今日のペースの速いフードサービス業界では、労働力不足が継続的な課題となっています。レストラン、ファーストフードチェーン、さらにはケータリングサービスでさえ、スタッフを雇って維持するのが難しく、既存のチームメンバーへの圧力が高まっています。その結果、運用を合理化し、従業員の負担を軽減する方法を見つけることは、これまで以上に重要です。

この問題に対処するための最も効果的なソリューションの1つは、効率を向上させるために設計された高度なキッチン機器の使用です。MJGオープンフライヤー食品の質を維持しながら人員配置の圧力を軽減するのに役立つそのようなツールの1つです。 MJGオープンフライヤーがチームを解放し、他のタスクに集中し、キッチンの全体的な生産性を向上させることができる4つの重要な方法を探りましょう。

1.一貫した結果を伴う調理時間の短縮

キッチンスタッフにとって最大の課題の1つは、ピーク時に複数の注文を管理することです。人員が限られているため、物事が多忙になるのは簡単で、調理があった、または調理不足の食べ物が問題になり、遅延や顧客の苦情につながる可能性があります。

MJG Open Fryerには、食品の質を犠牲にすることなく、より速い調理時間を可能にする高度な技術が装備されています。正確な温度制御と高度なオイル循環で調理プロセスを最適化することにより、MJGフライヤーは、各アイテムが迅速かつ一貫して完璧に調理されることを保証します。

これは、スタッフが調理時間を絶えず監視するのではなく、材料の準備や顧客の支援など、他のタスクに集中できることを意味します。さらに、より一貫した結果が得られると、手動チェックや調整の必要性が少なくなり、エラーのリスクが減り、調理プロセスを管理するための追加スタッフが必要になります。

2。簡素化された操作と使いやすい

多くのキッチンスタッフ、特に高圧環境で働くスタッフは、絶え間ない監督や専門知識を必要とする複雑な機械の時間がありません。 MJGオープンフライヤーは、ユーザーフレンドリーになるように設計されており、操作を簡素化する直感的なインターフェイスを提供します。

スタッフは、ベテランの専門家であろうと新規採用者であろうと、フライヤーの使用方法についてすぐにスピードを上げることができます。 Preset Cookingプログラム、自動温度調整、読みやすいディスプレイにより、MJG Fryerは、従業員が食事の準備、顧客サービス、またはダイニングエリアの管理に集中できるようになります。

調理プロセスを合理化することにより、キッチンはチームメンバーが少なくなり、キッチンがより管理しやすくなります。これにより、スタッフがマルチタスクを効果的にマルチタスクにすることができ、追加の従業員が調理器具を監視する必要性を減らすことができます。

3.監督とトレーニングの必要性の最小化

特に離職率が高いキッチンでは、新しいスタッフのトレーニングには時間がかかります。複雑なフライヤーやその他の調理器具は、長いトレーニングセッションを必要とする場合があり、オペレーターが機械に完全に精通していない場合、間違いにつながる可能性があります。これは、顧客へのサービスやサービスの改善に費やすことができる貴重な時間を占めています。

ただし、MJGオープンフライヤーは、詳細なトレーニングと監督の必要性を大幅に減らします。その使いやすいインターフェースと自動機能は、新しい従業員またはフライヤーの運用の経験があまり経験していない人々が、ほとんどすぐに機器の使用を開始できることを意味します。さらに、フライヤーの自動調理プログラム、自動リフティングバスケット、10個のストレージメニュー機能、経験豊富なスタッフでさえ、セットの調理ルーチンに従うことができ、アンダークッキングのリスクなしに食品の質を確保できます。

トレーニングと監督に費やす時間が少ないため、チームは、フライヤーをベビーシッターするのではなく、注文の履行、顧客の相互作用、キッチンの準備作業など、他の重要なタスクに集中できます。

4。コスト削減のエネルギーとオイルの効率

人件費は多くの場合、人員配置の不足に直面しているキッチンの主な関心事ですが、特にエネルギーと石油の運用コストも重要な役割を果たします。従来のフライヤーはエネルギーが効率的であり、調理にもっと時間を必要とし、大量のオイルを使用する必要があります。その後、頻繁に交換する必要があります。

MJG最新のオイル効率の高いオープンフライヤーエネルギー効率を念頭に置いて設計されています。高度な技術を使用して調理時間を短縮し、オイルの使用を最適化します。これにより、大量のエネルギーを節約し、無駄を減らすことができます。フライヤーはより少ないオイルを必要とし、オイルの交換が少ないため、キッチンを運転することの全体的なコストが削減されます。特にフライヤーの組み込みろ過、それは石油ろ過プロセスを完了するのに3分かかりません。

この効率により、キッチンはより少ないリソースでより多くの容量で走ることができます。つまり、調理とメンテナンスの両方の職務を処理するために必要なスタッフが少ないことを意味します。運用コストの節約は、マーケティング、メニュー開発、さらには既存の従業員を維持するためのより高い賃金を提供するなど、ビジネスの他の側面に再投資できる財源を解放します。

MJG Open Fryerは、スタッフのプレッシャーを軽減し、生産性を高めることを目指しているフードサービスの運用のためのゲームを変える機器です。調理時間を短縮し、運用を簡素化し、監督とトレーニングを一定にする必要性を最小限に抑え、より大きなエネルギーとオイル効率を提供することにより、フライヤーはチームがより重要なタスクに集中しながら、一貫した食品品質を確保することができます。

調理プロセスを管理し、機器を維持するために必要なスタッフが少ないため、忙しい時間にもキッチンがよりスムーズに機能する可能性があります。今日の挑戦的な労働環境では、MJGオープンフライヤーのようなテクノロジーへの投資が、オペレーションをスムーズに、効率的に、有益に稼働させるための鍵となる可能性があります。