Pabrik Penggorengan Terbuka adalah produsen terkenalpenggorengan terbukadan penggorengan bertekanan. Kedua jenis penggorengan ini biasanya digunakan di restoran, jaringan makanan cepat saji, dan perusahaan komersial lainnya yang memerlukan operasi penggorengan skala besar. Meskipun kedua jenis penggorengan memiliki tujuan yang sama, terdapat perbedaan yang signifikan dalam desain, pengoperasian, dan hasil. Pada artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara penggorengan terbuka dan penggorengan bertekanan dan pengaruhnya terhadap kualitas makanan yang digoreng.

Penggorengan terbuka dirancang untuk menggoreng makanan dalam keranjang yang dicelupkan ke dalam minyak panas. Temperatur oli berkisar antara 325°F hingga 375°F. Makanan dimasukkan ke dalam keranjang dan digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan. Desain penggorengan terbuka memungkinkan sirkulasi udara di dalam dan sekitar makanan, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembab.Buka penggorenganideal untuk menggoreng berbagai makanan, termasuk sayap ayam, kentang goreng, ikan dan keripik, dan bawang bombai.

Sebaliknya, alat penggoreng bertekanan menggoreng makanan dalam ruang tertutup berisi minyak, tetapi juga menggunakan tekanan untuk memasak makanan pada suhu yang lebih tinggi. Suhu minyak penggorengan bertekanan berkisar antara 250°F hingga 350°F, dan makanan biasanya dilapisi tepung roti sebelum digoreng. Desain penggoreng bertekanan memasak makanan lebih cepat dibandingkan penggorengan terbuka dan mengunci kelembapan, sehingga menghasilkan interior yang lebih segar. Alat penggoreng bertekanan paling cocok untuk menggoreng potongan daging berukuran besar, seperti ayam dan babi, yang memanfaatkan tekanan memasak untuk memastikan daging tetap lembab dan berair.

Saat memilih penggorengan terbuka vs penggoreng bertekanan, penting untuk mempertimbangkan makanan yang akan Anda goreng dan hasil yang diharapkan. Jika Anda ingin menggoreng berbagai jenis makanan dan membutuhkan fleksibilitas dalam memasak, penggorengan terbuka mungkin merupakan pilihan terbaik. Namun, jika Anda menggoreng daging dalam jumlah besar dan ingin memastikan dagingnya tetap lembab dan berair, alat penggoreng bertekanan mungkin merupakan pilihan yang tepat. Apapun pilihanmu,Buka PenggorenganPabrik memiliki berbagai model yang dirancang sesuai kebutuhan Anda dan memberikan hasil yang konsisten dan lezat.

Kesimpulannya, pilihan antara penggorengan terbuka dan penggorengan bertekanan tergantung pada menu dan kebutuhan penggorengan Anda. Ketikapenggorengan terbukamenawarkan fleksibilitas dan kemampuan untuk menggoreng berbagai makanan, penggorengan bertekanan menawarkan kecepatan, penguncian kelembapan, dan kapasitas untuk memasak potongan daging besar. Di Open Fryer Factory, kami mengkhususkan diri pada kedua jenis penggorengan dan dapat memberikan saran tentang mana yang terbaik untuk bisnis Anda. Alat penggoreng kami dibuat agar tahan lama dan memastikan hasil yang konsisten dan lezat setiap saat.