როგორც კვების მოყვარული და სამზარეულოს მოყვარული, მე ყოველთვის მაინტერესებდა სამზარეულოს სხვადასხვა ტექნიკა და აღჭურვილობა, რომელსაც იყენებენ მზარეულები და სახლის მზარეულები. ერთ-ერთი მოწყობილობა, რომელმაც ამ ბოლო დროს თვალი მომიპყრო, არის წნევის საწვავი.

რა არის წნევის საშრობი, გეკითხებით? კარგად, ეს არის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც იყენებს მაღალი წნევით და მაღალი ტემპერატურის მომზადებას ხრაშუნა, არომატული შემწვარი საკვების მისაღწევად, ხოლო ხარშვის დროსა და ზეთის შეწოვის მინიმუმამდე დაყვანა. სწრაფი კვების რესტორნები ხშირად იყენებენწნევით ფრიტებიქათმის და სხვა ხორცის სწრაფად და ეფექტურად მომზადება.

მაშ, რას აკეთებს წნევით შემწვარ ფრი? საკვების ცხელ ზეთის ქვაბში შეწვის ნაცვლად, წნევით შემწვარ ორთქლს იყენებს საკვების შიგნიდან გარეთ მოსამზადებლად. საჭმელი მოათავსეთ ზეთით სავსე ქვაბში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. ზეთი თბება და ტაფაში წნევა იზრდება, ორთქლი შეაღწევს საკვებს და ამზადებს მას და ასევე ქმნის ხრაშუნა გარე ფენას.

გამოყენების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი უპირატესობა აწნევით შემრევიმცირდება მომზადების დრო. იმის გამო, რომ საკვები მზადდება მაღალ ტემპერატურაზე და წნევაზე, მას ნაკლები დრო სჭირდება, ვიდრე ტრადიციული შემწვარი მეთოდები. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა კომერციულ სამზარეულოებში, სადაც სიჩქარე და ეფექტურობა გადამწყვეტია. ასევე, წნევით შემწვარი ჩვეულებრივ ნაკლებად ბინძურია, ვიდრე შემწვარი, რადგან საკვები შეიცავს წნევის გაზქურას.

წნევით შემწვარ ფრის გამოყენების კიდევ ერთი უპირატესობა არის ზეთის ნაკლები შეწოვა. იმის გამო, რომ საკვები მზადდება მაღალ სითბოზე, ის ქმნის დამცავ ბარიერს საკვების გარედან, რომელიც ხელს უშლის ზეთის შეწოვას. ეს ნიშნავს, რომ წნევით შემწვარი საკვები ხშირად უფრო დაბალი ცხიმიანი და კალორიულია, ვიდრე ღრმად შემწვარი საკვები.

რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერი მოწყობილობა,წნევით ფრიტებიაქვს გარკვეული ნაკლოვანებები. წნევით შემწვარი ფრიტის საწყისი ღირებულება შეიძლება იყოს საკმაოდ მაღალი და ასევე შეიძლება საშიში იყოს არასწორად გამოყენების შემთხვევაში. ასევე, იმის გამო, რომ წნევით ფრიკერები იყენებენ მაღალი წნევის ორთქლს, ისინი საჭიროებენ დიდ ენერგიას მუშაობისთვის, რაც ნიშნავს ენერგიის მაღალ ხარჯებს.

მიუხედავად ამ ნაკლოვანებებისა, წნევით შემწვარი საწვავი რჩება პოპულარულ არჩევანში კომერციულ სამზარეულოებში და უფრო ხშირად ხდება სახლის სამზარეულოშიც. თუ თქვენ გაინტერესებთ სახლში წნევით შეწვა, არსებობს რამდენიმე ხელმისაწვდომი მოდელი, რომელიც ხელმისაწვდომია ონლაინ და მაღაზიებში. ყოველთვის ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქციები და გამოიჩინეთ სიფრთხილე, როდესაც მუშაობთ წნევის ქვეშ.

საერთოდ, აწნევით შემრევიარის უნიკალური კულინარიული მოწყობილობა, რომელიც სწრაფად და ეფექტურად აწარმოებს ხრაშუნა, გემრიელ შემწვარ საკვებს. ხართ თუ არა სახლის მზარეული, რომელიც ეძებს ახალი ტექნიკის გამოცდას, თუ პროფესიონალი, რომელიც ცდილობს თქვენი სამზარეულოს გამარტივებას, ზეწოლის შემწვარი ნამდვილად ღირს განხილვა. დაიმახსოვრეთ, რომ ყოველთვის პირველ ადგილზე დააყენეთ უსაფრთხოება და ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქციები!