Dæmigerðir hænur á markaði

1. Broiler-Allar kjúklingar sem eru ræktaðar og alnar upp sérstaklega til kjötframleiðslu. Hugtakið „broiler“ er aðallega notað fyrir ungan kjúkling, 6 til 10 vikna gamall, og er skiptanlegt og stundum í tengslum við hugtakið „Fryer,“ til dæmis „Broiler-St-Styer.“

2.. Fryer- USDA skilgreinir aFryer kjúklingureins og á milli 7 og 10 vikna gömul og vegur á bilinu 2 1/2 og 4 1/2 pund þegar það er unnið. A.Hægt er að undirbúa steikingar kjúklingá nokkurn hátt.Flestir skyndibitastaðir nota steikingar sem eldunar hátt.

3. Ristari-Ristari kjúklingur er skilgreindur af USDA sem eldri kjúklingi, um það bil 3 til 5 mánaða gamall og vegur á milli 5 og 7 pund. Steikarinn skilar meira kjöti á pund en steikingar og er venjulegasteikt heil, en það er einnig hægt að nota það í öðrum undirbúningi, eins og kjúklingakakiatore.

Til að draga saman er almennt hægt að nota broilers, steikingar og roasters til skiptis út frá því hversu mikið kjöt þú heldur að þú þarft. Þeir eru ungar kjúklingar alin upp fyrir kjötið sitt, svo þær eru fínar að nota til að undirbúa sig frá veiðiþjófum til steikingar. Hafðu í huga: Þegar þeir elda alifugla vita matreiðslumenn að velja réttan fugl hafa áhrif á útkomu lokadisks.