Baik penggorengan ayam bertekanan komersial maupun penggorengan terbuka komersial memiliki keunggulan dan cakupan penerapannya masing-masing.

 

Keuntungan dari alat penggoreng ayam bertekanan komersial meliputi:

Memasak cepat:Karena tekanan mempercepat proses memasak, makanan lebih cepat digoreng.

Menghemat minyak:Penggorengan ayam bertekanan biasanya membutuhkan lebih sedikit minyak dibandingkan penggorengan biasa, sehingga menghemat biaya minyak.

Menjaga makanan tetap lembab:Tekanan mengunci kelembapan makanan, sehingga makanan yang digoreng terasa lebih enak dan tetap juicy.

 

Keuntungan dari penggorengan udara terbuka komersial meliputi:

Fleksibel dan beragam:Berbagai macam makanan berbeda dapat digoreng dalam waktu bersamaan, cocok untuk restoran, restoran cepat saji dan tempat lain yang membutuhkan variasi gorengan.

Mudah dibersihkan:Beberapa alat penggorengan dirancang sederhana dan mudah dibersihkan, sehingga lebih mudah perawatannya.

Kemampuan beradaptasi yang kuat:Dapat beradaptasi dengan penggorengan berbagai bahan dan memiliki fleksibilitas yang tinggi.

Tergantung pada situasi aktual, oven ayam goreng bertekanan komersial cocok untuk tempat yang memerlukan kapasitas produksi tinggi dan memasak cepat, seperti restoran besar atau perusahaan manufaktur makanan. Alat penggoreng terbuka komersial cocok untuk tempat yang memerlukan fleksibilitas dan kebutuhan penggorengan yang beragam, seperti restoran cepat saji atau bar. Pilihannya harus dipertimbangkan secara komprehensif berdasarkan faktor-faktor seperti skala usaha, jenis bahan, dan kebutuhan memasak.