როგორც საჭმლისა და სამზარეულოს ენთუზიასტი, მე ყოველთვის მაინტერესებდა მზარეულის და სახლის მზარეულების მიერ გამოყენებული სხვადასხვა სამზარეულოს ტექნიკა და აღჭურვილობა. ერთი ნაჭერი, რომელმაც ბოლო პერიოდში ჩემი თვალი მოიხვია, არის წნევის შემწვარი.

რა არის წნევის შემწვარი? ეს არის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც იყენებს მაღალი წნევის და მაღალი ტემპერატურის მომზადებას, რათა მიაღწიოს ხრაშუნა, არომატულ შემწვარ საკვებს, ხოლო მინიმუმამდე დაიყვანოს სამზარეულოს დრო და ზეთის შეწოვა. სწრაფი კვების რესტორნები ხშირად იყენებენწნევის შემწვარიქათმის და სხვა ხორცის სწრაფად და ეფექტურად მომზადება.

მაშ, რას აკეთებს წნევის შემწვარი? იმის ნაცვლად, რომ ცხელი ზეთის ვატში საჭმლის გახვევა, წნევის შემწვარი იყენებს წნევას ორთქლზე, რათა მოხარშოთ საკვები შიგნიდან გარეთ. განათავსეთ საკვები წნევის გაზქურით სავსე ზეთით და მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. როგორც ზეთი ათბობს და წნევას ტაფაში აშენებს, ორთქლი შეაღწევს საკვებს და ამზადებს მას, ხოლო ასევე ქმნის ხრაშუნის გარე ფენას.

გამოყენების ერთ -ერთი ყველაზე დიდი უპირატესობაწნევის შემწვარიშემცირებულია სამზარეულოს დრო. იმის გამო, რომ საკვები მოხარშულია მაღალ ტემპერატურაზე და წნევაზე, მას ნაკლები დრო სჭირდება, ვიდრე ტრადიციული შემწვარი მეთოდები. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა კომერციულ სამზარეულოებში, სადაც სიჩქარე და ეფექტურობა კრიტიკულია. ასევე, წნევის შემწვარი, როგორც წესი, ნაკლებად ბინძურია, ვიდრე შემწვარი, რადგან საკვები შეიცავს წნევის გაზქურას.

წნევის ფრაისის გამოყენების კიდევ ერთი სარგებელი არის ნავთობის ნაკლები შეწოვა. იმის გამო, რომ საკვები მოხარშულია მაღალ სითბოზე, ის ქმნის დამცავ ბარიერს საკვების გარედან, რაც ხელს უშლის ზეთის შეწოვას. ეს ნიშნავს, რომ წნევის შემწვარი საკვები ხშირად უფრო დაბალია ცხიმებითა და კალორიებით, ვიდრე ღრმა შემწვარი საკვები.

რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერი მოწყობილობა,წნევის შემწვარიაქვს ნაკლოვანებები. ზეწოლის ფრაისის წინა ღირებულება შეიძლება საკმაოდ მაღალი იყოს, ის ასევე შეიძლება საშიში იყოს, თუ არასწორად გამოიყენება. ასევე, იმის გამო, რომ წნევის ფრიპერები იყენებენ მაღალი წნევის ორთქლს, მათ ოპერაციისთვის დიდი ენერგია სჭირდებათ, რაც ნიშნავს ენერგიის უფრო მაღალ ხარჯებს.

მიუხედავად ამ ნაკლოვანებებისა, წნევის შემზარავები პოპულარულ არჩევანს რჩებიან კომერციულ სამზარეულოებში და იწყებენ უფრო გავრცელებას სახლის სამზარეულოებშიც. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ სახლში წნევის შემწვარი მცდელობისას, არსებობს რამდენიმე ხელმისაწვდომი მოდელი, რომელიც ხელმისაწვდომია ინტერნეტით და მაღაზიებში. ყოველთვის ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქციები და გაითვალისწინეთ სიფრთხილე თქვენი წნევის ფრაის მოქმედების დროს.

მთლიანობაში, აწნევის შემწვარიარის უნიკალური სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც წარმოქმნის ხრაშუნას, გემრიელ შემწვარ საკვებს სწრაფად და ეფექტურად. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ხართ სახლის მზარეული, რომ შეეცადოთ შეეცადოთ ახალი ტექნიკა, ან პროფესიონალი, რომელიც ეძებს თქვენი სამზარეულოს გამარტივებას, წნევის შემწვარი ნამდვილად ღირს. დაიმახსოვრე, რომ ყოველთვის უსაფრთხოება დააწკაპუნეთ და ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქციები!