Nalika nerangake masak lan manggang, penting kanggo duwe alat sing pas kanggo pakaryan kasebut. Loro piranti pawon umum yaikupawonlan oven, sing asring digunakake bebarengan. Nanging, padha duwe tujuan sing beda-beda, lan ngerti bedane bisa nambah masakan sampeyan. Salajengipun, milih tray manggang sing tepat nduweni peran penting kanggo sukses sajian sampeyan.

Apa oven?

Oven yaiku piranti pawon sing nggunakake panas garing kanggo masak panganan. Bisa dadi macem-macem jinis kayata oven gas, listrik lan konveksi. Jinis sing paling umum yaiku gas lan listrik, sing loro-lorone nggunakake unsur pemanas kanggo nyebarake panas ing oven. Oven konveksi, ing tangan liyane, duwe kipas sing sirkulasi hawa panas. Fitur iki ngidini wektu masak luwih cepet lan masak luwih cepet.

Oven becik kanggo manggang, manggang, manggang lan masak alon. Iku sampurna kanggo manggang roti, cookie, roti lan barang panggang liyane. Kajaba iku, oven karo rotisserie sing dibangun ing njero cocok kanggo masak steak, pitik, lan iwak. Oven dilengkapi paling ora siji rak, sing biasane cukup kanggo masak paling akeh masakan.

Apa iku roaster?

Rotisserie minangka piranti pawon sing dirancang khusus kanggo manggang daging. Wis tray manggang sing bisa dicopot lan tutup sing pas kanthi aman. Roaster nggunakake panas lembab kanggo masak panganan lan becik kanggo manggang kalkun, pitik lan potongan daging gedhe. Roasters kasedhiya ing model listrik utawa gas.

Bedane antarane anpawonlan roaster

Senajan oven lan roaster katon padha, padha beda-beda ing sawetara cara. Pisanan, ingpawonminangka piranti serbaguna sing bisa masak macem-macem masakan. Iku becik kanggo baking lan panggangan. Broiler, ing tangan liyane, minangka piranti khusus sing apik kanggo nggoreng daging.

Kapindho, oven nggunakake panas garing kanggo masak panganan nalika roasters nggunakake panas lembab. Beda ing distribusi panas iki bisa mengaruhi cara panganan dimasak. Contone, panas garing apik kanggo manggang sayuran lan daging kanggo nggawe kerak crispy. Ing tangan liyane, panas lembab apik kanggo masak potongan gedhe daging sing bisa gampang garing nalika dimasak nganggo panas garing.

apa tray digunakake kanggo baking

Nalika nerangake baking, milih tray sing bener iku penting banget. Rong jinis bakeware sing paling umum yaiku logam lan kaca. Panci panggang logam apik kanggo nggawe cookie, brownies, lan barang panggang liyane sing mbutuhake kerak garing. Padha nindakake panas luwih apik tinimbang bakeware kaca, saéngga masak luwih cepet lan luwih rata.

Kaca bakeware, ing tangan liyane, apik kanggo pasugatan sing kudu masak alon lan roto-roto. Padha apik kanggo casseroles, lasagna, lan sajian pasta liyane. Piring panggang kaca uga apik kanggo resep-resep sing kudu disedhiyakake ing sajian sing padha karo panggang, kayata cheesecake lan apel garing.

Ing kesimpulan, ngerti prabédan antarane anpawonlan broiler bisa mbantu sampeyan masak lan panggangan kaya pro. Kajaba iku, milih tray baking sing tepat bisa njamin sukses sajian panggang sampeyan. Dadi, mbesuk yen sampeyan arep masak utawa panggang, pikirake peralatan lan tray sing digunakake kanggo entuk asil sing paling apik.