食通やキッチン愛好家として、私は常にシェフや家庭料理人が使用するさまざまな調理技術と機器に興味をそそられてきました。最近目を引いた1つの機器は、圧力フライヤーです。

あなたが尋ねる圧力フライヤーとは何ですか？まあ、それは、調理時間と油の吸収を最小限に抑えながら、カリカリで風味豊かな揚げ物を実現するために高圧と高温の調理を使用するキッチンアプライアンスです。ファーストフードレストランはよく使用されます圧力フライヤー鶏肉や他の肉を迅速かつ効率的に調理します。

それで、圧力フライヤーは正確に何をしますか？熱いオイルの五batで食べ物を揚げる代わりに、圧力フライヤーは加圧された蒸気を使用して、内側から食べ物を調理します。油で満たされた圧力鍋に食べ物を入れ、蓋をしっかりと閉じます。油が加熱され、鍋の圧力が蓄積すると、蒸気が食物に浸透して調理しながら、カリカリの外層も作ります。

使用の最大の利点の1つ圧力フライヤー調理時間が短縮されています。食べ物は高温と圧力で調理されるため、従来の揚げ方よりも時間がかかりません。これは、速度と効率が重要な商業用キッチンで特に役立ちます。また、圧力の揚げ物は通常、揚げ物が圧力鍋に含まれているため、揚げよりも厄介ではありません。

圧力フライヤーを使用するもう1つの利点は、オイルの吸収が少ないことです。食物は高温で調理されるため、食品の外側に油が吸収されないように保護障壁が生じます。これは、揚げ物が揚げた食品よりも脂肪とカロリーが低いことが多いことを意味します。

もちろん、他のアプライアンスのように、圧力フライヤーいくつかの欠点があります。圧力フライヤーの前払いコストは非常に高くなる可能性があり、誤って使用すると危険になる可能性があります。また、圧力フライヤーは高圧蒸気を使用するため、動作には多くのエネルギーが必要です。つまり、エネルギーコストが高くなります。

これらの欠点にもかかわらず、プレッシャーフライヤーは商業用キッチンで人気のある選択肢のままであり、ホームキッチンでもより一般的になり始めています。自宅でプレッシャーフライを試みることに興味がある場合は、オンラインおよび店舗で手頃な価格のモデルがいくつかあります。プレッシャーフライヤーを操作するときは、常に指示を慎重に読み、注意を払ってください。

全体として、a圧力フライヤーサクサクでおいしい揚げ物を迅速かつ効率的に生産するユニークな調理器具です。あなたが新しいテクニックを試してみたいと思っている家庭料理人であろうと、あなたのキッチンを簡素化しようとしている専門家であろうと、プレッシャーフライヤーは間違いなく検討する価値があります。常に最初に安全を置き、指示を注意深く読むことを忘れないでください！