Perbedaan penggunaan antara pemanas bulat dan pemanas datar diDalam Penggorengan/Penggorengan terbuka:

Pemanas datar memiliki area kontak yang besar dan efisiensi termal yang tinggi. Pemanas datar dengan ukuran yang sama memiliki beban permukaan yang lebih kecil dibandingkan pemanas bulat. (Semakin kecil beban permukaan pemanas, semakin baik stabilitasnya).

Pemanas datar memiliki area pemanasan yang besar, sehingga tidak mudah merusak oli dan dapat memperpanjang waktu penggunaan oli

A Penggorengan Ayam/Penggorenganhanya membutuhkan satu pemanas datar untuk mencapai daya yang dibutuhkan pelanggan. Pemanas bundar mungkin perlu menggunakan beberapa kombinasi untuk memenuhi persyaratan ini. Pemanas datar memiliki struktur sederhana, pemasangan yang mudah, dan pembersihan yang mudah, itulah alasan mengapa merek makanan cepat saji terkenal di dunia memilih pemanas datarpenggorengan.