Fries French oyi kpọnwụrụ bụ ihe dị mkpa n'ọtụtụ ezinụlọ yana ihe na-ewu ewu n'ụlọ nri n'ụwa niile. Ha na-enye mma nke ngwaahịa dị njikere iji sie nri nke nwere ike ịkwado ngwa ngwa iji meju agụụ maka nri akụkụ a hụrụ n'anya. Otu n'ime ajụjụ ndị a na-ajụkarị gbasara fries French oyi kpọnwụrụ bụ ma ha nwere ike ighe. Azịza ya bụ ee na-ada ụda. N'ezie, ighe miri emi bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma iji nweta nke ahụ kpochapụrụ crispy-na-n'èzí, nke na-egbuke egbuke na-eme ka fries French bụrụ nke a na-apụghị imeri emeri.

• Sayensị dị n'azụ fries French frying miri emi

Ighe miri emi bụ ụzọ esi esi nri nke gụnyere itinye nri n'ime mmanụ ọkụ. Ebe a na-ekpo ọkụ dị elu na-esi ngwa ngwa n'elu nri ahụ, na-eme ka ọkpụkpụ dị n'èzí na-eme ka ọ dị nro ma na-eme ka ọ dị nro. N'ihi ya, a na-emepụta fries French oyi kpọnwụrụ ka a na-esi ya ngwa ngwa na nke ọma, na-eme ka ha bụrụ ndị na-aga nke ọma maka ighe miri.

• Uru nke Miri-Frying Frozen French Fries

1. Texture:Fries French jụrụ oyi na-esi esi miri emi na-enye ha udidi dị elu ma e jiri ya tụnyere ụzọ isi nri ndị ọzọ. Okpomọkụ dị ọkụ nke mmanụ na-eme ka ọ dị n'èzí, na-emepụta ihe na-enye afọ ojuju, ebe ime ime na-anọgide na-adị nro ma dị nro.

2. Ọsọ:Ighe miri emi bụ otu n'ime ụzọ kachasị ọsọ isi esi nri fries French oyi kpọnwụrụ. ọ na-ewe naanị nkeji ole na ole iji nweta ighe olaedo-aja aja zuru oke.

3. Nkwenye:Ighe miri emi na-enye nsonaazụ na-agbanwe agbanwe. Mmanụ na-ekpo ọkụ na-achọpụta na fries na-esi nri nke ọma n'akụkụ niile, na-egbochi nchara na-enweghị isi nke nwere ike ime na ịsa achịcha ma ọ bụ frying.

4. Atọ ụtọ:Mmanụ a na-eji na-esi nri miri emi nwere ike inyekwu ụtọ fries French, na-eme ka uto ha dịkwuo ụtọ. Tụkwasị na nke ahụ, okpomọkụ dị elu nwere ike ime ka shuga dị n'ime poteto na-eme ka ọ dịkwuo mma, na-agbakwụnye ihe na-atọ ụtọ na mpụta na-egbuke egbuke.

Nzọụkwụ iji fries French fry afụ dị omimi

1. Ịhọrọ ezigbo mmanụ:Họrọ mmanụ nwere ebe anwụrụ ọkụ dị elu, dị ka canola, ahụekere, ma ọ bụ mmanụ ihe oriri. Mmanụ ndị a nwere ike iguzogide okpomọkụ dị elu nke achọrọ maka ighe miri emi n'emebighị ma ọ bụ na-enye ihe ụtọ.

2. Na-ekpo ọkụ mmanụ:Kpoo mmanụ ahụ n'ime fryer miri emi ma ọ bụ nnukwu ite dị arọ ruo 350 ° F ruo 375 ° F (175 ° C ruo 190 ° C). Iji thermometer mee ihe nwere ike inye aka ịnọgide na-enwe okpomọkụ na-agbanwe agbanwe, nke dị oké mkpa maka ọbụna isi nri.

3. Ịkwadebe fries:Emechala fries French oyi kpọnwụrụ tupu ighe ya. Nricha nwere ike iduga fries soggy. Kama, buru ha ozugbo na friza gaa na fryer. Nke a na-enyere aka ịnọgide na-enwe nhazi ha ma na-arụpụta njedebe dị nro.

4. Ighe na batches:Ka ịzenarị ijuju fryer, sie fries na obere ogbe. Ijubiga mmadụ ókè nwere ike belata okpomọkụ mmanụ wee bute mmanụ na-esi ísì ụtọ, nke esighị ya nke ọma. A ga-eghe ogbe ọ bụla maka ihe dị ka nkeji 3 ruo 5, ma ọ bụ ruo mgbe ha gbanwere aja aja na-acha odo odo na crispy. A na-arụ nzacha nzacha nke usoro MJG nke miri emi.

5. Mwepu na igba mmiri:Ozugbo esichara fries, jiri ngaji nwere oghere ma ọ bụ nkata ighe iji wepụ ha na mmanụ. Debe ha n'elu traị nke nwere akwa akwa akwụkwọ ka ọ gbapụta mmanụ gabiga ókè. Tinye nnu ma ọ bụ nnu ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke ọkacha mmasị gị ozugbo ka ha ka na-ekpo ọkụ, ya mere, ụtọ ahụ na-adaba nke ọma.

Ndụmọdụ maka fries French miri emi zuru oke

- Nlekọta mmanụ:Na-elele mmanụ mgbe niile maka irighiri ihe na iberibe ọkụ. Nzacha mmanụ mgbe ejiri ya ọ bụla nwere ike ịgbatị ndụ ya ma hụ na ọ dị ọcha, na-atọ ụtọ fries.

- Okpomọkụ na-agbanwe agbanwe:Ịnọgide na-enwe okpomọkụ mmanụ na-agbanwe agbanwe bụ isi. Ọ bụrụ na mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ nke ukwuu, fries nwere ike ire ọkụ n'èzí tupu esi nri. Ọ bụrụ na ọ dị mma nke ukwuu, fries ahụ nwere ike ịka oyi ma nweta oke mmanụ.

- Ụdị dị iche iche na-esi ísì ụtọ:Gbalịa jiri ihe ụtọ dị iche iche mee ka ụtọ fries gị dịkwuo mma. E wezụga nnu omenala, ị nwere ike iji galik ntụ ntụ, paprika, cheese Parmesan, ma ọ bụ ọbụna mmanụ truffle maka aka nri gourmet.

 Mmechi

Fries French kpọnwụrụ akpọnwụ na-esi miri emi abụghị naanị ekwe omume kama ọ bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma iji nweta ahụmịhe ighe ahụ zuru oke. Usoro a kwụ ọtọ ma, mgbe emechara ya nke ọma, ọ na-ebute fries na-atọ ụtọ mgbe niile nke na-adị ọkụ n'èzí ma dịkwa nro n'ime. Site n'ịhọrọ mmanụ kwesịrị ekwesị, ịnọgide na-enwe okpomọkụ frying kwesịrị ekwesị, na iji usoro ole na ole dị mfe, onye ọ bụla nwere ike ịnụ ụtọ fries French dị mma site na nkasi obi nke ụlọ ha. Ma ị na-akwadebe nri ngwa ngwa ma ọ bụ nri dị n'akụkụ maka nri buru ibu, fries French fry na-esi ísì ụtọ bụ ụzọ doro anya iji meju agụụ gị maka nri nkasi obi a mara mma.