Առեւտրային ճնշման տապակները շատ արագ սննդի ռեստորաններում եւ սննդի լայնածավալ գործողությունների լայնածավալ գործողություններ են, հատկապես նրանք, ովքեր մասնագիտանում են տապի պես հավի նման: Press նշման տապը մի մեթոդ է, որը զգալիորեն տարբերվում է ավանդական բաց տապակներից, թե ինչպես է այն կերակուր պատրաստում եւ ազդում համի, հյուսվածքի եւ խոնավության պահպանման վրա: Այս ուղեցույցը ներառում է այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք առեւտրային ճնշման տապակների մասին, թե ինչպես են նրանք աշխատում եւ դրանց առավելությունները `ընտրելու համար:

Ինչ է առեւտրային ճնշման տապակը:

Առեւտրային ճնշման տապակը պատրաստի ծանրաբեռնված սարք է, որը նախատեսված է մեծ քանակությամբ սնունդ արագ եւ արդյունավետ եփելու համար:Ի տարբերություն բաց տապակների, որոնք գործում են մթնոլորտային ճնշմամբ, ճնշման տապակները օգտագործում են կնքված պալատ, որը գոլորշի է նետում: Այս գործընթացը մեծացնում է ջրի եռացող կետը սննդի մեջ, ինչը թույլ է տալիս ավելի արագ եփել `ավելի շատ խոնավություն պահպանելիս:

Pressure նշման տապակները սովորաբար օգտագործվում են հավի, ձկների եւ այլ սպիտակուցների հարուստ սննդի նման կերակուրներ տապակելու համար, որոնք օգուտ են քաղում այս մեթոդի յուրօրինակ պատրաստման հատկություններից: Թեեւ դրանք ավելի մեծ ներդրում են, քան ավանդական տապակները, դրանք գնահատվում են հետեւողական արդյունքներ տալու ունակության համար, մասնավորապես `բարձրորակ սննդի արտադրության մեջ:

Ինչպես է գործում ճնշման տապակը:

Pressure նշման տապակի մեջ սնունդը տեղադրվում է ջեռուցվող յուղի պալատում, եւ կափարիչը ապահով կնքված է: Որպես սննդի խոհարարներ, խոնավությունն ազատվում է դրանից, ստեղծելով գոլորշի: Քանի որ պալատը կնքվում է, գոլորշին կառուցում է ճնշում, ինչը մեծացնում է ջրի մոլեկուլների ջերմաստիճանը սննդի մեջ: Temperature երմաստիճանի այս աճը նշանակում է, որ սննդի խոհարարներն ավելի արագ եփում են նավթի ավելի ցածր ջերմաստիճանում, համեմատած բաց տապակի հետ, խոնավության պակաս կորուստ:

Այս գործընթացը հանգեցնում է փխրուն արտաքին շերտերի եւ քնքուշ, հյութալի ինտերիերի, քանի որ ճնշումը նվազեցնում է ջերմությունը, երբ ջերմություն եւ սննդանյութեր պահպանում են ջերմությունը: Բացի այդ, քանի որ ճնշման տապակը օգտագործում է ավելի ցածր ջերմաստիճան, յուղը չի քանդվում այնքան արագ, այն ավելի մեծ ծախսարդյունավետ դարձնելով նավթի երկարակեցության առումով:

Առեւտրային ճնշման տապակների առավելությունները

1: Արագություն եւ արդյունավետություն.Press նշման տապակը զգալիորեն նվազեցնում է խոհարարության ժամանակը: Սա ձեռնտու է արագ տեմպերով խոհանոցներում կամ հաստատությունների բարձր պահանջարկ ունեցող հաստատություններում: Խոհարարության ավելի արագ ժամանակները նշանակում են նաեւ էներգիայի ավելի ցածր ծախսեր, ճնշման տապակները արդյունավետ եւ տնտեսական դարձնելով:

2-ը: Խոնավության պահպանում.Կնքված միջավայրը նվազագույնի է հասցնում խոնավության կորուստը, ինչը հանգեցնում է հյութալի, քնքուշ մսի եւ այլ սպիտակուցների: Խոնավության այս պահպանումը հատկապես կարեւոր է տապակած հավի պատրաստման գործում, ինչը հակված է չորացնել ավանդական բաց տապակներում:

3. Ընդլայնված համը եւ հյուսվածքը.Press նշման տապակը ուժեղացնում է սննդի համը եւ քնքշությունը: Այն հասնում է փխրուն արտաքին շերտի, առանց ներսից գերտաքացման, ինչը հանգեցնում է հավասարակշռված համի եւ գրավիչ հյուսվածքի, որը հաճախորդները վայելում են:

4. Արժեքի խնայողություն.Press նշման տապակները ավելի արդյունավետ օգտագործում են յուղ ավելի ցածր ջերմաստիճանի պատճառով: Քանի որ նավթը քայքայվում է դանդաղ տոկոսադրույքով, բիզնեսները խնայում են նավթի ծախսերը: Բացի այդ, ավելի արագ պատրաստման ժամանակը նվազեցնում է էներգիայի ընդհանուր սպառումը, որը իջեցնում է կոմունալ ծախսերը:

5. Որակի հետեւողականություն.Սննդի հաջող ծառայության հաջող գործողությունների առանձնահատկություններից մեկը հետեւողական է: Press նշման տապակները մատուցում են համազգեստի արդյունքներ, ինչը նշանակում է, որ հաճախորդները կարող են ակնկալել նույն որակը եւ համը ամեն անգամ, երբ պատվիրում են:

 

Հիմնական նկատառումներ առեւտրային ճնշման տապակ ընտրելիս

1. Հզորություն եւ չափ.Որոշեք սննդի ծավալը, որը անհրաժեշտ է ամեն օր տապակել: Fryers գալիս են տարբեր չափերի, եւ ավելի մեծ տապակ կարող է ավելի շատ սնունդ կարգավորել, բայց այն նաեւ պահանջում է ավելի շատ տարածք եւ յուղ: Փոքր հաստատությունները կարող են նախընտրել կոմպակտ մոդելներ, իսկ բարձրորակ խոհանոցները պետք է ավելի մեծ, ավելի ուժեղ տարբերակներ: Մենք ունենք ընտրելու ոճերի ստուգում:Առավելագույն հզորությունը 60 լ է

2-ը: Նավթի ֆիլտրման համակարգ.Առեւտրային տապակներում շատ կարեւոր է նավթի ֆիլտրման արդյունավետ համակարգը: Նավթը կարող է ժամանակի ընթացքում քանդվել, հանգեցնելով սննդի որակի եւ համի անկմանը: Փնտրեք ճնշման տապակներ, որոնք առաջարկում են ներկառուցված ֆիլտրման համակարգեր, որոնք օգնում են երկարացնել յուղի կյանքը, պահպանել սննդի որակը եւ նվազեցնել գործառնական ծախսերը:Մեր բոլոր տապակները ներկառուցված ֆիլտրում են:

3. Օգտագործման հեշտությունը եւ մաքրումը.Առեւտրային ճնշման տապակները պետք է լինեն օգտագործողի համար հարմար եւ հեշտ մաքրող, քանի որ դա խնայում է ժամանակը եւ աշխատուժը: Փնտրեք Fryers շարժական բաղադրիչներով եւ հարթ մակերեսներով, որոնք հեշտ են սրբել: Ավտոմատացված հսկողությունները կարող են նաեւ պարզեցնել աշխատանքը, աշխատակազմի համար ավելի հեշտ դարձնելով պատրաստելու ժամանակներն ու ջերմաստիճանը `առանց մշտական ​​մոնիտորինգի:

4. Անվտանգության առանձնահատկությունները.Pressure նշման տապակները գործում են ջերմաստիճանի եւ ճնշման մակարդակի վրա, ուստի անվտանգությունը գերակա առաջնահերթություն է: Համոզվեք, որ ձեր ընտրած տապակը ունի անվտանգության առանձնահատկություններ, ինչպիսիք են ճնշման ազատման փականները, ջերմաստիճանի վերահսկումը եւ կափարիչի վրա փակման մեխանիզմները: Որոշ մոդելներ նույնպես գալիս են արտակարգ իրավիճակների անջատման համակարգերով, որոնք կարող են անգնահատելի լինել դժբախտ պատահարների կանխարգելման մեջ:

Անվտանգությունը միշտ ուշադրության կենտրոնում է եղել MJG- ի համար: PFE / PFG ճնշման տապակների շարքում MJG- ն ներկայացնում է անվտանգության բազմաթիվ միջոցառումներ, ներառյալ հակաճգնաժամային հոսքի ձեւավորում, ոչ սայթաքուն բռնակներ եւ շտապ օգնության հոսանքի սարքեր: Այս նմուշները արդյունավետորեն կանխում են վթարները շահագործման ընթացքում, ապահովելով անձնակազմի անվտանգությունը:

5. Երաշխիքային եւ սպասարկման աջակցություն.Առեւտրային տապակները ներդրում են, ուստի անհրաժեշտ է ընտրել մոդել, որը գալիս է ամուր երաշխիքային եւ հուսալի ծառայության աջակցությամբ: Փնտրեք ապրանքանիշներ, որոնք առաջարկում են երկարաձգված երաշխիքներ եւ ունեն հաճախորդների հուսալի սպասարկման հեղինակություն: Սա կարող է ձեզ փրկել ապագայում ծախսատար վերանորոգումից եւ դադարեցումից:

CMJG Fryer- ի մեղադրանքը միայն բարձրորակ սարք ընտրելու մասին չէ, այլեւ հուսալի գործընկեր ընտրելու մասին: MJG- ն ապահովում է համապարփակ հետագա վաճառքի ծառայություններ, ներառյալ տեղադրման ուղեցույցը, օգտագործման դասընթացը եւ առցանց տեխնիկական աջակցությունը: Անկախ նրանից, թե ինչն է խնդիրներ ունենում հաճախորդների հետ օգտագործման ընթացքում: MJG- ի պրոֆեսիոնալ թիմը կարող է ժամանակին օգնություն ցուցաբերել, որպեսզի սարքավորումները միշտ օպտիմալ վիճակում են:

 

Առեւտրային ճնշման տապակների սպասարկման խորհուրդներ

1. Պարբերաբար մաքրում.Ձեր Fryer- ը օպտիմալ կերպով պահելու համար ամեն օր մաքրեք այն: Հեռացրեք եւ մաքրեք տապակած զամբյուղը, կափարիչը եւ այլ շարժական մասերը: Անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ է ջնջել քայքայվել ցանկացած նավթի կառուցում:

2-ը: Նավթը զտեք.Նույնիսկ ներկառուցված ֆիլտրման համակարգով, դուք պետք է ամեն օր զտեք յուղը, մանավանդ, եթե ձեր տապը լայնորեն օգտագործում եք: Սա օգնում է հեռացնել սննդի մասնիկները եւ երկարացնել յուղի կյանքը:

3. Ստուգեք ճնշման եւ ջերմաստիճանի չափիչները.Համոզվեք, որ տապակը պահպանում է ճիշտ ճնշումը եւ ջերմաստիճանի մակարդակը: Any անկացած անկանոնություններ կարող են մատնանշել անսարքություն եւ պետք է անմիջապես հասցեագրվեն հետագա խնդիրները կանխելու համար:

4. Ստուգեք անվտանգության առանձնահատկությունները.Հատկապես ստուգեք ճնշման ազատման փականները, կափարիչների կողպեքները եւ անվտանգության այլ հատկություններ: Եթե ​​այս տարրերից որեւէ մեկը վարկաբեկվի, ապա դա կարող է վտանգ ներկայացնել օպերատորներին:

Առեւտրային ճնշման տապակների թերություններ

Մինչ ճնշման տապակները առաջարկում են բազմաթիվ առավելություններ, նրանք ունեն որոշ թերություններ: Նրանք հակված են ավելի թանկ տեւողությամբ, քան ավանդական տապակները, եւ վերանորոգումը կարող է թանկ լինել, եթե պահպանումը անտեսվի: Բացի այդ, նրանք պահանջում են ավելի զգույշ վարում եւ գործողություն բարձր ճնշման միջավայրի պատճառով, նրանց ավելի քիչ հարմար դարձնելով հաստատ հաստատությունների համար, որոնք չունեն խոհանոցի փորձառու անձնակազմի համար:

Եզրափակում

Առեւտրային ճնշման տապակները արժեքավոր ակտիվներ են ռեստորանների եւ սննդի հաստատությունների համար, որոնք ծառայում են տապակած սննդի մեծ ծավալներին: Նրանց արագությունը, արդյունավետությունը եւ հետեւողականորեն անուշահոտ եւ հյութալի կերակուր արտադրելու ունակությունը նրանց նախընտրելի ընտրություն են իրականացնում արդյունաբերության մեջ: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է համարել գործոններ, ինչպիսիք են կարողությունները, անվտանգությունը եւ պահպանման հեշտությունը, ճնշման տապակ ընտրելու ժամանակ: Պատրաստելով լավատեղավորված որոշում եւ իրականացնել պատշաճ պահպանման պրակտիկա, կարող եք առավելագույնի հասցնել առեւտրային ճնշման տապակի առավելությունները եւ կյանքի տեւողությունը `ձեր հաճախորդների համար բարձրորակ սնունդ ապահովելը եւ ձեր բիզնեսի համար ծախսերի խնայողությունները: