Kentang goreng beku adalah bahan pokok di banyak rumah tangga dan barang populer di restoran di seluruh dunia. Mereka menawarkan kenyamanan produk yang siap memasak yang dapat dengan cepat siap untuk memuaskan keinginan untuk lauk yang dicintai ini. Salah satu pertanyaan paling umum yang muncul tentang kentang goreng beku adalah apakah mereka bisa digoreng. Jawabannya adalah ya. Faktanya, menggoreng dalam adalah salah satu metode terbaik untuk mencapai tekstur klasik yang renyah dan halus di dalamnya yang membuat kentang goreng begitu menarik.

• Ilmu di balik kentang goreng beku yang menggoreng

Deep Frying adalah metode memasak yang melibatkan makanan terendam dalam minyak panas. Lingkungan suhu tinggi ini dengan cepat memasak permukaan makanan, menciptakan lapisan luar yang renyah sambil menjaga agar tetap lembab dan empuk. Akibatnya, kentang goreng beku dirancang untuk dimasak dengan cepat dan merata, menjadikannya kandidat yang sempurna untuk menggoreng.

• Manfaat kentang goreng beku yang menggoreng

1. Tekstur:Kentang goreng beku yang menggoreng memberi mereka tekstur yang unggul dibandingkan dengan metode memasak lainnya. Panas yang intens dari minyak menyaring eksterior, menciptakan krisis yang memuaskan, sedangkan interiornya tetap lembut dan lembut.

2. Kecepatan:Deep Frying adalah salah satu cara tercepat untuk memasak kentang goreng beku. Biasanya hanya membutuhkan beberapa menit untuk mencapai goreng coklat keemasan yang sempurna.

3. Konsistensi:Deep Frying memberikan hasil yang konsisten. Minyak panas memastikan bahwa kentang goreng dimasak secara merata di semua sisi, mencegah kecoklatan yang tidak rata yang dapat terjadi dengan memanggang atau menggoreng panci.

4. Rasa:Minyak yang digunakan dalam penggorengan dapat memberikan rasa tambahan pada kentang goreng, meningkatkan selera mereka secara keseluruhan. Selain itu, panas tinggi dapat karamel gula alami dalam kentang, menambahkan sedikit rasa manis pada eksterior renyah.

Langkah-langkah untuk menggoreng kentang goreng beku

1. Memilih minyak yang tepat:Pilih minyak dengan titik asap tinggi, seperti canola, kacang tanah, atau minyak nabati. Minyak ini dapat menahan suhu tinggi yang diperlukan untuk menggoreng tanpa hancur atau memberikan rasa di luar.

2. Memanaskan minyak:Panaskan minyak dalam penggorengan yang dalam atau pot besar, tugas berat hingga sekitar 350 ° F hingga 375 ° F (175 ° C hingga 190 ° C). Menggunakan termometer dapat membantu mempertahankan suhu yang konsisten, yang sangat penting untuk memasak.

3. Mempersiapkan kentang goreng:Jangan mencairkan kentang goreng beku sebelum menggoreng. Thawing dapat menyebabkan kentang goreng yang basah. Sebaliknya, bawa mereka langsung dari freezer ke penggorengan. Ini membantu mempertahankan struktur mereka dan menghasilkan hasil akhir yang lebih tajam.

4. Menggoreng dalam batch:Untuk menghindari kepadatan penggorengan, masak kentang goreng dalam batch kecil. Kepadatan dapat menurunkan suhu oli dan menyebabkan kentang goreng berminyak dan tidak merata. Setiap batch harus digoreng selama sekitar 3 hingga 5 menit, atau sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah. Rangkaian penggoreng dalam MJG adalah filtrasi bawaan.

5. menguras dan bumbu:Setelah kentang goreng dimasak, gunakan sendok berlubang atau keranjang goreng untuk mengeluarkannya dari minyak. Tempatkan mereka di atas baki berlapis handuk kertas untuk menguras minyak berlebih. Bumbui kentang goreng segera dengan garam atau bumbu pilihan Anda saat masih panas, jadi citarasa melekat lebih baik.

Tips untuk kentang goreng goreng yang sempurna

- Pemeliharaan Minyak:Periksa minyak untuk puing -puing dan potongan yang terbakar secara teratur. Menyaring oli setelah setiap penggunaan dapat memperpanjang umurnya dan memastikan kentang goreng yang lebih bersih dan terasa lebih baik.

- Suhu yang konsisten:Mempertahankan suhu oli yang konsisten adalah kuncinya. Jika minyak terlalu panas, kentang goreng bisa terbakar di luar sebelum dimasak. Jika terlalu keren, kentang goreng bisa menjadi basah dan menyerap terlalu banyak minyak.

- Varietas bumbu:Bereksperimenlah dengan bumbu yang berbeda untuk meningkatkan rasa kentang goreng Anda. Selain garam tradisional, Anda dapat menggunakan bubuk bawang putih, paprika, keju parmesan, atau bahkan minyak truffle untuk sentuhan gourmet.

 Kesimpulan

Kentang goreng beku yang menggoreng tidak hanya mungkin tetapi merupakan salah satu metode terbaik untuk mencapai pengalaman goreng yang sempurna. Prosesnya langsung dan, bila dilakukan dengan benar, menghasilkan kentang goreng yang lezat secara konsisten yang renyah di luar dan empuk di dalam. Dengan memilih minyak yang tepat, menjaga suhu penggorengan yang tepat, dan menggunakan beberapa teknik sederhana, siapa pun dapat menikmati kentang goreng Prancis berkualitas restoran dari kenyamanan rumah mereka. Apakah Anda menyiapkan camilan cepat atau lauk untuk makan yang lebih besar, kentang goreng beku yang menggoreng adalah cara yang pasti untuk memuaskan hasrat Anda untuk makanan nyaman klasik ini.