それはあなたが今まで試した中で最もおいしいパンになります！

このフルーツパンを試してみてください！

乾燥クランベリーとレーズンで

カリブ海の海賊のお気に入りのラム酒を少し浸す

果物の材料の水分含有量は増加し、焼いた後は乾燥しません。

そして、味は甘くなく、風味はもっとユニークです

二次発酵後の生地

発酵時間は長いですが

しかし、パンで発酵した臭いはもっと激しくなります〜

 1。材料の準備

2。動作プロセス
***フルーツ加工：100gのクランベリー、100gのレーズン、20gラムを均等に混ぜ、12時間以上密封します。

        惑星ミキサー

*** 500gの小麦粉、5gのエンジェル酵母、2.5gのパンを均等に混ぜます。

         惑星ミキサー

***細かい顆粒砂糖15gと350gの水を加えて、ボールにかき混ぜ、滑らかになるまでこねます。次に、15個のバターと8gの塩を加え、グルテンが完全に膨張するまで練り続けます。

                                                                               生地ミキサー

***フィルムの層を見るために手で小さな生地を開く

 生地のシーター

***果物を包み、それをボールにこねる

***暖かい場所で約40分間発酵し、指に突き刺してリバウンドしないでください。次に、生地を200〜300g/ピースに分け、丸くします。

        Permentation Room Dough Divider and Rounder

*** 40分間リラックスし、生地をオリーブの形にこね、約60分間暖かい場所で発酵させます。次に、表面の小麦粉をふるいにかけ、生地の表面のナイフの端を掻きます。

***ベーキング温度200を、約25分間焼きます

         4トレイの対流オーブン

それはあなたが今まで試した中で最もおいしいパンになります！