Nggarap lenga panas bisa nggegirisi, nanging yen sampeyan ngetutake tips ndhuwur kanggo nggoreng kanthi aman, sampeyan bisa nyegah kacilakan ing pawon.

Nalika panganan sing digoreng tansah populer, masak kanthi nggunakake metode iki nyebabake kesalahan sing bisa mbebayani. Kanthi tindakake sawetara aturan prasaja, sampeyan bisajero-gorengkanthi aman lan manteb.

 

1. Gunakake lenga kanthi titik kumelun dhuwur.Iki minangka suhu sing bisa dipanasake lenga sadurunge ngrokok lan ngobong. Minyak jenuh lan monounsaturated paling stabil kanggo digoreng. Lenga sing sugih polifenol utawa antioksidan uga luwih gampang digarap, amarga katon kurang rusak ing suhu dhuwur - kalebu lenga zaitun lan lenga rapeseed.
2. Priksa suhu lenga sampeyan. 180C kanggo moderat lan 200C kanggo dhuwur. Aja dadi panas lenga sing luwih dhuwur tinimbang iki. Yen sampeyan ora duwe termometer, coba lenga nganggo kubus roti. Sampeyan kudu coklat ing 30-40 detik nalika lenga ing panas Moderate.
3. Aja sijine panganan udan ingpenggorengan.Cairan sing berlebihan bakal nyebabake lenga dadi splutter sing bisa nyebabake ciloko. Utamane panganan teles kudu garing nganggo kertas pawon sadurunge digoreng.
4. Kanggo mbuwang lenga kanthi aman, ninggalake nganti adhem, pour menyang jug, banjur bali menyang botol asli. Aja pour lenga ing sink, kajaba sampeyan pengin pipa diblokir!