Makanan yang digoreng adalah makanan pokok di banyak restoran dan dapur komersial. Namun dengan begitu banyak pilihan di pasaran, memilih alat penggoreng udara komersial terbaik bisa menjadi tugas yang menakutkan. Di blog ini, kami akan memberikan gambaran umum tentang berbagai jenis alat penggoreng udara komersial yang tersedia dan cara memilih yang terbaik untuk kebutuhan Anda.

1. Penggorengan Meja

Alat penggoreng udara di meja sangat cocok untuk dapur komersial kecil, truk makanan, dan bisnis dengan ruang terbatas. Bentuknya kompak dan mudah digunakan, sehingga cocok untuk menggoreng dalam jumlah kecil dengan cepat.

2. Penggorengan lantai berdiri

Penggorengan lantai berdiri biasanya digunakan di perusahaan komersial yang lebih besar dan tersedia dalam model gas dan listrik. Kapasitas minyaknya yang besar memungkinkan mereka menggoreng makanan dalam jumlah besar sekaligus, menjadikannya ideal untuk memasak dalam jumlah besar.

3. Penggorengan

Penggorengan tabung dirancang untuk memasak donat, gorengan, dan makanan serupa lainnya. Mereka memiliki tong berbentuk silinder panjang yang cocok untuk menggoreng makanan yang membutuhkan waktu penggorengan lebih lama.

4. Nyalakan penggorengan

Penggorengan terbuka adalah jenis penggorengan komersial yang paling umum digunakan di berbagai perusahaan jasa makanan. Alat ini tersedia dalam model gas dan listrik dan biasanya lebih terjangkau dibandingkan jenis alat penggoreng udara komersial lainnya.

5. Penggorengan bertekanan

Alat penggoreng bertekanan digunakan untuk menggoreng ayam, kalkun, ikan, dan makanan lainnya dalam jumlah besar. Mereka memasak pada suhu yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan waktu memasak yang lebih singkat.

Memilih Penggorengan Komersial yang Tepat

Saat memilih alat penggoreng komersial, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, antara lain:

1. Ukuran dapur dan ruang yang tersedia

2. Jenis makanan yang ingin digoreng

3. Banyaknya makanan yang ingin digoreng.

4. Anggaran Anda

Sangat penting untuk memilih alat penggoreng yang mudah dioperasikan, dibersihkan, dan dirawat. Fitur keselamatan seperti termostat internal, pematian otomatis, dan interlock keselamatan juga harus dipertimbangkan.

Kesimpulannya, memilih alat penggoreng komersial yang tepat sangat penting bagi keberhasilan bisnis jasa makanan Anda. Pertimbangkan dengan cermat jenis alat penggoreng yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, pertimbangkan ruang dan anggaran yang tersedia, serta perhatikan fitur-fitur yang penting bagi Anda. Dengan alat penggoreng udara komersial yang tepat, Anda dapat menikmati hidangan gorengan yang renyah dan beraroma sempurna setiap saat.