Ayam goreng yaiku favorit sing ora disenengi, disenengi dening akeh ing saindenging jagad. Apa sampeyan lagi mbukak restoran utawa masak kanggo kulawarga sing gedhe, entuk imbangan kulit garing lan daging jus bisa dadi tantangan. Goreng jero tradisional, nalika efektif, bisa dadi konsumen wektu lan asring ngasilake asil sing ora konsisten. Ketik Tekanan Scrying, teknik ganti game sing ora mung ngasilake pitik goreng sing unggul nanging uga nggawe proses masak kabeh luwih efisien lan konsisten.

Saiki, kita bakal njelajahLimang Cara Ngusir Tekanan Tekanan Nggawe Ayam Goreng Drastis, mupangate masak loro lan coki profesional.

1 .. Wektu masak luwih cepet

Salah sawijining tantangan paling gedhe nalika pitik jago yaiku wektu sing dibutuhake kanggo mesthekake yen daging kasebut wis dimasak kanthi cepet nalika njaga eksternal sing garing. Goreng tradisional mbutuhake keseimbangan alus ing antarane panas kanggo garing lan wektu cukup kanggo pitik kanggo masak tanpa garing. Tekanan meksa ngrampungake masalah iki kanthi signifikan nyuda wektu masak.

Tekanan Fryer ngoperasikake kanthi suhu sing luwih dhuwur tinimbang sing luwih tradisional, biasane sekitar350 ° F TO 375 ° FWaca rangkeng-. Ing suhu kasebut, lingkungan sing cepet ngidini transfer panas sing luwih cepet, tegese pitik luwih cepet. Kumpulan pitik sing bisa njupuk 15 nganti 20 menit ing goreng tradisional bisa dimasak kanthi tekanan sing luwih sithik 8 nganti 10 menit.

Keuntungan kacepetan iki pancen migunani kanggo setelan volume dhuwur kaya restoran utawa operasi katering, ing ngendi wektu iku inti. Ngidini kanggo turnamen pesenan luwih cepet lan nyuda wektu tunggu kanggo para pelanggan.

2 .. Juicier, pitik luwih lembut

Goreng tekanan ora mung ngirit wektu - uga nambah kualitas pitik goreng. Lingkungan sing ditutup, tekanan mbantu ngunci kelembapan, nyebabake pitik sing nyata banget jus lan luwih lembut tinimbang pitik jago sing tradisional.

Amarga pitik pitik ing suhu sing luwih dhuwur lan ing tekanan, jus alami tetep kepepet ing njero, nyegah daging ora garing. Asil minangka interior sing lembab, rasa sing disenengi kanthi crispy, eksternal emas. Iki penting nalika nggoreng boneka kaya pupu lan drumsticks, sing bisa gampang diombe nalika masak kaping pirang-pirang ing goreng tradisional.

Saliyane ningkatake tekstur lan roso, Ayam Jumier tegese pelanggan sing luwih seneng utawa tamu, nggawe tekanan sing apik banget kanggo wong liya sing pengin ngunggahake game pitik sing apik banget.

3. Konsisten, malah masak

Kauntungan liyane saka tekanan yaiku kemampuan kanggo entuk konsisten, malah masak ing kabeh potongan pitik. Ing Fryer tradisional, gampang kanggo pitik ora masak, utamane nalika digorengake potongan sing luwih gedhe utawa luwih gedhe kaya dodo utawa pupu. Masak sing ora rata bisa nyebabake sawetara potongan sing dicemplungake ing tengah-tengah, dene sing liyane ora dibukak ing njaba.

Tekanan meksa ngilangi masalah iki kanthi njamin distribusi panas panas seragam. Lingkungan tekanan tinggi meksa minyak lan uap kanggo ngubengi saben pitik, masak kanthi rata saka kabeh sisih. Asil iki kanthi terus-terusan masak pitik, kanthi eksterior sing apik banget lan interior jus, lembut saben-saben.

Kanggo restoran lan pertubuhan sing cepet-cepet, konsistensi iki kritis. Pelanggan ngarepake kualitas lan rasa sing padha karo saben tatanan, lan pusing pandang mbantu njamin saben klompok ayam goreng ketemu pangarepan kasebut.

4. Nyerep Penyerapan minyak

Siji prihatin sing umum karo goreng jero yaiku jumlah minyak sing diserep dening panganan. Minyak sing gedhe banget bisa nggawe pitik goreng, abot, lan ora narik kawigaten. Nanging, Scrying, Nanging, asilKurang panyerapan minyak, ndadékaké sing luwih entheng, kurang produk akhir.

Suhu masak sing luwih dhuwur lan lingkungan sing ditimbulake nyebabake lapisan njaba pitik kanggo masak kanthi cepet, nggawe alangan sing nyegah minyak sing akeh saka nembus daging. Iki ora mung nyebabake produk sing luwih sehat nanging uga ngluwihi umur lenga goreng, nyuda limbah lan biaya ing setelan pawon komersial.

Penyerapan minyak kurang uga tegese ayam goreng nahan kencengane luwih dawa. Ing goreng tradisional, pitik bisa dadi soggy kaya adhem lan lenga sing nyerep wiwit surup. Ayam goreng, ing tangan liyane, njaga tekstur sing kurang kanggo wektu sing luwih lengkap, dadi sampurna kanggo takeout utawa pesenan katering.

5. Tambah efisiensi ing kumpulan gedhe

Kanggo sing masak kanthi jumlah pitik goreng, pusing goreng nawakake tingkat efisiensi sing angel dikalahake. Gabungan wektu masak sing luwih cepet lan malah distribusi panas ngidini kanggo kumpulan pitik sing luwih gedhe supaya bisa digoreng kanthi ora cocog.

Efisiensi iki ora larang regane ing pawon komersial, ing ngendi wektu lan sumber daya asring dilapisi tipis. Bisa ngasilake bathi sing luwih gedhe saka pitik goreng kanthi kualitas kanthi kurang tegese stres kurang stres ing staf pawon lan layanan sing luwih cepet kanggo para pelanggan.

Kajaba iku, amarga tekanan nggoreng nyuda jumlah minyak sing dibutuhake lan nyuda penyerapan minyak, operator bisa goreng pirang-pirang kumpulan sadurunge kudu nyaring utawa ngganti minyak. Iki bakal nyuda downtime lan nambah efisiensi pawon umume.

Kesimpulan

Goreng tekanan wis nggawe revolusi cara ayam goreng disiapake, nawakake macem-macem keuntungan sing nggawe proses luwih gampang, luwih cepet, lan luwih efisien. Kanthi ngethok nalika masak wektu, panganan juicier lan pitik merata, nyuda penyerapan minyak, lan nambah efisiensi ing kumpulan sing ora larang regane kanggo tukang masak ing omah lan koki profesional.

Apa sampeyan lagi nggunakake rantai panganan kanthi cepet utawa mung masak kanggo wong akeh ing omah, goreng bisa mbantu sampeyan ngirim pitik goreng sing terus-terusan kanthi cepet lan kurang wektu. Keuntungané nggawe teknik kanggo kudu duwe teknik kanggo sapa wae sing serius kanggo ngladeni pitik goreng sing sampurna.