גם לטיגוני עוף לחץ מסחרי וגם לטיגונים פתוחים מסחריים יש יתרונות משלהם והיקף היישום.

 

היתרונות של הטיגון העוף בלחץ מסחרי כוללים:

בישול מהיר:מכיוון שהלחץ מזרז את תהליך הבישול, האוכל מטוגן מהר יותר.

חוסך שמן:מטגני עוף לחץ בדרך כלל דורשים פחות שמן מאשר מטגנים רגילים, וחוסכים עלויות שמן.

שומר על לחות במזון:לחץ ננעל בלחות במזון, וכתוצאה מכך אוכל מטוגן שטעמו טוב יותר ונשאר עסיסי יותר.

 

היתרונות של הטיגונים המסחריים באוויר הפתוח כוללים:

גמיש ומגוון:ניתן לטגן מגוון מאכלים שונים בו זמנית, המתאימים למסעדות, מסעדות מזון מהיר ומקומות אחרים הדורשים מגוון אוכל מטוגן.

קל לניקוי:חלק מהטיגונים העמוקים נועדו להיות פשוטים וקלים לניקוי, מה שמקל עליהם על התחזוקה.

יכולת הסתגלות חזקה:זה יכול להסתגל לטיגון של מרכיבים שונים ובעל גמישות גבוהה.

בהתאם למצב בפועל, תנורי עוף מטוגנים בלחץ מסחרי מתאימים למקומות הדורשים יכולת ייצור גבוהה ובישול מהיר, כמו מסעדות גדולות או מפעלי ייצור מזון. מטגנים פתוחים מסחריים מתאימים למקומות הדורשים גמישות וצרכי ​​טיגון מגוונים, כמו מסעדות או ברים של מזון מהיר. יש לקחת בחשבון את הבחירה באופן מקיף על סמך גורמים כמו סולם עסקי, סוג של מרכיבים וצרכי ​​בישול.