Það verður ljúffengasta brauð sem þú hefur prófað!

Prófaðu þetta ávaxtabrauð!

Í þurrkuðum trönuberjum og rúsínum

Leggið það í bleyti með smá af uppáhalds rommunni í Karabíska hafinu

Rakainnihald ávaxtaefnis eykst og það mun ekki þorna eftir bakstur.

Og smekkurinn er ekki sætur og bragðið er einstakt

Deig eftir framhalds gerjun

Þó að gerjunartíminn sé langur

En lyktin sem gerð er með brauði verður háværari ~

 1.Efnislegur undirbúningur

2.rekstrarferli
*** Ávaxtavinnsla: Blandið 100G trönuberjum, 100g rúsínum og 20g rommi jafnt og innsiglaðu þau í meira en 12 klukkustundir.

        Planetary Mixer

*** Blandið 500g hveiti, 5G engil ger og 2,5g brauð improver jafnt.

         Planetary Mixer

*** Bætið við 15g af fínum kornuðum sykri og 350g af vatni til að hræra í bolta og hnoða þar til hann er slétt. Bætið síðan við 15 smjöri og 8G salti og haltu áfram að hnoða þar til glútenið stækkar alveg.

                                                                               Deigblöndunartæki

*** Opnaðu lítið deigstykki fyrir hönd til að sjá lag af filmu

 Deig shoeter

*** Vefðu ávextina og hnoðið það í bolta

*** Gerjun á heitum stað í um það bil 40 mínútur, potaðu í fingurinn og náðu ekki aftur. Skiptu síðan deiginu í 200-300g/stykki og hringdu.

        Permentation Room Dough Deigs Divider og Rounder

*** Slakaðu á í 40 mínútur, hnoðið deigið í ólífuform og gerjið það á heitum stað í um það bil 60 mínútur. Sigtið síðan hveiti á yfirborðið og klóraðu síðan hnífbrúnina á yfirborð deigsins.

*** Bakstur hitastig 200 ℃, bakstur í um það bil 25 mínútur

         4 bakkar

Það verður ljúffengasta brauð sem þú hefur prófað!