フロアフライヤー：

最適：大量の操作、大きなキッチン。
利点：容量が大きく、耐久性が高く、多くの場合、複数のVATが含まれます。
短所：より多くのスペースを占め、初期投資を増やします。
チューブタイプのフライヤー：

最適：多くの堆積物を生産する食品（例えば、パン粉付きアイテム）。
利点：フライポット内のチューブは、暖房を提供します。堆積物ゾーンは、破片が暖房エリアから離れることを可能にします。
短所：オープンポットフライヤーに比べて、きれいにするのが難しい。

オープンフライヤー：

最適：フライドポテトのような高堆積食品。
利点：掃除が容易で、フライポット内の閉塞が少なくなります。MJGでは、自動リフティングバスケットをカスタマイズすることもできます。
短所：特定の種類の食品の効率が低い。
フラットボトムフライヤー：

最適：Tempura、Tortilla Chipsなどの繊細なアイテム。
利点：繊細な食品に穏やかなオイルの最小限の動き。
短所：高堆積食品には理想的ではありません。

燃料タイプ

エレクトリックフライヤー：

利点：インストールが簡単（電源が必要です）、多くの場合、よりエネルギー効率の良い、正確な温度制御。
短所：高価な電力料金のある地域での運用コストが高くなります。

ガスフライヤー（自然ガスまたはLPG）：

利点：一般的には、ガス価格が低い地域ではより速く熱くなり、安く稼働します。
短所：ガスラインの設置が必要であり、電気フライヤーよりもエネルギー効率が低下する場合があります。
考慮すべき重要な機能

容量：

揚げ物の量を決定します。フライヤーにはさまざまなサイズがあり、1時間あたり炒めることができる1ポンドの食物、または保持しているオイルの量で測定します。
たとえば、小さなカフェには8〜16Lのオイル容量を備えたフライヤーが必要になる場合がありますが、忙しいファーストフードレストランには25〜75Lのオイル容量または複数のフライヤーを備えたフライヤーが必要になる場合があります。MJGには複数のスタイルがありますフライヤーを開きます。シングルタンク（25Lまたは26L）、2つのタンク（13L+13Lおよび26L+26L）、3つのタンク（13L+13L+26Lおよび25L+25L+25L）、4つのタンク（13L+13L+13L+13L）

回復時間：

これは、フライヤーが食物を追加した後に最適な揚げ温度に戻るのにかかる時間です。
大量のキッチンが食品の品質を維持し、待ち時間を短縮するためには、回復時間が短くなります。 MJGの新しいスタイルのオープンフライヤーは、最新のフラット加熱チューブをより速く暖房します。フライドポテトの鍋を炒めるのに4分しかかかりません。

エネルギー効率：

エネルギー星評価のフライヤーを探してください。これは、長期的にはエネルギーコストを節約できます。
エネルギー効率の高いフライヤーは、多くの場合、より良い断熱材、高度なバーナー、より正確なコントロールを備えています。

オイルろ過システム：

統合された油ろ過システムは、オイルの寿命を延ばし、食品の質を向上させ、コストを削減します。すべてMJGフライヤー組み込みろ過です。
一貫した食物風味を維持し、廃棄物を減らすためには、定期的なろ過が不可欠です。

掃除の容易さ：

取り外し可能な部品、取り外し可能な暖房チューブ、アクセス可能な排水溝、滑らかな表面など、クリーニングを容易にする機能を備えたフライヤーを選択します。
手入れの行き届いたフライヤーは長持ちし、より効率的に動作します。

予算上の考慮事項

高品質のマシンのみが本当のコスト削減金です。中国では古いことわざです。私たちの価格は、製品の品質と顧客満足度へのコミットメントを反映しています。
初期コスト：最も安価なオプションに行くのは魅力的かもしれませんが、エネルギーの使用、メンテナンス、潜在的なダウンタイムなど、所有権の総コストを考慮してください。
運用コスト：ガスフライヤーは、地元のユーティリティ価格に応じて、運用コストが低い場合があります。
メンテナンス：すべてのフライヤーには定期的なメンテナンスが必要ですが、一部のタイプでは、より頻繁なサービスが必要になる場合があります。

追加のヒント

スペースの制約：キッチンスペースを慎重に測定し、他の機器やワークフローを損なうことなく、選択したフライヤーが適合していることを確認してください。
メニューフォーカス：最も頻繁に揚げる食品を考えてください。異なるフライヤーは、特定の種類の食べ物に適しています。
将来の拡張：メニューを拡張したり、ボリュームを増やすことを計画している場合は、より大きなフライヤーまたは複数のユニットに投資することを検討してください。
要約すると、最適なものを選択しますコマーシャルフライヤーあなたのビジネスには、タイプ、燃料源、容量、エネルギー効率、予算など、いくつかの要因のバランスを取ります。特定のニーズを慎重に評価し、各オプションの利点と短所を理解することにより、キッチンの生産性を高め、顧客に一貫して高品質の食品を提供するのに役立つ情報に基づいた決定を下すことができます。