KFC, ასევე ცნობილი როგორც Kentucky Fried Chicken, იყენებს სხვადასხვა სპეციალიზებულ აღჭურვილობას თავის სამზარეულოებში, რათა მოამზადოს თავისი ცნობილი შემწვარი ქათამი და მენიუს სხვა ელემენტები. ერთ-ერთი ყველაზე თვალსაჩინო მანქანა არის წნევით შემწვარი, რომელიც აუცილებელია KFC-ის ქათმის საფირმო ტექსტურის და არომატის მისაღწევად. აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი მანქანა და მოწყობილობა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება KFC სამზარეულოებში:

MJG არის სამზარეულოს აღჭურვილობის პროფესიონალი მწარმოებელი 20 წელზე მეტი ხნის გამოცდილებით. ჩვენ სპეციალიზირებულები ვართ წნევით, ღია ფრიტისა და სხვა დამხმარე მოწყობილობებში.

წნევით ფრიერი: PFE/PFG სერიაწნევით ფრთები ჩვენი კომპანიის ყველაზე პოპულარული მოდელებია.წნევით შემწვარი საშუალებას იძლევა საკვები უფრო სწრაფად მოიხარშოს, ვიდრე ტრადიციული ღია შემწვარი მეთოდები. მაღალი წნევა საწვავის შიგნით ზრდის ზეთის დუღილის წერტილს, რაც იწვევს მომზადების უფრო სწრაფ დროს. ეს გადამწყვეტია სწრაფი კვების რესტორნისთვის, როგორიცაა KFC, სადაც სიჩქარე აუცილებელია მომხმარებელთა მოთხოვნის ეფექტურად დასაკმაყოფილებლად.ეს არის ალბათ ყველაზე კრიტიკული მოწყობილობა. წნევით ადუღებენ ქათამს მაღალ წნევაზე და ტემპერატურაზე, რაც ამცირებს მომზადების დროს და უზრუნველყოფს ქათმის ხრაშუნას გარედან, ხოლო შიგნით წვნიანი და ნაზი რჩება.

კომერციული Deep Fryer:OFE/OFG-321ღია ფრიერების სერია ჩვენი კომპანიის ცხელი გაყიდვადი მოდელებია.ზეწოლის შემწვარ ფრიტების გარდა, KFC-ს შეუძლია ასევე გამოიყენოს სტანდარტული ღრმა ფრიტები მენიუს სხვა ელემენტებისთვის, როგორიცაა კარტოფილი, ტენდერები და სხვა შემწვარი პროდუქტები.ღია ფრიტერის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის მისი ხილვადობა. ეს ხილვადობა უზრუნველყოფს თქვენი შემწვარი საკვების სიმკვეთრისა და ოქროსფერი ყავისფერი ფერის სრულყოფილ დონეს.

მარინატორები: ეს მანქანები გამოიყენება ქათმის დასამარინადებლად KFC-ის მწვანილისა და სანელებლების სპეციალური ნაზავით, რაც უზრუნველყოფს გემოს ხორცში კარგად შეღწევას. სულ ორი მოდელი გვაქვს. (ნორმალური მარინატორი და ვაკუმ მარინატორი).

ღუმელები: KFC სამზარეულოები აღჭურვილია კომერციული ღუმელებით საცხობი ნივთებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მომზადების სხვადასხვა მეთოდს, როგორიცაა ორცხობილა და გარკვეული დესერტები.

სამაცივრო დანადგარები: გასამაგრებელი მაცივრები და საყინულეები აუცილებელია უმი ქათმის, სხვა ინგრედიენტების და მომზადებული ნივთების შესანახად, რათა შევინარჩუნოთ საკვების უსაფრთხოება და ხარისხი.

მოსამზადებელი მაგიდები და სადგურები:ისინი გამოიყენება მენიუს სხვადასხვა ელემენტების მომზადებისა და შეკრებისთვის. ისინი ხშირად შეიცავს ჩაშენებულ მაცივარს, რათა ინგრედიენტები სუფთა იყოს მომზადების პროცესში.

მკვებავი და პურის სადგურები:ეს სადგურები გამოიყენება ქათმის მოხარშვამდე KFC-ის საკუთრებაში არსებული პურის ნარევით დასაფარავად.

დამჭერი კაბინეტები:ეს განყოფილებები ინახავს მოხარშულ საკვებს სათანადო ტემპერატურაზე, სანამ არ მიირთმევენ, რაც უზრუნველყოფს, რომ კლიენტებმა მიიღონ ცხელი და ახალი კერძები. ტენიანობის კონტროლის ავტომატური სისტემა აკავშირებს წყლის ტაფის სითბოს, ვენტილატორებისა და ვენტილაციას. ტენიანობის ასეთი ზუსტი კონტროლით, ოპერატორებს შეუძლიათ შეინახონ პრაქტიკულად ნებისმიერი ტიპის საკვები განსაკუთრებულად დიდი ხნის განმავლობაში, სიახლის შეწირვის გარეშე.

სასმელების დისპენსერები: სასმელების, გამაგრილებელი სასმელების, ცივი ჩაის და სხვა სასმელების ჩათვლით.

გაყიდვების წერტილების (POS) სისტემები: ისინი გამოიყენება წინა დახლთან და დისკზე შეკვეთების მისაღებად, გადახდების დასამუშავებლად და გაყიდვების მონაცემების სამართავად.

ეს მანქანები და აღჭურვილობის ნაწილები ერთად მუშაობენ იმისთვის, რომ KFC-მ შეძლოს თანმიმდევრულად აწარმოოს თავისი საფირმო შემწვარი ქათამი და მენიუს სხვა ელემენტები ეფექტურად და უსაფრთხოდ.