Frittura a pressioneè una variazione sulla cottura a pressione in cui la carne e l'olio da cucina vengono portati a temperature elevate mentre la pressione viene tenuta abbastanza alta da cuocere il cibo più rapidamente. Questo lascia la carne molto calda e succosa. Il processo è più notevole per il suo uso nella preparazione di pollo fritto in molti ristoranti di pollo fritto commerciali.

Dettagli

Capacità lagerfrittura a pressioneè per lo più fatto inCucine commerciali. Perché sono in genere progettati per una temperatura massima di circa 200 ° C. Pertanto, l'operazione deve essere eseguita in stretto conformità con le procedure e le istruzioni. È molto importante per te scegliere un produttore sicuro e affidabile.