今日のペースの速い外食産業では、労働力不足が継続的な課題となっています。レストラン、ファーストフード チェーン、さらにはケータリング サービスさえも、スタッフの雇用と維持が困難になっており、既存のチーム メンバーへのプレッシャーが高まっています。その結果、業務を合理化し、従業員の負担を軽減する方法を見つけることがこれまで以上に重要になっています。

この問題に対処するための最も効果的な解決策の 1 つは、効率を向上させるように設計された高度な厨房機器の使用です。のMJG オープンフライヤーは、食品の品質を維持しながら人員配置のプレッシャーを軽減するのに役立つツールの 1 つです。 MJG オープン フライヤーがチームを解放して他のタスクに集中できるようにし、キッチン全体の生産性を向上させる 4 つの主な方法を見てみましょう。

1. 一貫した結果による調理時間の短縮

キッチンスタッフにとって最大の課題の 1 つは、ピーク時に複数の注文を管理することです。人員が限られていると業務が忙しくなりやすく、調理のしすぎや調理不足が問題となり、遅れや顧客からの苦情につながる可能性があります。

MJG オープンフライヤーには、食品の品質を犠牲にすることなく調理時間を短縮できる高度なテクノロジーが搭載されています。 MJG フライヤーは、正確な温度制御と高度な油循環により調理プロセスを最適化することで、各品目を迅速かつ一貫して完璧に調理することを保証します。

これは、スタッフが調理時間を常に監視するのではなく、材料の準備や顧客のサポートなどの他の作業に集中できることを意味します。さらに、より一貫した結果が得られるため、手動によるチェックや調整の必要性が減り、エラーのリスクが軽減され、調理プロセスを管理するための追加のスタッフの必要性が減ります。

2. シンプルな操作で使いやすい

多くの厨房スタッフ、特に高圧環境で働くスタッフは、継続的な監視や専門知識を必要とする複雑な機械を扱う時間がありません。 MJG オープンフライヤーはユーザーフレンドリーに設計されており、操作を簡素化する直感的なインターフェイスを提供します。

スタッフ メンバーは、経験豊富な専門家であっても、新入社員であっても、フライヤーの使い方をすぐに理解できます。プリセットされた調理プログラム、自動温度調整、読みやすいディスプレイを備えた MJG フライヤーを使用すると、従業員は食事の準備、顧客サービス、ダイニング エリアの管理にさらに集中できるようになります。

調理プロセスを合理化することで、チームメンバーが減り、キッチンがはるかに管理しやすくなります。これにより、スタッフが効果的にマルチタスクを行えるようになり、調理機器を監視する追加の従業員の必要性が減ります。

3. 監督とトレーニングの必要性を最小限に抑える

新しいスタッフのトレーニングは、特に離職率の高いキッチンでは時間がかかることがあります。複雑なフライヤーやその他の調理機器には長時間のトレーニングが必要な場合があり、オペレーターが機械に十分に精通していないと間違いが発生する可能性があります。これにより、顧客へのサービスやサービスの向上に費やすことができる貴重な時間が奪われます。

しかし、MJG オープン フライヤーを使用すると、詳細なトレーニングや監督の必要性が大幅に軽減されます。使いやすいインターフェースと自動機能により、新入社員やフライヤー操作の経験が浅い社員でもすぐに機器を使い始めることができます。さらに、フライヤーの自動調理プログラム、自動リフティングバスケット、10 種類のストレージメニュー機能、経験の浅いスタッフでも、設定された調理ルーチンに従うことができ、調理不足や調理しすぎのリスクを伴うことなく食品の品質を確保できます。

トレーニングや監督に費やす時間が短縮されるため、チームはフライヤーの子守りではなく、注文の処理、顧客対応、キッチンの準備作業など、他の重要なタスクに集中できます。

4. エネルギーと石油の効率によるコスト削減

人員不足に直面しているキッチンでは、人件費が主な懸念事項となることがよくありますが、特にエネルギーと石油などの運営コストも重要な役割を果たします。従来のフライヤーはエネルギー効率が悪く、調理に時間がかかり、大量の油を使用するため、頻繁に交換する必要があります。

MJG最新油効率の良いオープンフライヤーエネルギー効率を考慮して設計されています。高度な技術を使用して調理時間を短縮し、油の使用を最適化することで、エネルギーを大幅に節約し、廃棄物を削減します。フライヤーは必要な油の量が少なく、油交換の頻度も少ないため、キッチンの運営にかかる全体的なコストが削減されます。特にフライヤーに内蔵された濾過機能は、油濾過プロセスを完了するのに3分もかかりません。

この効率により、キッチンはより少ないリソースでより高い能力で稼働できるようになり、調理とメンテナンスの両方の業務に必要なスタッフが少なくなります。また、運営コストの削減によって財源が解放され、マーケティング、メニュー開発、さらには既存の従業員を維持するためのより高い賃金の提供など、ビジネスの他の側面に再投資することができます。

MJG オープン フライヤーは、人員配置のプレッシャーを軽減し、生産性を向上させたいと考えているあらゆる食品サービス業務にとって、革新的な機器です。フライヤーを使用すると、調理時間を短縮し、操作を簡素化し、継続的な監視とトレーニングの必要性を最小限に抑え、エネルギーと油の効率を高めることができるため、チームは一貫した食品の品質を確保しながら、より重要な作業に集中できます。

調理プロセスの管理や機器のメンテナンスに必要なスタッフが減り、忙しい時間帯でもキッチンをよりスムーズに機能させることができます。今日の厳しい労働環境においては、MJG オープン フライヤーのようなテクノロジーへの投資が、業務をスムーズに、効率的に、そして利益を上げて運営し続けるための鍵となる可能性があります。