როგორც კომერციული წნევით ქათმის ფრილებს, ისე კომერციულ ღია ფრილებს აქვთ საკუთარი უპირატესობები და გამოყენების ფარგლები.

 

კომერციული წნევით ქათმის შემწვარების უპირატესობები მოიცავს:

სწრაფი მომზადება:იმის გამო, რომ წნევა აჩქარებს მომზადების პროცესს, საკვები უფრო სწრაფად იწვება.

ზოგავს ზეთს:წნევით ქათმის შემრევს ჩვეულებრივ სჭირდება ნაკლები ზეთი, ვიდრე ჩვეულებრივი შემწვარები, რაც დაზოგავს ზეთის ხარჯებს.

ინარჩუნებს საკვებს ტენიანს:წნევა ბლოკავს საკვების ტენიანობას, რის შედეგადაც შემწვარი საკვები უკეთესი გემოთი და წვნიანი რჩება.

 

კომერციული ღია ცის ქვეშ შემწვარ ფრიტების უპირატესობებში შედის:

მოქნილი და მრავალფეროვანი:სხვადასხვა საკვების ერთდროულად შემწვარი შეიძლება, შესაფერისი რესტორნებისთვის, სწრაფი კვების რესტორნებისთვის და სხვა ადგილებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ სხვადასხვა შემწვარ საკვებს.

ადვილად გასაწმენდი:ზოგიერთი ღრმა შემწვარი შექმნილია ისე, რომ იყოს მარტივი და ადვილად გასაწმენდი, რაც აადვილებს მათ შენარჩუნებას.

ძლიერი ადაპტირება:მას შეუძლია მოერგოს სხვადასხვა ინგრედიენტების შეწვას და აქვს მაღალი მოქნილობა.

ფაქტობრივი სიტუაციიდან გამომდინარე, კომერციული წნევის შემწვარი ქათმის ღუმელები შესაფერისია იმ ადგილებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მაღალ წარმოების სიმძლავრეს და სწრაფ მომზადებას, როგორიცაა დიდი რესტორნები ან საკვების მწარმოებელი საწარმოები. კომერციული ღია ფრიტები შესაფერისია იმ ადგილებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მოქნილობას და შეწვის მრავალფეროვან საჭიროებებს, როგორიცაა სწრაფი კვების რესტორნები ან ბარები. არჩევანი სრულყოფილად უნდა განიხილებოდეს ისეთი ფაქტორების საფუძველზე, როგორიცაა ბიზნესის მასშტაბი, ინგრედიენტების ტიპი და სამზარეულოს საჭიროებები.