Pabrik Open Fryer adalah produsen terkenalBuka Fryersdan penggorengan tekanan. Kedua jenis penggorengan ini biasanya digunakan di restoran, rantai makanan cepat saji, dan perusahaan komersial lainnya yang membutuhkan operasi penggorengan skala besar. Sementara kedua jenis penggorengan memiliki tujuan yang sama, ada perbedaan yang signifikan dalam desain, operasi, dan hasilnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara penggorengan terbuka dan penggorengan tekanan dan bagaimana mereka dapat memengaruhi kualitas makanan yang digoreng.

Fryers terbuka dirancang untuk menggoreng makanan dalam keranjang yang direndam dalam minyak panas. Suhu oli berkisar dari 325 ° F hingga 375 ° F. Makanan ditempatkan di keranjang dan digoreng sampai mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan. Desain Fryer Terbuka memungkinkan sirkulasi udara di dalam dan di sekitar makanan, menghasilkan eksterior renyah dan interior lembab.Buka Fryerssangat ideal untuk menggoreng berbagai makanan, termasuk sayap ayam, kentang goreng, ikan dan keripik, dan cincin bawang.

Penggoreng tekanan, di sisi lain, menggoreng makanan di ruang tertutup yang diisi dengan minyak, tetapi mereka juga menggunakan tekanan untuk memasak makanan pada suhu yang lebih tinggi. Suhu minyak penggorengan tekanan berkisar dari 250 ° F hingga 350 ° F, dan makanan biasanya dilapisi tepung roti sebelum digoreng. Desain Pressure Fryer memasak makanan lebih cepat daripada penggorengan terbuka dan kunci kelembaban, menghasilkan interior yang lebih juicier. Pencatat tekanan paling cocok untuk menggoreng potongan daging besar, seperti ayam dan babi, yang mendapat manfaat dari tekanan memasak untuk memastikan daging tetap lembab dan berair.

Ketika datang untuk memilih penggorengan terbuka vs presek tekanan, penting untuk mempertimbangkan makanan yang akan Anda gorakan dan output yang Anda harapkan. Jika Anda ingin menggoreng berbagai makanan dan membutuhkan fleksibilitas dalam masakan Anda, penggorengan terbuka mungkin menjadi pilihan terbaik. Namun, jika Anda menggoreng potongan daging yang besar dan ingin memastikan bahwa daging tetap lembab dan berair, penggorengan tekanan mungkin merupakan pilihan yang tepat. Apapun pilihan Anda,Buka FryerPabrik memiliki berbagai model yang dirancang sesuai dengan kebutuhan Anda dan memberikan hasil yang konsisten dan lezat.

Sebagai kesimpulan, pilihan antara penggorengan terbuka dan penggorengan tekanan turun ke menu Anda dan kebutuhan penggorengan. KetikaBuka FryersTawarkan fleksibilitas dan kemampuan untuk menggoreng berbagai makanan, penggorengan tekanan menawarkan kecepatan, penguncian kelembaban, dan kapasitas untuk memasak potongan daging yang besar. Di Open Fryer Factory, kami berspesialisasi dalam kedua jenis penggorengan dan dapat menawarkan saran yang terbaik untuk bisnis Anda. Fryer kami dibangun untuk bertahan dan memastikan hasil yang konsisten dan lezat setiap saat.