Opna Fryer verksmiðjan er þekktur framleiðandiOpna steikingarog þrýstingur steikingar. Þessar tvær tegundir steikingar eru almennt notaðar á veitingastöðum, skyndibitakeðjum og öðrum atvinnustofum sem krefjast stórfelldra steikingaraðgerða. Þó að báðar tegundir steikingar þjóni sama tilgangi, þá er verulegur munur á hönnun þeirra, rekstri og niðurstöðum. Í þessari grein munum við ræða muninn á opnum steikingum og þrýstingsspennum og hvernig þeir geta haft áhrif á gæði steiktu matarins.

Opnir steikingar eru hannaðir til að steikja mat í körfu sem er sökkt í heitu olíu. Olíuhitastigið er á bilinu 325 ° F til 375 ° F. Maturinn er settur í körfuna og steiktur þar til hann nær tilætluðu stigi stökkrar. Opna steikingarhönnunin gerir kleift að dreifa loftinu í og ​​við matinn, sem leiðir til stökku að utan og raka innréttingu.Opna steikingareru tilvalin til að steikja margs konar matvæli, þar á meðal kjúklingavængi, franskar kartöflur, fisk og franskar og laukhringa.

Þrýstingssteikendur steikja aftur á móti mat í lokuðu hólfi fyllt með olíu, en þeir nota einnig þrýsting til að elda matinn við hærra hitastig. Olíuhitastig þrýstings steikingarinnar er á bilinu 250 ° F til 350 ° F og maturinn er venjulega brauð áður en hann steikir. Þrýstingur steikingarhönnun eldar mat hraðar en opnir steikingar og lokkar í raka, sem leiðir til safaríkari innréttingar. Þrýstingsfryers henta best til að steikja stóra kjötskurð, svo sem kjúkling og svínakjöt, sem njóta góðs af eldunarþrýstingnum til að tryggja að kjötið haldist rak og safarík.

Þegar kemur að því að velja Open Fryers vs Pressure Fryers er bráðnauðsynlegt að huga að matnum sem þú munt steikja og væntanlega framleiðsla. Ef þú ert að leita að steikja margs konar mat og þarft sveigjanleika í matreiðslunni þinni, getur opinn steikingar verið besti kosturinn. Hins vegar, ef þú ert að steikja stóran kjötskurð og vilt tryggja að kjötið haldist rakt og safaríkt, getur þrýstingur steikir verið rétti kosturinn. Hvað sem val þitt kann að vera,Opið steikingarVerksmiðja hefur ýmsar gerðir sem eru hönnuð sem henta þínum þörfum og veita stöðugar, ljúffengar niðurstöður.

Að lokum kemur valið á milli opinna steikingar og þrýstingsfrumna niður á matseðilinn þinn og steikingarþarfir. MeðanOpna steikingarBjóddu sveigjanleika og getu til að steikja margs konar matvæli, þrýstingsfryers bjóða upp á hraða, raka læsingu og getu til að elda stóran kjötskurð. Í Open Fryer Factory, sérhæfum við okkur í báðum tegundum steikingar og getum boðið ráð um hver væri best fyrir fyrirtæki þitt. Fryers okkar eru smíðaðir til að endast og tryggja stöðugar, ljúffengar niðurstöður í hvert skipti.