիչ էներգաարդյունավետ լինել, քան էլեկտրական տապակները:
Հիմնական հատկանիշները, որոնք պետք է հաշվի առնել

Տարողությունը:

Որոշեք ձեր տապակման կարիքների ծավալը: Տապակիչները տարբեր չափսերի են՝ չափված սննդի ֆունտներով, որոնք նրանք կարող են տապակել մեկ ժամում կամ պահած յուղի քանակով:
Օրինակ՝ փոքր սրճարանին կարող է անհրաժեշտ լինել 8-16 լ յուղի տարողությամբ տապակ, մինչդեռ արագ սննդի զբաղված ռեստորանին կարող է պահանջվել 25-75 լ յուղի տարողությամբ տապակ կամ մի քանի տապակ:MJG-ն ունի բազմաթիվ ոճերբաց տապակ. Մեկ տանկ (25լ կամ 26լ), երկու տանկ (13լ+13լ և 26լ+26լ), երեք տանկ (13լ+13լ+26լ և 25լ+25լ+25լ), չորս տանկ (13լ+13լ+13լ+13լ)

Վերականգնման ժամանակը.

Սա այն ժամանակն է, որն անհրաժեշտ է, որպեսզի տապակիչը սնունդ ավելացնելուց հետո վերադառնա տապակման օպտիմալ ջերմաստիճանին:
Վերականգնման կարճ ժամկետները շատ կարևոր են մեծածավալ խոհանոցների համար՝ սննդի որակը պահպանելու և սպասման ժամանակը նվազեցնելու համար: MJG-ի նոր ոճի Open Fryer-ն օգտագործում է նորագույն հարթ ջեռուցման խողովակը՝ ավելի արագ տաքանալով: Ընդամենը 4 րոպե է տևում տապակած կարտոֆիլի տապակը:

Էներգաարդյունավետություն.

Փնտրեք Energy Star-ի վարկանիշով տապակիչներ, որոնք կարող են երկարաժամկետ հեռանկարում խնայել էներգիայի ծախսերը:
Էներգաարդյունավետ տապակները հաճախ ունեն ավելի լավ մեկուսացում, առաջադեմ այրիչներ և ավելի ճշգրիտ կառավարում:

Նավթի ֆիլտրման համակարգեր.

Ինտեգրված յուղի ֆիլտրման համակարգերը երկարացնում են ձեր յուղի կյանքը, բարելավում սննդի որակը և նվազեցնում ծախսերը:ԲոլորըMJG տապակիչներկառուցված են ֆիլտրում:
Կանոնավոր ֆիլտրումը էական նշանակություն ունի սննդի կայուն համը պահպանելու և թափոնները նվազեցնելու համար:

Մաքրման հեշտությունը.

Ընտրեք տապակներ, որոնք հեշտացնում են մաքրումը, ինչպիսիք են շարժական մասերը, շարժական ջեռուցման խողովակը, հասանելի արտահոսքերը և հարթ մակերեսները:
Խնամված տապակիչը ավելի երկար է տևում և ավելի արդյունավետ է աշխատում:

Բյուջեի նկատառումներ

Միայն բարձրորակ մեքենաներն են իրական ծախսերի խնայողություն: Չինաստանում մի հին ասացվածք կա՝ ստանում ես այն, ինչի համար շոյում ես: Մեր գները արտացոլում են արտադրանքի որակի և հաճախորդների գոհունակության մեր հանձնառությունը:
Սկզբնական արժեքը.Թեև կարող է գայթակղիչ լինել գնալ ամենաէժան տարբերակին, հաշվի առեք սեփականության ընդհանուր արժեքը, ներառյալ էներգիայի օգտագործումը, սպասարկումը և հնարավոր պարապուրդը:
Գործառնական ծախսեր. գազի տապակները կարող են ունենալ ավելի ցածր գործառնական ծախսեր՝ կախված տեղական կոմունալ ծառայությունների գներից:
Տեխնիկական սպասարկում:Կանոնավոր սպասարկումն անհրաժեշտ է բոլոր տապակիչների համար, սակայն որոշ տեսակներ կարող են պահանջել ավելի հաճախակի սպասարկում:

Լրացուցիչ խորհուրդներ

Տիեզերական սահմանափակումներ.Զգուշորեն չափեք ձեր խոհանոցի տարածքը և համոզվեք, որ ձեր ընտրած տապակը տեղավորվում է առանց այլ սարքավորումների կամ աշխատանքի ընթացքի վտանգի:
Մենյու Ֆոկուս.Մտածեք, թե ինչ մթերքներ եք առավել հաճախ տապակելու: Տարբեր տապակները ավելի հարմար են սննդի որոշակի տեսակների համար:
Ապագա ընդլայնում.Եթե ​​նախատեսում եք ընդլայնել ձեր ճաշացանկը կամ ավելացնել ծավալը, մտածեք ներդրումներ կատարել ավելի մեծ տապակի կամ մի քանի միավորների մեջ:
Ամփոփելու համար՝ ընտրելով լավագույնըկոմերցիոն տապակիչձեր բիզնեսի համար ներառում է մի քանի գործոնների հավասարակշռում, ներառյալ տեսակը, վառելիքի աղբյուրը, հզորությունը, էներգաարդյունավետությունը և բյուջեն: Զգուշորեն գնահատելով ձեր հատուկ կարիքները և հասկանալով յուրաքանչյուր տարբերակի առավելություններն ու թերությունները, դուք կարող եք տեղեկացված որոշում կայացնել, որը կբարձրացնի ձեր խոհանոցի արտադրողականությունը և կօգնի ձեզ հետևողականորեն բարձրորակ սնունդ մատուցել ձեր հաճախորդներին: