Penggorengan tekananadalah variasi pada tekanan memasak di mana daging dan minyak goreng dibawa ke suhu tinggi sementara tekanan ditahan cukup tinggi untuk memasak makanan lebih cepat. Ini membuat dagingnya sangat panas dan berair. Proses ini paling terkenal karena penggunaannya dalam persiapan ayam goreng di banyak restoran ayam goreng komersial.

Detail

kapasitas birpenggorengan tekanansebagian besar dilakukan diDapur komersial. karena mereka biasanya dirancang untuk suhu maksimum sekitar 200 ° C. Oleh karena itu, operasi harus dilakukan sesuai dengan prosedur dan instruksi. Sangat penting bagi Anda untuk memilih produsen yang aman dan andal.