რაც შეეხება ქათმის ჭურჭელს, რომელსაც მომხმარებლები უყვართ, სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის უზრუნველყოფა მთავარი პრიორიტეტი უნდა იყოს ნებისმიერი რესტორნის ან საკვების დაწესებულებისთვის. თქვენ მიერ გამოყენებული ინსტრუმენტები და აღჭურვილობაMJG წნევის შემწვარი და ღია ფრაიერები, მნიშვნელოვანი როლი შეასრულეთ ამ მიზნის მისაღწევად. სათანადო ფილტრაცია, გაწმენდა და ყოველდღიური მოვლა მნიშვნელოვანია, რომ ამ ტექნიკების ეფექტურად მუშაობა, ხოლო მათი წარმოების საკვების უზრუნველყოფა უსაფრთხო, გემრიელი და უმაღლესი სტანდარტებით.

აღჭურვილობის შენარჩუნების მნიშვნელობა

Fryers აუცილებელია კომერციულ სამზარეულოებში, მათთვის, რომ მათ მიაწოდონ თანმიმდევრული, მაღალი ხარისხის შემწვარი საკვები. ამასთან, მათი შენარჩუნების უგულებელყოფამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი საკითხები, როგორიცაა ჯვარედინი დაბინძურება, ნავთობის დეგრადაცია და მექანიკური უკმარისობა, რაც კომპრომეტირებს როგორც სურსათის უვნებლობას, ასევე მომხმარებელთა კმაყოფილებას. რუტინული ზრუნვა უზრუნველყოფს თქვენს ფრაისებს არა მხოლოდ უფრო მეტხანს, არამედ მოქმედებს პიკის შესრულებით, ყოველ ჯერზე ამ ხრაშუნის, ოქროს ქათმის მიწოდებას.

ფილტრაცია: ნავთობის ხარისხის დაცვა და ხანგრძლივობა

MJG Fryer- ის მოვლის ერთ -ერთი მთავარი ელემენტია ნავთობის ფილტრაციის სისტემა. იყენებთ თუ არა MJG წნევის ფრაის ან MJG– ის ღია ფრაისს, ზეთის რეგულარულად გაფილტვრა აუცილებელია თქვენი შემწვარი ქათმის ხარისხის შესანარჩუნებლად. შემწვარი, საკვების ნაწილაკების, ნამსხვრევებისა და ტაფის დროს შეიძლება დაგროვდეს ზეთში, შეამციროს მისი სიცოცხლის ხანგრძლივობა და გავლენა მოახდინოს თქვენი საკვების გემოზე და გარეგნობაზე. ფილტრაციის საშუალებით ამ მინარევების ამოღებით შეგიძლიათ:

◆ გაახანგრძლივეთ ზეთის გამოსაყენებელი ცხოვრება.

◆ უზრუნველყეთ თქვენი ქათმის კერძებში თანმიმდევრული არომატის პროფილები.

◆ შეამცირეთ ხარჯები, რომლებიც დაკავშირებულია ნავთობის ხშირი ცვლილებებთან.

MJG Fryers შექმნილია იმისთვის, რომ ნავთობის ფილტრაცია პირდაპირი იყოს, ხშირად შედისჩამონტაჟებული ფილტრაციის სისტემებიეს საშუალებას აძლევს ოპერატორებს სწრაფად და ეფექტურად გაასუფთავონ ზეთი სამზარეულოს სამუშაოების შეფერხების გარეშე. ყოველდღიური ან ცვლის ფილტრაციისთვის რუტინული რუტინული შექმნა უზრუნველყოფს ნავთობის რჩება ზედა მდგომარეობაში, საბოლოოდ დაზოგავს ფულს საკვების ხარისხის გაუმჯობესებისას.

დასუფთავება: დაბინძურების თავიდან აცილება და გემოვნების შენარჩუნება

თქვენი Fryer– ის გაწმენდა არ ეხება მხოლოდ ესთეტიკას - ეს არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი საკვების დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად და თქვენს შემწვარ ქათმში არომატის მთლიანობის შენარჩუნებაში. ნარჩენები ადრე მოხარშული ჯგუფებისგან, კარბონიზებული ნამსხვრევებისა და დეგრადირებული ზეთისგან არა მხოლოდ გემოვნების გაფუჭებას, არამედ ჯანმრთელობის რისკებსაც წარმოადგენს. ეფექტური გაწმენდის ძირითადი ნაბიჯები მოიცავს:

◆ ყოველდღიური წაშლა:ყოველი ცვლის შემდეგ, გაწურეთ თქვენი MJG Fryers- ის ექსტერიერის ზედაპირებსა და ნაპერწკალ ზონებში, რომ ამოიღოთ ცხიმი და საკვების ნაწილაკები.

ღრმა გაწმენდა:შეასრულეთ საფუძვლიანი დასუფთავება ყოველკვირეულად. გადაწურეთ ზეთი, გაწურეთ ფრაის ქოთანი და ამოიღეთ ყველა ნარჩენი, რომ უზრუნველყოს ოპტიმალური ოპერაცია.

◆ ადუღების პროცედურა:MJG Fryers- ისთვის, ადუღების პროცესი მნიშვნელოვანი პერიოდული შენარჩუნების ეტაპია. გამოიყენეთ fryer-safe საწმენდი ხსნარი, რომ მოხარშოთ წყალი ფრაის ქოთანში, გაათავისუფლეთ ნებისმიერი გამაგრებული ცხიმი ან grime.

ამ ნაბიჯების შემდეგ არა მხოლოდ თქვენს ფრაგმენტებს ჰიგიენურად ინახავს, ​​არამედ უზრუნველყოფს, რომ ისინი მზად არიან გაუმკლავდნენ მომდევნო დღის სამზარეულოს მოთხოვნებს.

ყოველდღიური მოვლა: თქვენი ფრაისების შენარჩუნება ზედა ფორმაში

წნევის ყოველდღიური შენარჩუნება ან ღია ფრაგმენტები მოიცავს დავალებებს, რომლებიც სცილდება დასუფთავებას და ნავთობის ფილტრაციას. აღჭურვილობის მოვლაზე პროაქტიული მიდგომა მინიმუმამდე დაიჭერს, გააუმჯობესებს ენერგოეფექტურობას და უზრუნველყოფს საკვების ხარისხს თანმიმდევრული. განვიხილოთ შემდეგი ყოველდღიური დავალებები:

◆შეამოწმეთ ძირითადი კომპონენტები:შეამოწმეთ კალათებზე, ხუფებსა და ბეჭდებზე აცვიათ ან დაზიანების ნიშნები, განსაკუთრებით MJG წნევის ფრაგმენტებში, სადაც ჰერმეტული ბეჭდები გადამწყვეტია ეფექტური სამზარეულოსთვის.

◆ტემპერატურის კონტროლის დაკალიბრება:დარწმუნდით, რომ ტემპერატურის პარამეტრები ზუსტია. კალიბრაციის ფრაიერმა შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი ან გადატვირთული ქათამი.

◆ გადინების ნალექები:ამოიღეთ ნებისმიერი ნალექი, რომელიც აგროვებს ფრაის ქოთნის ძირში, რათა თავიდან აიცილოს წვა და არომატები.

◆ ტესტის უსაფრთხოების მახასიათებლები:დაადასტურეთ, რომ უსაფრთხოების ყველა მექანიზმი, მაგალითად, წნევის განთავისუფლების სარქველები MJG წნევის შემწვარებში, სწორად ფუნქციონირებს პერსონალის დასაცავად და უსაფრთხოების რეგულაციებთან შესაბამისობის უზრუნველსაყოფად.

ტრენინგის პერსონალი წარმატებისთვის

მაქსიმალურად გამოიყენოთ სიცოცხლის ხანგრძლივობა და ზეწოლისა და ღია ფრაისების შესრულება, ინვესტიცია განახორციელეთ პერსონალის სათანადო ტრენინგში. თანამშრომლებმა უნდა გააცნობიერონ, თუ როგორ უნდა იმოქმედონ უსაფრთხოდ, გაწმენდა და შეინარჩუნონ ეს fryers. ტრენინგი უნდა მოიცავდეს:

ნავთობის ფილტრაციის მნიშვნელობა და როდის უნდა შეასრულოთ იგი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები დასუფთავებისა და ადუღების პროცედურების შესახებ.

საერთო მექანიკური საკითხების იდენტიფიცირება და მოგვარება.

სურსათის უვნებლობის სტანდარტების დაცვა Fryer– ის გამოყენების დროს.

კარგად გაწვრთნილი პერსონალი უზრუნველყოფს, რომ შენარჩუნების დავალებები შესრულდეს თანმიმდევრულად და სწორად, იცავს როგორც თქვენი აღჭურვილობის ინვესტიციას, ასევე მაღალი ხარისხის საკვების რეპუტაციას. 

ქათმის მომსახურებისას, თქვენი MJG წნევის ფრაგმენტებისა და ღია ფრაისების მდგომარეობა მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საკვების უსაფრთხოებას და ხარისხს. რეგულარულ გაფილტვრაზე, დასუფთავებასა და ყოველდღიურ მოვლაზე ფოკუსირებით, შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი აღჭურვილობის სიცოცხლე, გაზარდოთ თქვენი შემწვარი შეთავაზებების გემოვნება და გარეგნობა და უზრუნველყოთ, რომ მომხმარებლები კვლავ დაბრუნდებიან. პრიორიტეტული ამ პრაქტიკის შესაქმნელად სამზარეულოს ოპერაციის შესაქმნელად, რომელიც ეფექტური, საიმედო და ცნობილია მისი გემრიელი შემწვარი ქათმით.