Steiktur matur er undirstaða á mörgum veitingastöðum og verslunareldhúsum. En með svo mörgum valkostum á markaðnum getur það verið ógnvekjandi verkefni að velja besta loftsteikingarvélina. Í þessu bloggi munum við veita yfirlit yfir mismunandi gerðir af loftsteikingarvélum til sölu og hvernig á að velja þá bestu fyrir þarfir þínar.

1. Borðsteikingarvél

Loftsteikingarvélar á borði eru fullkomnar fyrir lítil stóreldhús, matvörubíla og fyrirtæki með takmarkað pláss. Þau eru fyrirferðalítil og auðveld í notkun, sem gerir þau frábær til að steikja litla skammta fljótt.

2. Gólfstandandi djúpsteikingartæki

Gólfstandandi djúpsteikingar eru venjulega notaðar í stærri atvinnuhúsnæði og koma bæði í gas- og rafmagnsgerð. Mikil olíugeta þeirra gerir þeim kleift að steikja mikið magn af mat í einu, sem gerir þá tilvalin fyrir matreiðslu í miklu magni.

3. Steikingarvél

Rúpusteikingarvélar eru hannaðar til að elda kleinur, pönnukökur og annan svipaðan mat. Þær eru með langt, sívalt kar sem er fullkomið til að steikja matvæli sem þurfa lengri steikingartíma.

4. Kveiktu á steikingarvélinni

Opnar steikingarvélar eru algengasta tegundin af steikingarvélum í atvinnuskyni sem notuð eru í ýmsum veitingastöðum. Þeir koma bæði í gas- og rafknúnum gerðum og eru venjulega ódýrari en aðrar gerðir af loftsteikingarvélum.

5. Háþrýstingssteikingartæki

Þrýstisteikingar eru notaðar til að steikja mikið magn af kjúklingi, kalkún, fiski og öðrum matvælum. Þeir elda við hærra hitastig sem leiðir til stökkrar áferðar og styttri eldunartíma.

Velja rétta sölusteikingarvélina

Þegar þú velur djúpsteikingarvél í atvinnuskyni eru nokkrir þættir sem þarf að hafa í huga, þar á meðal:

1. Stærð eldhúss og laus rými

2. Tegund matarins sem þú vilt steikja

3. Magnið af mat sem þú vilt steikja.

4. Fjárhagsáætlun þín

Mikilvægt er að velja djúpsteikingartæki sem auðvelt er að nota, þrífa og viðhalda. Einnig ætti að hafa í huga öryggiseiginleika eins og innbyggða hitastilla, sjálfvirka lokun og öryggislæsingar.

Að lokum, að velja rétta djúpsteikingarvélina er mikilvægt fyrir velgengni matvælafyrirtækisins þíns. Íhugaðu vandlega þá tegund af steikingarvél sem hentar þínum þörfum best, með hliðsjón af lausu plássi þínu og fjárhagsáætlun og gaum að þeim eiginleikum sem eru mikilvægir fyrir þig. Með rétta loftsteikingarvélinni geturðu fengið fullkomlega stökka, bragðmikla steikta rétti í hvert skipti.