KFC-ն, որը նաև հայտնի է որպես Kentucky Fried Chicken, իր խոհանոցներում օգտագործում է մի շարք մասնագիտացված սարքավորումներ՝ պատրաստելու իր հայտնի տապակած հավը և ճաշացանկի այլ տարրեր: Ամենաուշագրավ մեքենաներից մեկը ճնշման տապակիչն է, որն էական նշանակություն ունի KFC-ի հավի մսի բնորոշ հյուսվածքն ու համը ստանալու համար: Ահա մի քանի հիմնական մեքենաներ և սարքավորումներ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են KFC խոհանոցներում.

MJG-ն խոհանոցային սարքավորումների պրոֆեսիոնալ արտադրող է, որն ունի ավելի քան 20 տարվա փորձ: Մենք մասնագիտացած ենք Ճնշման տապակի, բաց տապակի և այլ օժանդակ սարքավորումների մեջ:

Ճնշման Fryer: PFE/PFG շարքըճնշման տապակիչները մեր ընկերության թեժ վաճառքի մոդելներն են:Ճնշման տակ տապակելը թույլ է տալիս կերակուրն ավելի արագ եփել, քան բաց տապակման ավանդական մեթոդները: Տապակիչի ներսում ավելի բարձր ճնշումը մեծացնում է յուղի եռման կետը, ինչը հանգեցնում է եփման ավելի արագ ժամանակի: Սա շատ կարևոր է KFC-ի նման արագ սննդի ռեստորանի համար, որտեղ արագությունը կարևոր է հաճախորդների պահանջարկը արդյունավետորեն բավարարելու համար:Սա, թերեւս, ամենակարևոր սարքավորումն է: Ճնշման տապակները հավը եփում են ավելի բարձր ճնշման և ջերմաստիճանի դեպքում՝ նվազեցնելով եփելու ժամանակը և ապահովելով, որ հավը դրսից խրթխրթան է, մինչդեռ ներսում մնում է հյութալի և նուրբ:

Կոմերցիոն Deep Fryer:OFE/OFG-321բաց տապակների շարքը մեր ընկերության տաք վաճառվող մոդելներն են:Ի լրումն ճնշման տապակների, KFC-ն կարող է նաև օգտագործել ստանդարտ խորը տապակներ ճաշացանկի այլ տարրերի համար, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, մրգերը և այլ տապակած արտադրանքները:Բաց տապակի զգալի առավելություններից մեկը դրա տեսանելիությունն է: Այս տեսանելիությունը երաշխավորում է, որ դուք կարող եք հասնել ձեր տապակած մթերքների փխրունության և ոսկե դարչնագույն գույնի կատարյալ մակարդակին:

Մարինատորներ. Այս մեքենաներն օգտագործվում են հավի միսը KFC-ի խոտաբույսերի և համեմունքների հատուկ խառնուրդով մարինացնելու համար՝ ապահովելով, որ համերը մանրակրկիտ թափանցում են մսի մեջ: Ընդհանուր առմամբ մենք ունենք երկու մոդել։ (Normal Marinator և Vaccum Marinator):

Վառարաններ: KFC-ի խոհանոցները հագեցված են կոմերցիոն վառարաններով թխելու համար, որոնք պահանջում են պատրաստման տարբեր մեթոդներ, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները և որոշ աղանդեր:

Սառնարանային միավորներ. Սառեցնող սառնարանները և սառցարանները կարևոր են հում հավի, այլ բաղադրիչների և պատրաստված իրերի պահպանման համար՝ սննդամթերքի անվտանգությունն ու որակը պահպանելու համար:

Նախապատրաստական ​​սեղաններ և կայաններ.Դրանք օգտագործվում են ճաշացանկի տարբեր տարրերի պատրաստման և հավաքման համար: Դրանք հաճախ ներառում են ներկառուցված սառնարան՝ պատրաստման գործընթացում բաղադրիչները թարմ պահելու համար:

Հացագործներ և հացաբուլկեղեն.Այս կայանները օգտագործվում են հավի միսը KFC-ի հատուկ հացաթխման խառնուրդով պատելու համար, նախքան այն եփելը:

Պահարաններ.Այս ստորաբաժանումները պահում են եփած կերակուրը պատշաճ ջերմաստիճանում, մինչև այն մատուցվի՝ ապահովելով, որ հաճախորդները ստանում են տաք և թարմ կերակուրներ: Խոնավության կառավարման ավտոմատ համակարգը միացնում է ջրի կաթսայի ջերմությունը, օդափոխիչները և օդափոխությունը: Խոնավության նման ճշգրիտ հսկողության դեպքում օպերատորները կարող են գրեթե ցանկացած տեսակի սննդամթերք պահել չափազանց երկար ժամանակ՝ չզոհելով թարմությունը:

Խմիչքների դիսպենսերներ. Ըմպելիքներ, ներառյալ զովացուցիչ ըմպելիքներ, սառը թեյ և այլ ըմպելիքներ մատուցելու համար:

Վաճառքի կետերի (POS) համակարգեր. Դրանք օգտագործվում են առջևի վաճառասեղանին և մուտքի մոտ՝ պատվերներ ընդունելու, վճարումները մշակելու և վաճառքի տվյալները կառավարելու համար:

Այս մեքենաներն ու սարքավորումները միասին աշխատում են՝ ապահովելու համար, որ KFC-ն կարող է հետևողականորեն արտադրել իր ֆիրմային տապակած հավը և ճաշացանկի այլ տարրեր արդյունավետ և անվտանգ: