ケンタッキーフライドチキンとしても知られるKFCは、キッチンにさまざまな専門用具を使用して、有名なフライドチキンやその他のメニューアイテムを準備しています。最も注目すべきマシンの1つは、KFCの鶏肉の特徴と風味を達成するために不可欠な圧力フライヤーです。 KFCキッチンで一般的に使用される主要なマシンと機器の一部を次に示します。

MJGは、20年以上の経験を持つキッチン機器の専門メーカーです。私たちは、プレッシャーフライヤー、オープンフライヤー、その他のサポート機器に特化しています。

圧力フライヤー: PFE/PFG シリーズプレッシャーフライヤーは、当社の熱い販売モデルです。圧力揚げにより、食べ物は従来の開いた揚げ方よりも速く調理できます。フライヤー内のより高い圧力により、オイルの沸点が増加し、調理時間が短くなります。これは、顧客の需要を効率的に満たすために速度が不可欠なKFCのようなファーストフードレストランにとって非常に重要です。これはおそらく最も重要な機器です。プレッシャーフライヤーは、より高い圧力と温度で鶏肉を調理し、調理時間を短縮し、鶏がジューシーで柔らかい内側にとどまりながら外側がサクサクしていることを保証します。

コマーシャルフライヤー：ofe/ofg-321一連のオープンフライヤーは、当社の熱い販売モデルです。圧力フライヤーに加えて、KFCはフライドポテト、入札、その他の揚げ物などの他のメニュー項目に標準のフライヤーを使用する場合があります。開いたフライヤーの重要な利点の1つは、それが提供する視認性です。この可視性により、揚げ物のために完璧なレベルのサクサク感と金色の茶色の色を達成できるようになります。

マリネーター： これらのマシンは、KFCのハーブとスパイスの特別なブレンドで鶏肉をマリネするために使用され、フレーバーが肉に徹底的に浸透するようにします。合計2つのモデルがあります。 （通常のマリネットとヴァクカムマリネーター）。

オーブン： KFCキッチンには、ビスケットや特定のデザートなど、さまざまな調理方法を必要とするベーキングアイテム用の商用オーブンが装備されています。

冷蔵ユニット： ウォークインクーラーと冷凍庫は、生の鶏肉、その他の材料、および食品の安全性と品質を維持するための準備されたアイテムを保管するために不可欠です。

準備テーブルとステーション：これらは、さまざまなメニュー項目の準備とアセンブリに使用されます。多くの場合、準備プロセス中に材料を新鮮に保つための組み込みの冷凍が含まれます。

パンとパン粉ステーション：これらのステーションは、鶏肉が調理される前にKFC独自のパン粉混合物をコーティングするために使用されます。

キャビネットを保持：これらのユニットは、調理済みの食品を提供するまで適切な温度で保持し、顧客が熱くて新鮮な食事を受け取るようにします。自動湿度制御システムは、ウォーターパンの熱、ファン、換気をリンクします。このような正確な湿度制御により、オペレーターは新鮮さを犠牲にすることなく、非常に長い期間、あらゆる種類の食物を実質的に保持できます。

飲料ディスペンサー： ソフトドリンク、アイスティー、その他の飲み物などの飲み物を提供するため。

販売ポイント（POS）システム： これらは、注文の取得、支払いの処理、販売データの管理のために、フロントカウンターとドライブスルーで使用されます。

これらの機械と機器の断片は、KFCがシグネチャーフライドチキンやその他のメニューアイテムを一貫して効率的かつ安全に生産できるようにするために連携します。