როგორც კომერციულ წნევას ქათმის შემწვარი, ასევე კომერციული ღია ფრაისები აქვთ საკუთარი უპირატესობები და გამოყენების ფარგლები.

 

კომერციული წნევის უპირატესობებში შედის:

სწრაფი სამზარეულო:იმის გამო, რომ წნევა აჩქარებს სამზარეულოს პროცესს, საკვები უფრო სწრაფად შემწვარია.

დაზოგავს ზეთს:წნევის ქათმის ფრაიერებს ჩვეულებრივ სჭირდება ნაკლები ზეთი, ვიდრე ჩვეულებრივი შემწვარი, დაზოგავს ნავთობის ხარჯებს.

ინახავს საკვებს ტენიანობას:წნევის საკეტები საკვების ტენიანობაში, რის შედეგადაც შემწვარი საკვებია, რომელიც უკეთესად გემოთი და წვნიანი რჩება.

 

კომერციული ღია ცის ქვეშ ფრაგმენტების უპირატესობებში შედის:

მოქნილი და მრავალფეროვანი:მრავალფეროვანი საკვები შეიძლება ერთდროულად შემწვარი იყოს, შესაფერისი რესტორნებისთვის, სწრაფი კვების ობიექტებისთვის და სხვა ადგილებისთვის, რომლებიც მრავალფეროვან შემწვარ საკვებს მოითხოვს.

მარტივი გაწმენდა:ზოგიერთი ღრმა ფრაიერი შექმნილია მარტივი და მარტივი დასუფთავებისთვის, რაც მათ უფრო მარტივად შეინარჩუნებს.

ძლიერი ადაპტირება:მას შეუძლია ადაპტირება სხვადასხვა ინგრედიენტების შემწვართან და აქვს მაღალი მოქნილობა.

ფაქტობრივი სიტუაციიდან გამომდინარე, კომერციული წნევა შემწვარი ქათმის ღუმელები შესაფერისია იმ ადგილებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მაღალ წარმოებას და სწრაფ სამზარეულოს, მაგალითად, დიდი რესტორნები ან საკვების წარმოების საწარმოები. კომერციული ღია ფრაიერები შესაფერისია იმ ადგილებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მოქნილობას და მრავალფეროვან შემწვარ საჭიროებებს, მაგალითად, სწრაფი კვების ობიექტების რესტორნებს ან ბარებს. არჩევანი სრულყოფილად უნდა იქნას განხილული ისეთი ფაქტორების საფუძველზე, როგორიცაა ბიზნესის მასშტაბები, ინგრედიენტების ტიპი და სამზარეულოს საჭიროებები.