Ini akan menjadi roti paling lezat yang pernah Anda coba!

Coba roti buah ini!

Dalam cranberry dan kismis kering

Rendam dengan sedikit rum favorit bajak laut Karibia

Kadar air dari bahan buah meningkat, dan tidak akan kering setelah dipanggang.

Dan rasanya tidak manis, dan rasanya lebih unik

Adonan setelah fermentasi sekunder

Meskipun waktu fermentasi sangat lama

Tapi bau yang difermentasi oleh roti akan lebih intens ~

 1.Persiapan materi

2.proses operasi
*** Pemrosesan Buah: Campurkan cranberry 100g, kismis 100g dan 20g rum secara merata, dan tutupnya selama lebih dari 12 jam.

        Mixer planet

*** Campurkan tepung 500g, ragi malaikat 5g dan 2,5g roti improver secara merata.

         Mixer planet

*** Tambahkan 15g gula pasir halus dan 350g air untuk diaduk menjadi bola dan meremas sampai halus. Kemudian tambahkan 15 mentega dan garam 8g dan lanjutkan meremas sampai gluten mengembang sepenuhnya.

                                                                               Mixer adonan

*** Buka sepotong kecil adonan dengan tangan untuk melihat lapisan film

 Sheeter adonan

*** Bungkus buahnya dan uleni menjadi bola

*** Fermentasi di tempat yang hangat selama sekitar 40 menit, tusuk ke jari dan jangan pulih. Kemudian bagilah adonan menjadi 200-300g/potong dan bulat.

        Pembagi adonan ruang tunduk dan bulat

*** Santai selama 40 menit, uleni adonan menjadi bentuk zaitun, dan memfermentasi di tempat yang hangat selama sekitar 60 menit. Kemudian sari tepung di permukaan, lalu gores tepi pisau di permukaan adonan.

*** Suhu Kue 200 ℃, memanggang selama sekitar 25 menit

         4 baki oven konveksi

Ini akan menjadi roti paling lezat yang pernah Anda coba!