ההבדל בשימוש בין דוד עגול למחמם שטוח בעָמוֹק טיגון/טיגון פתוח:
למחמם השטוח שטח מגע גדול ויעילות תרמית גבוהה. המחמם השטוח באותו גודל קטן יותר מעומס פני השטח מאשר המחמם העגול. (ככל שעומס הפנים של המחמם קטן יותר, כך היציבות טובה יותר).
למחמם השטוח יש שטח חימום גדול, שלא קל להרוס את השמן ויכול להאריך את זמן השימוש בשמן
A טיגון עוף/טיגון עמוקצריך רק דוד שטוח אחד כדי להגיע להספק הנדרש על ידי הלקוחות. ייתכן שהמחמם העגול יצטרך להשתמש בשילובים מרובים כדי לעמוד בדרישה זו. למחמם השטוח מבנה פשוט, התקנה נוחה וניקוי קל, וזו הסיבה שמותגי המזון המהיר המפורסמים בעולם בוחרים בתנור השטוחטיגון.
זמן פרסום: 19-3-2022