Sebagai penggemar pecinta kuliner dan dapur, saya selalu tertarik dengan berbagai teknik memasak dan peralatan yang digunakan oleh koki dan koki rumahan. Salah satu peralatan yang telah menarik perhatian saya akhir -akhir ini adalah penggorengan tekanan.

Apa penekanan tekanan yang Anda tanyakan? Nah, ini adalah alat dapur yang menggunakan masakan bertekanan tinggi dan suhu tinggi untuk mencapai makanan goreng yang renyah dan beraroma sambil meminimalkan waktu memasak dan penyerapan minyak. Restoran makanan cepat saji sering digunakanpenggorengan tekananuntuk memasak ayam dan daging lainnya dengan cepat dan efisien.

Jadi, apa sebenarnya yang dilakukan Fryer Tekanan? Alih -alih menggoreng makanan dalam tong minyak panas, penggorengan tekanan menggunakan uap bertekanan untuk memasak makanan dari dalam ke luar. Masukkan makanan ke dalam pressure cooker yang diisi dengan minyak dan tutup tutupnya dengan erat. Saat oli memanas dan tekanan pada wajan dibangun, uap menembus makanan dan memasaknya sambil juga menciptakan lapisan luar yang renyah.

Salah satu keuntungan terbesar menggunakan apenggorengan tekananberkurang waktu memasak. Karena makanan dimasak pada suhu dan tekanan tinggi, dibutuhkan waktu lebih sedikit daripada metode penggorengan tradisional. Ini sangat berguna di dapur komersial di mana kecepatan dan efisiensi sangat penting. Juga, penggorengan tekanan biasanya kurang berantakan daripada menggoreng karena makanan terkandung dalam pressure cooker.

Manfaat lain dari menggunakan tekanan penggorengan lebih sedikit penyerapan minyak. Karena makanan dimasak dengan api besar, ia menciptakan penghalang pelindung di luar makanan yang mencegah minyak diserap. Ini berarti bahwa makanan yang digoreng tekanan seringkali lebih rendah lemak dan kalori daripada makanan goreng.

Tentu saja, seperti alat apa pun,penggorengan tekananmemiliki beberapa kelemahan. Biaya di muka dari prryer tekanan bisa sangat tinggi, dan juga bisa berbahaya jika digunakan secara tidak benar. Juga, karena penggorengan tekanan menggunakan uap tekanan tinggi, mereka membutuhkan banyak energi untuk beroperasi, yang berarti biaya energi yang lebih tinggi.

Terlepas dari kelemahan ini, penggorengan tekanan tetap menjadi pilihan populer di dapur komersial dan mulai menjadi lebih umum di dapur rumah juga. Jika Anda tertarik untuk mencoba penggorengan tekanan di rumah, ada beberapa model terjangkau yang tersedia online dan di toko. Selalu baca instruksi dengan cermat dan berhati -hatilah saat mengoperasikan penggorengan tekanan Anda.

Secara keseluruhan, apenggorengan tekananadalah alat memasak yang unik yang menghasilkan makanan goreng yang renyah dan lezat dengan cepat dan efisien. Apakah Anda seorang juru masak rumahan yang ingin mencoba teknik baru, atau seorang profesional yang ingin menyederhanakan dapur Anda, seorang penggorengan tekanan pasti patut dipertimbangkan. Ingatlah untuk selalu mengutamakan keselamatan dan membaca instruksi dengan cermat!