I cibi fritti sono un punto fermo in molti ristoranti e cucine commerciali. Ma con così tante opzioni sul mercato, la scelta della migliore friggitrice commerciale può essere un compito scoraggiante. In questo blog, forniremo una panoramica dei diversi tipi di friggitrici commerciali disponibili e come scegliere la migliore per le tue esigenze.

1. Friggitore da banco

Le friggitrici ad aria da banco sono perfette per piccole cucine commerciali, camion alimentari e aziende con spazio limitato. Sono compatti e facili da usare, rendendoli fantastici per friggere piccoli lotti rapidamente.

2. Pavimento in piedi friggitrice

Le friggitrici in piedi per pavimenti sono in genere utilizzate in più grandi stabilimenti commerciali e sono disponibili sia in modelli di gas che elettrici. La loro grande capacità di olio consente loro di friggere grandi quantità di cibo contemporaneamente, rendendoli ideali per la cottura ad alto volume.

3. Friggitrice

Le friggitrici sono progettate per cucinare ciambelle, frittelle e altri cibi simili. Hanno una lunga vasca cilindrica che è perfetta per gli alimenti che richiedono un tempo di frittura più lungo.

4. Accendi la friggitrice

Le friggitrici aperte sono il tipo più comune di friggitrice commerciale utilizzata in una varietà di stabilimenti di servizi di ristorazione. Sono disponibili sia in modelli di gas che elettrici e di solito sono più convenienti di altri tipi di friggitrici commerciali.

5. Friggitore a pressione

Le friggitrici vengono utilizzate per friggere grandi quantità di pollo, tacchino, pesce e altri alimenti. Cuciscono a temperature più elevate, il che si traduce in una consistenza croccante e tempi di cottura più brevi.

Scegliere la giusta friggitrice commerciale

Quando si sceglie una friggitrice profonda commerciale, ci sono diversi fattori da considerare, tra cui:

1. Dimensione della cucina e spazio disponibile

2. Il tipo di cibo che vuoi friggere

3. La quantità di cibo che vuoi friggere.

4. Il tuo budget

È fondamentale scegliere una friggitrice che è facile da usare, pulire e mantenere. Dovrebbero essere considerate anche caratteristiche di sicurezza come termostati integrati, arresti automatici e interblocchi di sicurezza.

In conclusione, la scelta della giusta friggitrice commerciale è fondamentale per il successo del tuo settore alimentare. Considera attentamente il tipo di friggitrice che si adatta meglio alle tue esigenze, considerando lo spazio e il budget disponibili e prestando attenzione alle funzionalità che sono importanti per te. Con la giusta friggitrice per aria commerciale, puoi ottenere ogni volta piatti fritti perfettamente croccanti e saporiti.