Í dag mun Mijiagao spjalla við þig um hvernig á að búa til fína chiffon köku heima.

Nokkur efni sem við þurfum að undirbúa:

Chiffon kaka pindix 1000g

Egg 1500g (þyngd eggja með skel)

Jurtaolía 300g

Vatn 175g

01: Kveiktu á ofninum, stilltu hitastig ofnsins eftir stærð bakaðrar kökunnar og hitaðu ofninn.

02: Vega efnin samkvæmt formúlunni.

03: Bætið eggjavökvanum og vatni saman í eggjaköst ílátið, hrærið á miklum hraða þar til eggjavökvinn og vatnið dreifist jafnt, um það bil 20 sekúndur.

04: Bættu við forblönduðu duftinu, blandið hægt og jafnt, um það bil 30 sekúndum.

05: Blandast fljótt þar til batterið er bjart (þéttleiki battersins er um það bil 0,4g/ml）, um það bil 3 5 mínútur

06.

07. Fjarlægðu ílátið sem inniheldur batterið og hrærið batterið rétt með sköfu.

08. Fylltu batterið í 6-7% að fullu (8 tommu kökuform, 420-450g batter).

09.

10. Eftir að hafa bakað skaltu taka moldina út, hristu það á rekstrarpallinum í nokkur skipti og sylgjuðu síðan moldina á köldum neti. Þegar mygluhitastigið lækkar í um það bil 50 ℃ skaltu taka kökuna út.