Ketika datang untuk memasak dan memanggang, sangat penting untuk memiliki alat yang tepat untuk pekerjaan itu. Dua peralatan dapur umum adalahovendan oven, yang sering digunakan secara bergantian. Namun, mereka melayani tujuan yang berbeda, dan mengetahui perbedaan mereka dapat meningkatkan memasak Anda. Selain itu, memilih nampan kue yang tepat memainkan peran penting dalam keberhasilan hidangan Anda.

Apa itu oven?

Oven adalah alat dapur yang menggunakan panas kering untuk memasak makanan. Ini dapat dari berbagai jenis seperti oven gas, listrik dan konveksi. Jenis yang paling umum adalah gas dan listrik, yang keduanya menggunakan elemen pemanas untuk mendistribusikan panas di dalam oven. Oven konveksi, di sisi lain, memiliki kipas yang mengedarkan udara panas. Fitur ini memungkinkan waktu memasak yang lebih cepat dan lebih banyak memasak.

Oven sangat ideal untuk memanggang, memanggang, memanggang, dan memasak dengan lambat. Ini sempurna untuk memanggang kue, kue, roti, dan makanan panggang lainnya. Plus, oven dengan rotisserie bawaan sangat cocok untuk memasak steak, ayam, dan ikan. Oven dilengkapi dengan setidaknya satu rak, yang biasanya cukup untuk memasak sebagian besar hidangan.

Apa itu pemanggang?

Rotisserie adalah alat dapur yang dirancang khusus untuk memanggang daging. Ini memiliki nampan kue yang dapat dilepas dan tutup yang pas. Roaster menggunakan panas lembab untuk memasak makanan dan sangat ideal untuk memanggang kalkun, ayam, dan potongan besar daging. Roaster tersedia dalam model listrik atau gas.

Perbedaan antaraovendan seorang pemanggang

Meskipun oven dan pemanggang terlihat serupa, mereka berbeda dalam beberapa cara. Pertama, Theovenadalah alat serbaguna yang dapat memasak berbagai macam hidangan. Ini sangat ideal untuk memanggang dan memanggang. Sebaliknya, broiler adalah alat khusus yang bagus untuk memanggang daging.

Kedua, oven menggunakan panas kering untuk memasak makanan sementara pemanggang menggunakan panas lembab. Perbedaan dalam distribusi panas ini dapat mempengaruhi cara makanan dimasak. Misalnya, panas kering sangat bagus untuk memanggang sayuran dan daging untuk membuat kerak renyah. Di sisi lain, panas yang lembab sangat bagus untuk memasak potongan daging besar yang dapat dengan mudah dikeringkan saat dimasak dengan panas kering.

Baki apa yang digunakan untuk memanggang

Ketika datang untuk memanggang, memilih baki yang tepat sangat penting. Dua jenis bakeware yang paling umum adalah logam dan kaca. Panci kue logam sangat bagus untuk membuat kue, brownies, dan makanan panggang lainnya yang membutuhkan kerak renyah. Mereka melakukan panas lebih baik daripada kue kaca, memungkinkan untuk lebih cepat dan lebih merata.

Bakeware kaca, di sisi lain, sangat bagus untuk hidangan yang perlu dimasak perlahan dan merata. Mereka bagus untuk casserole, lasagna, dan hidangan pasta lainnya. Piring kue kaca juga bagus untuk resep yang perlu disajikan dalam hidangan yang sama seperti dipanggang, seperti cheesecake dan apel renyah.

Kesimpulannya, mengetahui perbedaan antaraovenDan broiler dapat membantu Anda memasak dan memanggang seperti pro. Plus, memilih nampan kue yang tepat dapat memastikan keberhasilan hidangan panggang Anda. Jadi lain kali Anda berencana untuk memasak atau memanggang, pertimbangkan peralatan dan baki yang Anda gunakan untuk mendapatkan hasil terbaik.