オープンフライヤーのシリーズ清掃とメンテナンスを簡素化するさまざまな機能を備えて設計されており、商業用キッチンにとって魅力的なオプションになっています。これらのフライヤーは、料理の面で効率的であるだけでなく、ユーザーフレンドリーと利便性を念頭に置いて設計されています。フライヤーをきれいにして良好な状態に保つことは、食品の品質、機器の寿命、およびキッチン全体の衛生に直接影響するため、大量のキッチンでは重要です。以下は、清掃とメンテナンスの容易に貢献するOFEシリーズの重要な側面です。

 

1。あなたを動かし続けます

特に忙しい昼食や夕食のラッシュ中に、あなたがあなたの手術を走らせ続けることがどれほど重要かを知っています。 

それが理由ですMJGオープンフライヤーダウンタイムを最小限に抑え、従業員の効率を高め、顧客が満足していることを保証するように設計されました。

最初から、OFEシリーズのオープンフライヤーは、トラブルシューティングをすばやく簡単にするように設計されています。オープンフライヤーに問題がある場合は、問題の写真とビデオを送ってください。技術者は、問題を解決しようとする段階的な指示を求められます。

 

2。耐久性のあるステンレス鋼構造

OFEシリーズフライヤーの洗浄の容易さに寄与する主な要因の1つは、耐久性のあるステンレス鋼構造です。ステンレス鋼は錆、腐食、汚れに非常に耐性があるため、油、脂肪、水分が存在するキッチン環境に最適です。ステンレス鋼の滑らかな表面は、破片や残留物を簡単に保持しません。つまり、湿った布または穏やかな洗浄液を備えた単純な拭き取りで、フライヤーを清潔で衛生的に見えるようにするのに十分な場合があります。

さらに、ステンレス鋼の建設により、フライヤーは、時間の経過とともに汚れや穴を劣化させたり発達させたりせずに、商業用グレードのクリーニング製品で定期的にクリーニングに耐えることができます。高品質のビルドは、フライヤーが高温と典型的な典型的な使用を扱うことができることを意味します。

 

3.オープンフライヤーデザイン

OFEシリーズのオープンフライヤーデザインは、クリーニングを大幅に簡素化するもう1つの機能です。囲まれたフライヤーや圧力フライヤーとは異なり、オープンフライヤーは調理エリアに簡単にアクセスできます。これは、キッチンのスタッフがフライヤーにもっと簡単に手を伸ばして徹底的に掃除できることを意味します。調理中にフライヤーに落ちる食物粒子、パン粉、または破片は、すぐに発見して除去することができます。

さらに、オープンな設計により、換気が改善され、到達しにくい場所でのグリースとグライムの蓄積が妨げられます。このオープンなアクセシビリティは、加熱要素のクリーニングや内部表面の拭き取りなどの定期的なメンテナンスタスクが、フライヤーの複数の部分を分解せずに移動できることを意味します。

 

4。組み込みろ過システム

OFEシリーズの重要な機能の1つは、組み込みのろ過システムです。これにより、石油管理とメンテナンスがより効率的になります。定期的な油ろ過は、食品の品質を維持し、オイルの寿命を延ばすために重要ですが、時間がかかり、労働集約的なタスクでもあります。 OFEシリーズに組み込まれたろ過システムにより、キッチンスタッフは手動で排水して交換することなくオイルをろ過できます。

これらのシステムは、多くの場合、ボタンを押すと動作し、食物粒子、パン粉、その他の不純物を除去するろ過メカニズムを介してオイルを循環させます。オイルがろ過されると、自動的にフライヤーに戻され、再び使用できるようになります。このプロセスは時間を節約するだけでなく、無駄なオイルの量を減らします。さらに、オイルは定期的にろ過されているため、フライヤーの蓄積を防ぎ、内部の清掃と時間の経過とともに維持しやすくなります。

使いやすいバルブは、フライヤーの掃除をより頻繁に行うことができることを意味し、機器を最上位に保ちます。頻繁な洗浄は衛生を維持するだけでなく、炭化油の蓄積を防ぎます。これは、食物の風味に影響を与え、フライヤーの効率を低下させる可能性があります。