Open Fryer Factory არის ცნობილი მწარმოებელიღია ფრიერებიდა წნევით ფრთები. ამ ორი ტიპის ფრიტერები ჩვეულებრივ გამოიყენება რესტორნებში, სწრაფი კვების ქსელებში და სხვა კომერციულ დაწესებულებებში, რომლებიც საჭიროებენ შეწვის ფართომასშტაბიან ოპერაციებს. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ტიპის ფრიერი ემსახურება ერთსა და იმავე მიზანს, არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავებები მათ დიზაინში, მუშაობასა და შედეგებში. ამ სტატიაში განვიხილავთ განსხვავებას ღია ფრილებსა და წნევით შემწვარ ფრილებს შორის და როგორ შეიძლება მათ გავლენა მოახდინონ შემწვარი საკვების ხარისხზე.

ღია ფრიკერები შექმნილია საკვების შესაწვავად ცხელ ზეთში ჩაძირულ კალათაში. ზეთის ტემპერატურა მერყეობს 325°F-დან 375°F-მდე. საჭმელს ათავსებენ კალათაში და ვწვავთ, სანამ არ მიაღწევს სასურველ ხრაშუნას. ღია ფრიტის დიზაინი იძლევა ჰაერის ცირკულაციას საკვებში და მის გარშემო, რაც იწვევს ხრაშუნა ექსტერიერს და ტენიან ინტერიერს.გახსენით ფრიერებიიდეალურია სხვადასხვა საკვების შესაწვავად, მათ შორის ქათმის ფრთების, კარტოფილი ფრის, თევზის და ჩიფსების და ხახვის რგოლებისთვის.

მეორეს მხრივ, წნევით შემწვარ საჭმელს წვავს საჭმელს ზეთით სავსე დახურულ კამერაში, მაგრამ ისინი ასევე იყენებენ წნევას საკვების მაღალ ტემპერატურაზე მოსამზადებლად. წნევით შემწვარ საწვავის ზეთის ტემპერატურა მერყეობს 250°F-დან 350°F-მდე და საკვები ჩვეულებრივ პურდება შეწვამდე. წნევით შემწვარი საწვავის დიზაინი საჭმელს უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე ღია შემწვარები და ბლოკავს ტენიანობას, რაც იწვევს უფრო წვნიან ინტერიერს. წნევით შემწვარი ყველაზე შესაფერისია ხორცის დიდი ნაჭრების შესაწვავად, როგორიცაა ქათამი და ღორის ხორცი, რომლებიც სარგებლობენ მომზადების წნევით, რათა ხორცი დარჩეს ტენიანი და წვნიანი.

როდესაც საქმე ეხება ღია შემწვარების არჩევას და წნევით შემწვარ ფურცლებს, აუცილებელია გაითვალისწინოთ საკვები, რომელსაც შეწვავთ და მოსალოდნელი პროდუქტი. თუ თქვენ ცდილობთ შეწვათ მრავალფეროვანი საკვები და გჭირდებათ მოქნილობა სამზარეულოში, ღია ფრიტი შეიძლება იყოს საუკეთესო არჩევანი. თუმცა, თუ ხორცის დიდ ნაჭრებს წვავთ და გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ხორცი დარჩეს ტენიანი და წვნიანი, ზეწოლის შემწვარი შეიძლება იყოს სწორი არჩევანი. როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი არჩევანი,გახსენით ფრიერიქარხანას აქვს სხვადასხვა მოდელები, რომლებიც შექმნილია თქვენს საჭიროებებზე და უზრუნველყოფს თანმიმდევრულ, გემრიელ შედეგებს.

დასასრულს, არჩევანი ღია ფრილებსა და წნევით შემრევს შორის დამოკიდებულია თქვენს მენიუსა და შემწვარ საჭიროებებზე. ხოლოღია ფრიერებიგვთავაზობს მოქნილობას და სხვადასხვა საკვების შეწვის უნარს, წნევით შემწვარი ქარხნები გთავაზობთ სიჩქარეს, ტენიანობის ჩაკეტვას და ხორცის დიდი ნაჭრების მოხარშვის შესაძლებლობას. Open Fryer Factory-ში, ჩვენ სპეციალიზირებულები ვართ ორივე ტიპის ფრიკერზე და შეგვიძლია შემოგთავაზოთ რჩევები, თუ რომელი იქნება საუკეთესო თქვენი ბიზნესისთვის. ჩვენი ფრიკერები შექმნილია იმისთვის, რომ გაუძლოს და უზრუნველყოს თანმიმდევრული, გემრიელი შედეგები ყოველ ჯერზე.