Fryers nrụgidebụ ngwa nri pụrụ iche nke a na-eji eme ihe na kichin azụmahịa, ọkachasị n'ụlọ nri ngwa ngwa, iji sie nri, ọkachasị ọkụkọ. Ha na-arụ ọrụ n'otu ụkpụrụ dị mkpa dị ka fryer miri emi nke ọdịnala mana ha na-etinye akụkụ nke nri nrụgide. Nchikota a na-enye ohere maka oge nri ngwa ngwa, nsonaazụ juicier, na ihe dị iche iche nke siri ike iji nweta usoro frying ọkọlọtọ.

Ụkpụrụ bụ isi nke ighe

Iji ghọta ka fryers nrụgide si arụ ọrụ, ọ dị mkpa ka ị buru ụzọ ghọta isi ihe dị na frying. Ighe dị omimi nke ọdịnala gụnyere itinye nri n'ime mmanụ ọkụ, na-emekarị na okpomọkụ n'etiti 325°F (163°C) na 375°F (191°C). Mmanụ na-ekpo ọkụ na-esi nri ngwa ngwa, na-emepụta mpụta crispy mgbe ọ na-ekpochi mmiri.

Otú ọ dị, frying na okpomọkụ ndị a na-edugakwa ụfọdụ evaporation nke mmiri ọdịnaya site na nri, nke nwere ike ime ka a obere kemmiri ihe ikpeazụ ngwaahịa. Nke a bụ ebe frying nrụgide na-eme nnukwu mgbanwe.

Isi isi nri nrụgide

N'aka nke ọzọ, nri nrụgide na-eji uzuoku na nrụgide esi nri. Ụgbọ mmiri agbachiri agbachi na-ejide uzuoku sitere na mmiri mmiri dị n'ime, nke na-ebuli nrụgide dị n'ime na okpomọkụ. Usoro a na-eme ka usoro nri dị ngwa ma nwee ike ime ka anụ ahụ sie ike karị.

Na-ejikọta frying na nri nrụgide

Onye fryer nrụgide na-alụ usoro abụọ a. Ọ bụ ihe mechiri emechi nke na-enye ohere ka mmanụ na-ekpo ọkụ n'okpuru nrụgide. Nke a bụ ka ọ si arụ ọrụ site na nzọụkwụ:

1. Nkwadebe:A na-eti nri, nke na-abụkarị ọkụkọ, ma ọ bụ sie ya dị ka usoro nhazi ya si dị.
2. Na-ebu:A na-etinye nri ahụ n'ime nkata wee tinye ya na mmanụ ọkụ n'ime ite fryer.
3. Akara:A na-emechi mkpuchi nke fryer nrụgide ma kpochie ya, na-emepụta akara.
4. Isi nri:Ka mmanụ na-ekpo ọkụ, ọ na-emepụta uzuoku site na mmiri dị na nri. Uzuoku tọrọ atọ na-abawanye nrụgide n'ime fryer.
5. Mbara mgbali na okpomọkụ:Nrụgide na-abawanye na-ebuli ebe mmiri na-esi esi, na-ekwe ka mmanụ ahụ ruo okpomọkụ dị elu (na-emekarị ihe dịka 360 ° F ruo 392 ° F, ma ọ bụ 182 ° C ruo 200 ° C) na-enweghị mmiri dị na nri na-atụgharị ghọọ uzuoku na ịgbanahụ.
6. Oge nri:Okpomọkụ dị elu na nrụgide na-esi nri ngwa ngwa karịa frying ọdịnala, na-abụkarị ihe dị ka ọkara oge.
7. Ntughari:Ozugbo nri zuru ezu, a na-ahapụ nrụgide ahụ nke ọma tupu imeghe mkpuchi.

Uru nke Nrụgide Frying

Oge nri ngwa ngwa

Nrụgide dị elu na okpomọkụ dị na fryer nrụgide na-enye ohere ka nri sie ngwa ngwa karịa na fryer omenala. Dịka ọmụmaatụ, ọkụkọ e ghere eghe nke nwere ike were nkeji 15-18 n'ime fryer miri emi nwere ike ime n'ihe dịka nkeji 8-10 na fryer nrụgide. Ịrụ ọrụ a bara uru karịsịa na ntọala azụmahịa ebe ọsọ dị oke mkpa.

Ndogide mmiri dị elu

Otu n'ime uru pụtara ìhè nke frying nrụgide bụ njigide mmiri. Ebe nrụgide dị elu na-egbochi mmiri dị n'ime nri ka ọ ghọọ uzuoku ma na-agbanahụ, na-eme ka anụ ahụ dịkwuo ụtọ, na-esi ísì ụtọ. Nke a na-apụta ìhè karịsịa na ọkụkọ, nke nwere ike ihichapụ ngwa ngwa site na iji ụzọ frying omenala.

Texture na Flavor

Ebe nri pụrụ iche nke fryer nrụgide na-enye aka n'ụdị dị iche iche. Mputa na-aghọ ihe na-enweghị atụ ebe ime na-anọgide na-adị nro na ooh. Nrụgide ahụ na-enyekwa ohere ịbanye n'ime ekpomeekpo ka mma, na-eme ka uto nke nri na-atọ ụtọ.

Ntinye mmanụ

Ighe nrụgide na-ebute mbelata mmanụ ma e jiri ya tụnyere ighe omenala. Oge nri ngwa ngwa na nrụgide dị elu na-enyere aka ịmepụta ihe mgbochi n'elu nri nke na-egbochi ịba ụba mmanụ, na-eme ka nri ghara ịdị arọ.

Atụmatụ nchekwa

Fryers nrụgide, dị ka ngwa nri niile dị elu, na-enwe ụfọdụ ihe egwu nchekwa. Ngwakọta mmanụ ọkụ na nrụgide dị elu nwere ike ịdị ize ndụ ma ọ bụrụ na ejighị ya nke ọma. Atụmatụ nchekwa na ụkpụrụ gụnyere:

Usoro mwepụta nrụgide:Ka ịhapụ nrụgide n'enweghị nsogbu tupu imeghe fryer.
Ihe mkpuchi mkpọchi:Iji hụ na enweghị ike imeghe mkpuchi mgbe a na-agbanye fryer.
Njikwa okpomọkụ:Iji nọgide na-enwe njikwa okpomọkụ ziri ezi ma gbochie ikpo oke ọkụ.
Nlekọta oge niile:Ịhụ na akàrà, gaskets, na ihe ndị ọzọ na-arụ ọrụ nke ọma iji gbochie adịghị arụ ọrụ.

Ngwa gafere ọkụkọ eghe

Ọ bụ ezie na a na-ejikọta fryers nrụgide na ọkụkọ e ghere eghe, drumstick, ha nwere ike iji mee ihe dị iche iche nke nri ndị ọzọ. Azụ, anụ ezi anụ ezi, na ọbụna akwụkwọ nri nwere ike irite uru site na frying nrụgide, na-enweta otu ngwakọta nke mpụta crispy na ime ime mmiri.

Mmechi

Fryers nrụgide bụ ihe dị ịrịba ama nke teknụzụ kichin na-ejikọta akụkụ kachasị mma nke frying na nrụgide siri ike. Site n'iji mmanụ ọkụ na-ekpo ọkụ na gburugburu ebe nrụgide na-arụ ọrụ, ha na-enweta oge isi nri ngwa ngwa, njigide mmiri dị mma, ọdịdị dị elu, yana ekpomeekpo. Àgwà ndị a na-eme ka fryers nrụgide bụrụ ngwá ọrụ bara uru na kichin azụmahịa, karịsịa na ụlọ ọrụ na-ebute ọsọ ọsọ na ịdị mma. Otú ọ dị, n'ihi ọnọdụ nrụgide dị elu na ihe ize ndụ ndị metụtara mmanụ ọkụ, njikwa na nhazi kwesịrị ekwesị dị oké mkpa iji hụ na ọrụ dị mma.