Saat memasak dan membuat kue, penting untuk memiliki alat yang tepat untuk pekerjaan itu. Dua peralatan dapur yang umum adalahovendan oven, yang sering digunakan secara bergantian. Namun, keduanya memiliki tujuan yang berbeda, dan mengetahui perbedaannya dapat meningkatkan kualitas masakan Anda. Selain itu, memilih loyang yang tepat memainkan peran penting dalam keberhasilan hidangan Anda.

Apa itu oven?

Oven adalah peralatan dapur yang menggunakan panas kering untuk memasak makanan. Ini bisa dari berbagai jenis seperti oven gas, listrik dan konveksi. Jenis yang paling umum adalah gas dan listrik, yang keduanya menggunakan elemen pemanas untuk mendistribusikan panas di dalam oven. Sebaliknya, oven konveksi memiliki kipas yang mengalirkan udara panas. Fitur ini memungkinkan waktu memasak lebih cepat dan memasak lebih merata.

Oven ini ideal untuk memanggang, memanggang, memanggang, dan memasak perlahan. Sangat cocok untuk memanggang kue, cookies, roti dan makanan panggang lainnya. Ditambah lagi, oven dengan rotisserie internal sangat cocok untuk memasak steak, ayam, dan ikan. Oven dilengkapi dengan setidaknya satu rak, yang biasanya cukup untuk memasak sebagian besar hidangan.

Apa itu pemanggang?

Rotisserie adalah peralatan dapur yang dirancang khusus untuk memanggang daging. Ini memiliki loyang yang dapat dilepas dan penutup yang terpasang erat. Pemanggang menggunakan panas lembap untuk memasak makanan dan ideal untuk memanggang kalkun, ayam, dan potongan daging besar. Pemanggang tersedia dalam model listrik atau gas.

Perbedaan antara sebuahovendan pemanggang

Meskipun oven dan pemanggang terlihat serupa, keduanya berbeda dalam beberapa hal. Pertama, ituovenadalah alat serbaguna yang dapat memasak berbagai macam masakan. Ini sangat ideal untuk memanggang dan memanggang. Sebaliknya, ayam pedaging adalah alat khusus yang cocok untuk memanggang daging.

Kedua, oven menggunakan panas kering untuk memasak makanan, sedangkan pemanggang menggunakan panas lembab. Perbedaan distribusi panas ini dapat mempengaruhi cara memasak makanan. Misalnya, panas kering sangat bagus untuk memanggang sayuran dan daging untuk menghasilkan kerak yang renyah. Sebaliknya, panas lembab sangat bagus untuk memasak potongan daging berukuran besar yang mudah mengering saat dimasak dengan api kering.

nampan apa yang digunakan untuk memanggang

Dalam hal memanggang, memilih loyang yang tepat sangatlah penting. Dua jenis peralatan panggang yang paling umum adalah logam dan kaca. Loyang logam sangat bagus untuk membuat kue kering, brownies, dan makanan panggang lainnya yang membutuhkan kulit yang renyah. Alat ini menghantarkan panas lebih baik dibandingkan alat pemanggang kaca, sehingga memasak lebih cepat dan merata.

Sebaliknya, peralatan panggang berbahan kaca sangat cocok untuk hidangan yang perlu dimasak secara perlahan dan merata. Mereka bagus untuk casserole, lasagna, dan hidangan pasta lainnya. Loyang berbahan kaca juga cocok untuk resep yang perlu disajikan dalam wadah yang sama saat dipanggang, seperti kue keju dan keripik apel.

Kesimpulannya, mengetahui perbedaan antara anovendan ayam pedaging dapat membantu Anda memasak dan memanggang seperti seorang profesional. Selain itu, memilih loyang yang tepat dapat memastikan keberhasilan masakan panggang Anda. Jadi, lain kali Anda berencana memasak atau membuat kue, pertimbangkan peralatan dan nampan yang Anda gunakan untuk mendapatkan hasil terbaik.