დღეს მიჯიაგაო გესაუბრებით იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლამაზი ჩიფონის ნამცხვარი სახლში.

ზოგიერთი მასალა უნდა მოვამზადოთ:

Chiffon Cake Premix 1000g

კვერცხი 1500 გ (კვერცხის წონა ჭურვი)

მცენარეული ზეთი 300 გ

წყალი 175 გ

01: ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა გამომცხვარი ნამცხვრის ზომის მიხედვით და გააცხელეთ ღუმელი.

02: შეაფასეთ მასალები ფორმულის მიხედვით.

03: კვერცხის სითხე და წყალი ერთად დაამატეთ კვერცხუჯრედის კონტეინერში, აურიეთ დიდი სიჩქარით, სანამ კვერცხის სითხე და წყალი თანაბრად დაიშლება, დაახლოებით 20 წამი.

04: დაამატეთ პრემია ფხვნილი, შეურიეთ ნელა და თანაბრად, დაახლოებით 30 წამი.

05: სწრაფად შერევა, სანამ ტაფა არ გახდება ნათელი (ტაფის სიმკვრივე დაახლოებით 0.4 გ/მლ）, დაახლოებით 3 5 წუთი

06. პლანეტარული მიქსერის ნელა აურიეთ, დაამატეთ სალათის ზეთი ერთდროულად, თანაბრად აურიეთ, დაახლოებით 1-2 წუთი.

07. ამოიღეთ კონტეინერი, რომელიც შეიცავს ღვეზელს და აურიეთ ღვეზელი სწორად.

08. ჩადეთ ტაფა ნამცხვრის ჩამოსხმაში, რომელიც დაფარულია ჩამოსხმის ზეთით და შეანჯღრიეთ ოპერაციულ პლატფორმაზე. შეავსეთ ტაფა 6-7% -ით სავსე (8 დიუმიანი ტორტის ჩამოსხმა, 420-450G ტაფა).

09. საცხობი ტემპერატურა და დრო დამოკიდებულია ტორტის ზომაზე (8 დიუმიანი ნამცხვარი, 180 ℃ ცეცხლზე, 160 ℃ ცეცხლზე, 32 წუთი).

10. გამოცხობის შემდეგ, ამოიღეთ ჩამოსხმა, რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ოპერაციულ პლატფორმაზე, შემდეგ კი მაგარი ქსელის ჩამოსხმა. როდესაც ჩამოსხმის ტემპერატურა დაახლოებით 50 ℃ - მდე იშლება, აიღეთ ნამცხვარი.