Open Flyer Factory は有名なメーカーです。オープンフライヤーそして圧力フライヤー。これら 2 種類のフライヤーは、大規模な揚げ作業を必要とするレストラン、ファーストフード チェーン、その他の商業施設でよく使用されています。どちらのタイプのフライヤーも同じ目的を果たしますが、設計、操作、結果には大きな違いがあります。この記事では、オープンフライヤーと圧力フライヤーの違いと、それらが揚げ物の品質に与える影響について説明します。

オープンフライヤーは、熱い油に浸したバスケットの中で食べ物を揚げるように設計されています。油の温度は 325°F ～ 375°F の範囲です。食品をバスケットに入れ、希望のレベルのカリカリ感に達するまで揚げます。オープンフライヤーのデザインにより、食品の中と周囲の空気の循環が可能になり、外側はカリッと、内側はしっとりと仕上がります。オープンフライヤー手羽先、フライドポテト、フィッシュアンドチップス、オニオンリングなど、さまざまな食品を揚げるのに最適です。

一方、圧力フライヤーは、油で満たされた密閉室内で食品を揚げますが、圧力を使用して食品をより高い温度で調理します。圧力フライヤーの油の温度は250°Fから350°Fの範囲であり、通常、揚げる前に食品にパン粉をまぶします。圧力フライヤーのデザインは、オープンフライヤーよりも速く食品を調理し、水分を閉じ込めて、内部をよりジューシーにします。圧力フライヤーは、鶏肉や豚肉などの大きな肉を揚げるのに最適で、調理圧力の恩恵を受けて肉がしっとりとジューシーに保たれます。

オープンフライヤーと圧力フライヤーを選択するときは、揚げる食材と予想される出力を考慮することが重要です。さまざまな食べ物を揚げたいと考えていて、調理に柔軟性が必要な場合は、オープンフライヤーが最良の選択かもしれません。ただし、大きなカットの肉を揚げていて、肉をしっとりとジューシーに保ちたい場合は、圧力フライヤーが正しい選択かもしれません。あなたの選択が何であれ、オープンフライヤーFactory には、お客様のニーズに合わせて設計されたさまざまなモデルがあり、安定したおいしい結果が得られます。

結論として、オープンフライヤーと圧力フライヤーのどちらを選択するかは、メニューと揚げ物のニーズによって決まります。その間オープンフライヤー圧力フライヤーは柔軟性とさまざまな食品を揚げる能力を提供し、圧力フライヤーはスピード、水分ロック、大きな肉のカットを調理する能力を提供します。 Open Flyer Factory では、両方のタイプのフライヤーを専門としており、どちらがお客様のビジネスに最適であるかについてアドバイスを提供できます。当社のフライヤーは長持ちし、いつでも一貫したおいしい仕上がりを保証するように設計されています。