圧力フライヤーとフライフライヤーの主な違いは、料理の方法、速度、食物に与えるテクスチャーにあります。詳細な比較は次のとおりです。

調理方法：
1。圧力フライヤー：
**密閉された環境**：密閉された加圧された環境で食べ物を調理します。
**高圧**：圧力は水の沸点を上げ、食物がより速く調理し、油を燃やすことなく高温で調理できるようにします。
**オイル吸収量が少ない**：高圧環境は、食物への油の吸収を減らします。

2。ディープフライヤー：
**オープン環境**：熱いオイルの開いたvatで食べ物を調理します。
**標準圧力**：通常の大気圧で動作します。
**より多くの油吸収**：食物は、圧力の揚げ物と比較してより多くの油を吸収する傾向があります。

料理速度：
1。圧力フライヤー：
**より速い調理**：圧力と温度が上がると、調理時間が短くなります。
**料理さえも**：加圧された環境は、食品全体で調理さえ保証します。

2。ディープフライヤー：
**調理が遅く**：オイルの温度だけに依存するため、調理時間は長くなります。
**可変料理**：食べ物のサイズと種類に応じて、料理は均一ではないかもしれません。

食品の質感と品質：
1。圧力フライヤー：
**ジューシーなインテリア**：加圧された調理は、食べ物の中でより多くの水分を保持します。
**サクサクした外観**：内側を湿らせながら、サクサクした外観を達成します。
**鶏肉に最適です**：鶏肉のフライ、特にKFCのようなファーストフードチェーンで広く使用されています。

2。ディープフライヤー：
**サクサクしたエクステリア**：監視されていない場合は、サクサクした外部を生成することもできますが、内側を乾燥させる可能性があります。
**テクスチャのバリエーション**：食品によっては、サクサクからカリカリまで、より広い範囲のテクスチャをもたらす可能性があります。

健康と栄養：
1。圧力フライヤー：
**オイルが少ない**：全体的に少ないオイルを使用しているため、従来の揚げ物よりも少し健康になります。
**栄養保持**：より速い調理時間は、より多くの栄養素を保持するのに役立ちます。

2。ディープフライヤー：
**より多くの油**：食品はより多くのオイルを吸収する傾向があり、これによりカロリー含有量が増加する可能性があります。
**潜在的な栄養素の損失**：調理時間が長くなると、栄養喪失が大きくなる可能性があります。

アプリケーション：
1。圧力フライヤー：
**商用利用**：主にレストランやファーストフードチェーンなどの商用環境で使用されます。
**特定のレシピ**：フライドチキンのようなサクサクした外観を備えたジューシーで柔らかいインテリアを必要とするレシピに最適です。

2。ディープフライヤー：
**家庭および商業用**：一般的に自宅と商業用キッチンの両方で使用されます。
**多用途**：フライ、ドーナツ、ボロボロの魚など、幅広い食品に適しています。

機器とコスト：
1。圧力フライヤー：
**複雑な設計**：加圧された調理メカニズムにより、より複雑で高価です。
**安全上の考慮事項**：高圧環境のために慎重に取り扱う必要があります。

2。ディープフライヤー：
**シンプルな設計**：一般的にシンプルで安価です。
**メンテナンスの簡単な**：圧力フライヤーと比較して、掃除とメンテナンスが簡単です。

要約すれば、圧力フライヤーとオープンフライヤーは、非常によく似た調理方法を提供します、しかし、圧力揚げはフライポットの蓋を利用して、加圧された完全に密閉された調理環境を作成します。この調理方法は、一貫して優れたフレーバーを提供し、揚げ物をより速いペースで大量に調理できます。一方で、開いたフライヤーの重要な利点の1つは、それが提供する視認性です。閉じたフライヤーや圧力フライヤーとは異なり、オープンフライヤーを使用すると、揚げプロセスを簡単に監視できます。この可視性により、揚げ物のために完璧なレベルのサクサク感と金色の茶色の色を達成できるようになります。

最高の商業的なフライヤーまたは商業的圧力フライヤーを選択するときは、揚げる予定の食品の種類、食品の量、キッチンで利用可能なスペース、ガスモデルや電気モデルなどの要因を考慮してください。さらに、組み込みのろ過システムは、オイルメンテナンスの時間と労力を節約できます。私たちに相談することは、情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。