揚げ物は多くのレストランや業務用厨房で定番となっています。しかし、市場には非常に多くのオプションがあるため、最適な業務用エアフライヤーを選択するのは困難な作業になる可能性があります。このブログでは、さまざまなタイプの業務用フライヤーの概要と、ニーズに最適なものを選択する方法を説明します。

1. カウンタートップフライヤー

カウンタートップエアフライヤーは、小規模な業務用キッチン、フードトラック、およびスペースが限られている企業に最適です。コンパクトで使いやすいので、少量の揚げ物を手早く揚げるのに最適です。

2. 床置き天ぷら鍋

床置き式フライヤーは通常、大規模な商業施設で使用されており、ガス式と電気式の両方のモデルがあります。油の容量が大きいので一度に大量の食材を揚げることができ、大量調理に最適です。

3. フライヤー

チューブフライヤーは、ドーナツ、フリッター、その他同様の食品を調理するために設計されています。長い円筒形のバットを備えており、揚げ時間の長い揚げ物に最適です。

4. フライヤーの電源を入れます

オープンフライヤーは、さまざまな食品サービス施設で使用される最も一般的なタイプの業務用フライヤーです。ガス式と電気式の両方があり、通常は他のタイプの業務用ノンフライヤーよりも手頃な価格です。

5. 圧力フライヤー

圧力フライヤーは、鶏肉、七面鳥、魚、その他の食品を大量に揚げるのに使用されます。高温で調理するため、サクサクした食感が得られ、調理時間が短縮されます。

適切な業務用フライヤーの選択

業務用天ぷら鍋を選択するときは、次のようないくつかの要素を考慮する必要があります。

1. キッチンのサイズと利用可能なスペース

2.揚げたい食材の種類

3.揚げたい食材の量。

4. ご予算

操作、掃除、メンテナンスが簡単な天ぷら鍋を選ぶことが重要です。内蔵サーモスタット、自動シャットオフ、安全インターロックなどの安全機能も考慮する必要があります。

結論として、適切な業務用天ぷら鍋を選択することは、フードサービス ビジネスの成功にとって重要です。利用可能なスペースと予算を考慮し、重要な機能に注意して、ニーズに最も適したフライヤーのタイプを慎重に検討してください。適切な業務用エアフライヤーを使用すると、いつでも完璧にカリカリで風味豊かな揚げ物を実現できます。