ღია Fryer ქარხანა არის ცნობილი მწარმოებელიგახსენით ფრაიერებიდა წნევის ფრაიერები. ამ ორი ტიპის fryers ჩვეულებრივ გამოიყენება რესტორნებში, სწრაფი კვების ქსელებში და სხვა კომერციულ დაწესებულებებში, რომლებიც საჭიროებენ ფართომასშტაბიანი შემწვარი ოპერაციებს. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ტიპის ფრაისს ემსახურება ერთსა და იმავე მიზანს, არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავებები მათ დიზაინში, ოპერაციასა და შედეგებში. ამ სტატიაში განვიხილავთ განსხვავებას ღია ფრაგმენტებსა და წნევის შემწვარებს შორის და როგორ შეიძლება მათ გავლენა მოახდინონ შემწვარი საკვების ხარისხზე.

ღია ფრაგმენტები შექმნილია ცხელ ზეთში ჩაძირული კალათაში. ნავთობის ტემპერატურა მერყეობს 325 ° F- დან 375 ° F- მდე. საკვები მოთავსებულია კალათაში და შემწვარი, სანამ არ მიაღწევს სასურველ დონეს. ღია ფრაის დიზაინი საშუალებას იძლევა ჰაერის მიმოქცევაში და მის გარშემო, რის შედეგადაც ხდება ხრაშუნა ექსტერიერი და ტენიანი ინტერიერი.გახსენით ფრაიერებიიდეალურია მრავალფეროვანი საკვების, მათ შორის ქათმის ფრთების, ფრანგული კარტოფილის, თევზის და ჩიპების და ხახვის რგოლებისთვის.

მეორეს მხრივ, წნევის მომაკვდავები, ფრაის საკვები დალუქულ პალატაში, რომელიც სავსეა ზეთით, მაგრამ ისინი ასევე იყენებენ წნევას საკვების უფრო მაღალ ტემპერატურაზე. წნევის ფრაისის ნავთობის ტემპერატურა მერყეობს 250 ° F- დან 350 ° F- მდე, ხოლო საკვები, როგორც წესი, გახეხილდება. წნევის ფრაის დიზაინი უფრო სწრაფად ამზადებს საკვებს, ვიდრე ღია ფრაისები და ტენიანობის საკეტები, რის შედეგადაც წვნიანი ინტერიერი ხდება. წნევის ფრიპები საუკეთესოდ შეეფერება ხორცის დიდ ჭრილებს, მაგალითად, ქათამი და ღორის ხორცი, რომელიც სარგებლობს სამზარეულოს წნევით, რათა ხორცი დარჩეს ტენიანი და წვნიანი.

რაც შეეხება ღია ფრაისების და წნევის ფრაგმენტების არჩევისას, აუცილებელია გაითვალისწინოთ საკვები, რომელსაც თქვენ გახეხავთ და თქვენი მოსალოდნელი გამომავალი. თუ თქვენ ეძებთ მრავალფეროვან საკვებს და გჭირდებათ მოქნილობა თქვენს სამზარეულოში, ღია ფრაის შეიძლება იყოს საუკეთესო არჩევანი. ამასთან, თუ ხორცის დიდ ჭრილებს იწვებით და გსურთ უზრუნველყოთ, რომ ხორცი დარჩეს ტენიანი და წვნიანი, წნევის შემწვარი შეიძლება იყოს სწორი არჩევანი. როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი არჩევანი,გახსენით fryerქარხანას აქვს სხვადასხვა მოდელები, რომლებიც შექმნილია თქვენი საჭიროებების შესაფერისად და თანმიმდევრული, გემრიელი შედეგების მისაღებად.

დასკვნის სახით, არჩევანი ღია ფრაიერებსა და წნევის ფრაგმენტებს შორის მოდის თქვენს მენიუში და შემწვარი საჭიროებები. პერიოდიგახსენით ფრაიერებიგთავაზობთ მოქნილობას და მრავალფეროვანი საკვების შემწვარ შესაძლებლობას, წნევის მომაკვდავებს გთავაზობთ სიჩქარეს, ტენიანობის ჩაკეტვას და ხორცის დიდი ჭრის მოხარშის შესაძლებლობას. ღია Fryer Factory- ში, ჩვენ სპეციალიზირებულნი ვართ ორივე ტიპის ფრაისში და შეგვიძლია შემოგთავაზოთ რჩევები, რომელთა შესახებაც საუკეთესო იქნება თქვენი ბიზნესისთვის. ჩვენი fryers აშენებულია, რომ გაგრძელდეს და უზრუნველყოს თანმიმდევრული, გემრიელი შედეგები ყოველ ჯერზე.