KFC, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Kentucky Fried Chicken, იყენებს მრავალფეროვან სპეციალიზებულ აღჭურვილობას თავის სამზარეულოებში, რათა მოამზადოს მისი ცნობილი შემწვარი ქათამი და სხვა მენიუს საგნები. ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მანქანაა წნევის შემწვარი, რომელიც აუცილებელია KFC- ის ქათმის ხელმოწერის ტექსტურისა და არომატის მისაღწევად. აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი აპარატურა და აღჭურვილობა, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება KFC სამზარეულოებში:

MJG არის სამზარეულოს აღჭურვილობის პროფესიონალი მწარმოებელი, რომელსაც აქვს 20 წელზე მეტი ხნის გამოცდილება. ჩვენ სპეციალიზირებულნი ვართ წნევის ფრაის, ღია ფრაის და სხვა დამხმარე მოწყობილობებში.

წნევის შემწვარი: PFE/PFG სერიაწნევის ფრაიერი არის ჩვენი კომპანიის ცხელი გაყიდვების მოდელები.წნევის შემწვარი საშუალებას აძლევს საკვებს უფრო სწრაფად მოხარშოს, ვიდრე ტრადიციული ღია შემწვარი მეთოდები. ფრაის შიგნით უფრო მაღალი წნევა ზრდის ზეთის დუღილის წერტილს, რის შედეგადაც მოხდება უფრო სწრაფი სამზარეულოს დრო. ეს გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სწრაფი კვების რესტორნისთვის, როგორიცაა KFC, სადაც სიჩქარე აუცილებელია მომხმარებლის მოთხოვნის ეფექტურად დასაკმაყოფილებლად.ეს, ალბათ, ყველაზე კრიტიკული აღჭურვილობაა. წნევის მომაკვდავები ამზადებენ ქათამს უფრო მაღალ წნევასა და ტემპერატურაზე, ამცირებენ სამზარეულოს დროს და უზრუნველყოფს ქათმის გარედან ხრაშუნას, ხოლო შიგნით წვნიანი და სატენდერო.

კომერციული ღრმა ფრაიერი:Ofe/ofg-321Open Fryer- ის სერია ჩვენი კომპანიის ცხელი გაყიდვების მოდელებია.გარდა ზეწოლის ფრაგმენტებისა, KFC- ს შეუძლია გამოიყენოს ასევე სტანდარტული ღრმა ფრაიები სხვა მენიუს ნივთებისთვის, როგორიცაა კარტოფილი, ტენდერები და სხვა შემწვარი პროდუქტები.ღია ფრაისის ერთ -ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობაა ხილვადობა, რომელიც მას სთავაზობს. ეს ხილვადობა უზრუნველყოფს, რომ თქვენ მიაღწიოთ სრულყოფილ დონეს და ოქროსფერ ყავისფერ ფერს თქვენი შემწვარი საკვებისთვის.

მარინატორები: ეს მანქანები გამოიყენება ქათმის მარინაციისთვის KFC- ს სპეციალური ნაზავით მწვანილისა და სანელებლების საშუალებით, რაც უზრუნველყოფს არომატებს ხორცში საფუძვლიანად შეაღწიონ. სულ ორი მოდელი გვაქვს. (ნორმალური მარინატორი და ვაქცუმის მარინატორი).

ღუმელები: KFC სამზარეულოები აღჭურვილია კომერციული ღუმელებით საცხობი ნივთებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდებს, მაგალითად, ნამცხვრები და გარკვეული დესერტები.

სამაცივრო ნაწილები: გასეირნების გამაგრილებლები და საყინულეები აუცილებელია უმი ქათმის, სხვა ინგრედიენტების და მომზადებული ნივთების შესანახად, სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის შესანარჩუნებლად.

მოსამზადებელი მაგიდები და სადგურები:ეს გამოიყენება მენიუს სხვადასხვა ნივთების მომზადებისა და შეკრებისთვის. ისინი ხშირად მოიცავს ჩაშენებულ მაცივარს, რათა მომზადების პროცესში ინგრედიენტები სუფთა იყოს.

პურები და პურის სადგურები:ეს სადგურები გამოიყენება ქათმის დასაფენად KFC– ს საკუთრების მოსაწყენი ნარევით, სანამ მოხარშული იქნება.

კაბინეტების ჩატარება:ეს დანაყოფები ინარჩუნებენ მოხარშულ საკვებს სათანადო ტემპერატურაზე, სანამ არ მოხდება, რომ მომხმარებლებმა მიიღონ ცხელი და ახალი კვება. ტენიანობის კონტროლის ავტომატური სისტემა აკავშირებს წყლის პანელის სითბოს, გულშემატკივრებისა და ვენტილაციას. ასეთი ზუსტი ტენიანობის კონტროლით, ოპერატორებს შეუძლიათ პრაქტიკულად ნებისმიერი ტიპის საკვები ფლობდეს განსაკუთრებული პერიოდის განმავლობაში, სიახლის შეწირვის გარეშე.

სასმელის დისპენსერები: სასმელების, მათ შორის გამაგრილებელი სასმელების, ყინულის ჩაის და სხვა სასმელების ჩათვლით.

გაყიდვის წერტილი (POS) სისტემები: ეს გამოიყენება წინა მრიცხველთან და დრაივზე, შეკვეთების მისაღებად, გადახდების დამუშავებისა და გაყიდვების მონაცემების მართვისთვის.

ეს აპარატები და აღჭურვილობის ნაწილები ერთად მუშაობენ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ KFC– ს შეუძლია თანმიმდევრულად წარმოქმნას მისი ხელმოწერა შემწვარი ქათმის და სხვა მენიუს საგნების ეფექტურად და უსაფრთხოდ.