Bæði háþrýsti kjúklingasteikingar og opnar í atvinnuskyni hafa sína kosti og notkunarsvið.

 

Kostir háþrýstings kjúklingasteikingar í atvinnuskyni eru:

Hraðeldun:Vegna þess að þrýstingur flýtir fyrir eldunarferlinu er maturinn steiktur hraðar.

Sparar olíu:Kjúklingasteikingar þurfa venjulega minni olíu en venjulegar steikingarvélar, sem sparar olíukostnað.

Heldur matnum rökum:Þrýstingur læsir raka matarins, sem leiðir til steiktra matvæla sem bragðast betur og haldast safaríkari.

 

Kostir útisteikar í atvinnuskyni eru:

Sveigjanlegt og fjölbreytt:Hægt er að steikja fjölbreyttan mat á sama tíma, hentugur fyrir veitingahús, skyndibitastaði og aðra staði sem krefjast margs konar steikts matar.

Auðvelt að þrífa:Sumar djúpsteikingarvélar eru hannaðar til að vera einfaldar og auðvelt að þrífa, sem gerir þeim auðveldara að viðhalda.

Sterk aðlögunarhæfni:Það getur lagað sig að steikingu ýmissa hráefna og hefur mikinn sveigjanleika.

Það fer eftir raunverulegum aðstæðum, þrýstisteiktir kjúklingaofnar í atvinnuskyni henta fyrir staði sem krefjast mikillar framleiðslugetu og hraðseldunar, svo sem stóra veitingastaði eða matvælaframleiðslufyrirtæki. Opnar steikingar til sölu henta stöðum sem krefjast sveigjanleika og fjölbreyttra steikingarþarfa, eins og skyndibitastaði eða bari. Valið ætti að skoða ítarlega út frá þáttum eins og viðskiptastærð, tegund hráefnis og matreiðsluþörf.