Nalika teka ing garing, pitik goreng jus utawa panganan goreng, metode masak bisa nggawe prabédan rasa, tekstur, lan penylametan kelembapan. Rong cara sing asring ditrapake yaikuBroasting lan Tekanan ScryingWaca rangkeng-. Nalika wong loro kasebut kalebu goreng kanthi tekanan, mula ora padha lan duwe teknik, asal-usul, lan peralatan. Kanggo ngormati nuansa ing antarane broasting lan meksa ngusir, penting kanggo nyilem ing sejarah, metode masak, lan asil.

1 .. Ngerti Tekan Tekanan Frying
Pekerjaan meksa yaiku metode masak kanthi goreng ing lenga kanthi tekanan. Umume sing paling umum digandhengake karo industri sing cepet, utamane kanthi goroh komersial skala gedhe.

Kepiye Pressure Frying Pakaryan
Frying tekanan nggunakake plooker tekanan khusus sing dirancang, ing endi panganan (biasane pitik utawa daging liyane) dilebokake ing lenga panas ing njero wadhah sing ditutup. Cooker banjur disegel kanggo nggawe lingkungan tekanan tinggi, biasane sekitar 12 nganti 15 psi (pon saben inci kothak). This high pressure significantly raises the boiling point of water within the food, causing it to cook more quickly and at a higher temperature (about 320-375°F or 160-190°C). Iki nyebabake wektu masak sing luwih cepet lan penyerapan minyak sing kurang, sebabe panganan goreng meksa asring rumangsa kurang greasy tinimbang panganan sing digawe kanthi tradisional.

Kaluwihan Tekanan Scrying
Masakan luwih cepet:Amarga tekanan ngambah banyu sing nggodhok, panganan masak kanthi cepet dibandhingake karo goreng tradisional. Efisiensi iki pancen migunani kanggo restoran lan rantai panganan cepet.
Asil Juicier:Lingkungan tekanan sing ditutup mbantu nahan kelembapan ing panganan, nggawe jus jero lan tender.
Penyerapan minyak kurang:Lingkungan tekanan tinggi nyuda jumlah minyak sing nyerep, nyebabake tekstur sing luwih entheng, kurang greasy.
Crispy ing njaba, lembut ing ngisor iki:Tekanan tekanan nyedhiyakake keseimbangan tekstur, kanthi lapisan njaba sing crispy lan interior sing enak lan enak.

Ngendi tekanan sing umum?
Tekanan tekanan asring digunakake ing pawon komersial lan rantai panganan cepet. Contone, wis dadi promotor utama teknik iki, mula sinonim karo pitik crispy tandha. Kanggo akeh restoran, meksa Frying minangka cara sing luwih disenengi amarga kacepetan lan kemampuan sing terus-terusan ngirim produk goreng sing bermutu tinggi.

2. Apa broasting?
Broasting minangka metode masak merek khusus sing nggabungake tekanan lan goreng jero. Iki diciptakake dening Lam Phelan ing taun 1954, sing ngedegake perusahaan broaster, sing terus ngasilake peralatan broasting lan bumbu.

Cara Pakaryan Broasting
Broasting nggunakake broaster, mesin sing dipatenake kanthi fungsi sing bisa ditindakake kanthi penglihan. Nanging, proses kasebut unik kanggo merek lan nggunakake peralatan khusus broaster. Broasting kalebu marinating utawa nutupi pitik (utawa panganan liyane) ing broaster properti broaster sadurunge dilebokake ing mesin broaster. Mesin kasebut banjur meksa goreng pitik ing suhu sing rada murah tinimbang goreng tekanan khas, biasane sekitar 320 ° F (160 ° C).

Napa bedane beda
Bentenane utama antarane broasting lan tekanan tekanan sing tradisional ana ing peralatan properti, resep, lan metode masak sing dipatenake dening perusahaan broaster. Perusahaan Broaster nyedhiyakake sistem lengkap kanggo para pelanggan, sing kalebu mesin, bumbu, lan proses masak, sing nyetel broasting saliyane goreng. Sistem iki biasane dilisensi kanggo restoran, sing banjur bisa ngiklanake pitik kaya "broasted."

Keuntungan saka broasting
Roso lan Teknik Eksklusif:Wiwit broasting diikat karo peralatan khusus perusahaan lan bumbu, rasa lan proses masak unik. Seasing proprieting nawakake rasa sing béda dibandhingake karo tekanan tekanan biasa.
Coklat Emas lan Crispy:Broasting asring nyebabake warna emas-coklat lan tekstur crispy, kaya bedane tekanan, nanging kanthi bedane tambahan nggunakake broaster broaster.
Healthier Masak:Kaya goreng tekanan, broasting uga nggunakake minyak sing kurang amarga proses tekanan, nyebabake panganan sing luwih sehat lan kurang greasy.

kene broasting umum?
Broasting minangka teknik masak komersial kanggo macem-macem restoran, mangan, lan pementukan panganan cepet. Ora umum tinimbang goreng tekanan standar, utamane amarga eksklusif minangka merek lan kabutuhan kanggo peralatan khusus. Sampeyan asring golek pitik broast ing restoran cilik, pub, utawa panganan khusus sing tuku peralatan lan lisensi saka perusahaan broaster.

3. Beda kunci antarane broasting lan meksa goreng

Nalika loro broasting lan pusing yaiku metode panganan goreng kanthi tekanan, ana bedane sing beda ing antarane loro:

Branding and Equipment:Broasting minangka cara merek sing mbutuhake peralatan khusus saka perusahaan broaster, dene tekanan sing bisa ditindakake kanthi komposisi tekanan sing cocog.
Seasonings:Broasting biasane nggunakake bumbu properti lan teknik sing diwenehake dening perusahaan broaster, ngasilake profil rasa unik. Goreng tekanan ora ana watesan iki lan bisa nggunakake bumbu utawa adonan.
Proses masak:Broasting biasane makaryakke ing suhu sing rada murah dibandhingake karo goreng tekanan tradisional, sanajan bedane kasebut sithik.
Panggunan komersial:Tekanan meksa digunakake kanthi akeh ing rantai panganan kanthi cepet lan pawon komersial. Beda, broasting luwih eksklusif lan biasane digunakake ing restoran sing luwih cilik lan lisensi sing tuku menyang sistem broaster.

4. Cara apa sing luwih apik?
Milih antara broasting lan tekanan pusing pungkasane teka kanggo pilihan lan konteks. Kanggo operasi komersial nggoleki kacepetan, konsistensi, lan ngontrol proses masak, Frying tekanan minangka pilihan sing serbaguna lan dipercaya. Ngidini luwih akeh keluwesan ing gaya bumbu lan masak, dadi favorit sing disenengi ing antarane rantai panganan kanthi cepet.

Ing tangan liyane, broasting nawakake titik sade unik kanggo restoran sing pengin mbedakake pitik goreng kanthi rasa lan tekstur khusus sing diikat menyang merek broaster. Cocog kanggo bisnis utawa panganan sing luwih cilik kanggo nawakake barang tandha tandha sing ora bisa gampang ditiru.
Loro-lorone broasting lan tekanan ngorbanake kaluwihan kaluwihane kaluwihan cara tradisional kanthi jero tradisional. Tekanan tekanan cepet, efisien, lan nyebabake jus, panganan garing kanthi penyerapan minyak. Broasting, nalika padha, nambah unsur eksklusif kanthi peralatan properti, resep, lan roso. Apa sampeyan seneng potongan-potongan ayam goreng saka rantai panganan utawa sikil ayam sing broast ing mangan lokal, sampeyan ngalami keuntungan sing ana ing tekanan, enak, lan sampurna.