Мұздатылған француз фритері - көптеген үй шаруашылығындағы қапсырма және бүкіл әлемдегі мейрамханалардағы танымал зат. Олар пісіруге дайын өнімнің ыңғайлылығын ұсынады, оны тез дайындалуы мүмкін, бұл сүйікті бүйір тағамы үшін. Мұздатылған француз фрилеріне қатысты жиі кездесетін сұрақтардың бірі - олар терең қуырылуы мүмкін бе, жоқ па. Жауап - бұл батылдық. Шын мәнінде, терең қуыру - бұл классикалық қытырлақ, сырттан, жуғыш құрылымға жетудің ең жақсы әдістерінің бірі, ол француз фрифарьын өте ыңғайлы етеді.

• Қуырылған мұздатылған француз қуыруының арқасында ғылым

Терең қуыру - бұл ыстық майға суды суытуды қамтитын пісіру әдісі. Бұл жоғары температуралы орта Тағамның бетін тез дайындайды, ішкі ылғалды және нәзік ұстап тұрып қытырлақ сыртқы қабат жасайды. Нәтижесінде, мұздатылған француз қуыруы тез және біркелкі пісіруге арналған, оларды терең қуыруға арналған керемет үміткерлер жасауға арналған.

• Қуыруға арналған мұздатылған француз фридерінің артықшылықтары

1. Текстура:Қуырылған мұздатылған француз францалары оларға тамақ пісірудің басқа әдістерімен салыстырғанда жоғары құрылымды береді. Мұнайдың қарқынды жылуы сыртқы қытырлақ, қанағаттанарлық дағдарыс тудырады, ал ішкі істік жұмсақ және жұмсақ болып қалады.

2. Жылдамдық:Терең қуыру - бұл мұздатылған француз францаларын пісірудің ең жылдам тәсілдерінің бірі. Әдетте керемет алтын-қоңыр қуыруға жету үшін бірнеше минут уақыт кетеді.

3. Мойынсылық:Терең қуыру дәйекті нәтиже береді. Ыстық май қуырылған қуырғыштардың барлық жағынан біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді, бұл пісіруге немесе қуыруға болатын біркелкі емес қызарудың алдын алады.

4. Дәмі:Терең қуыруда қолданылатын май француз фрилеріне қосымша хош иістерді бере алады, олардың жалпы талғамын жақсартады. Сонымен қатар, жоғары жылу картоптағы табиғи қантты карамельизациялауы, қытырлақ сыртқы жағына тәттіні қосады.

Қуырылған фразадан жасалған француз фрилеріне арналған қадамдар

1. Дұрыс майды таңдау:Шығарылған майды, мысалы, майды, жержаңғақ немесе өсімдік майы. Бұл майлар терең қуыруға қажетті жоғары температураға төтеп бере алады немесе хош иістерді қоспай-ақ төтеп бере алады.

2. Майды жылыту:Терең қуырғышта немесе үлкен, ауыр кастрюльде майға 350 ° F-қа дейін 375 ° F (175 ° C-қа дейін 175 ° C-қа дейін). Термометрді пайдалану тұрақты температураны сақтауға көмектеседі, бұл тіпті пісіру үшін өте маңызды.

3. Фрилерді дайындау:Қуыру алдында мұздатылған француз фридерін ерітпеңіз. Еріту соггиялық қуыруға әкелуі мүмкін. Оның орнына оларды мұздатқыштан қуырғышқа салыңыз. Бұл олардың құрылымын сақтауға және нәтижелерді қытырлақ қабатқа көмектеседі.

4. Патчтерде қуыру:Қуырғышты толтырудан аулақ болу үшін, фрилерді кішкене партияға пісіріңіз. Толып кету майдың температурасын төмендетіп, майлы, тегіс дайындалған қуырылған қуыруға әкелуі мүмкін. Әр партияға шамамен 3-5 минут қуырылуы керек, немесе олар алтын қоңырға бұрылғанға дейін немесе Crorpy.mjg терең қуыру сериялары кірістірілген.

5. Су төгу және дәмдеуіштер:Қуырылғаннан кейін, оларды майдан шығару үшін саңылаулы қасықты немесе қуырылған себетті пайдаланыңыз. Артық май ағызу үшін оларды қағаз сүлгімен қапталған науаға салыңыз. Қуырақтарды бірден тұз немесе сіздің қалаған дәмдеуіштеріңіз әлі ыстық, сондықтан олар әлі ыстық, сондықтан хош иістер жақсырақ жабысады.

Керемет терең қуырылған француз фрилеріне арналған кеңестер

- Мұнайға техникалық қызмет көрсету:Қабықтар мен өртелетін бөліктерге арналған майды үнемі тексеріп отырыңыз. Майды әр қолданғаннан кейін сүзу өз өмірін ұзарта алады және тазартқыш, дәмді қуырады.

- тұрақты температура:Тұрақты майдың тұрақты температурасын жүргізу кілт болып табылады. Егер май өте ыстық болса, пісіру алдында қуырғыштарды сыртқа жағуға болады. Егер ол өте керемет болса, қуырғыштар соғын бола алады және көп майды сіңіреді.

- дәмдеуіш сорттары:Қуырылған тағамның дәмін жақсарту үшін әртүрлі дәмдеуіштермен тәжірибе жасаңыз. Дәстүрлі тұздан басқа, сіз сарымсақ ұнтағын, паприка, пармезан ірімшігін, тіпті трюфель майын және тіпті трюфель майын пайдалана аласыз.

 Қорытынды

Қуырылған мұздатылған француз францалары мүмкін емес, бірақ бұл керемет қуыру тәжірибесіне жетудің ең жақсы әдістерінің бірі. Процесс қарапайым және дұрыс аяқталғаннан кейін, ішіндегі сыртқы және тендердегі қытырлақ фридикандықтарға әкеледі. Қуырудың дұрыс температурасын ұстап, бірнеше қарапайым әдістерді қолдану арқылы оң жақ майды таңдау арқылы кез-келген адам өз үйінің жайлылығынан мейрамхана сапалы француздық француздық қуырудан ләззат ала алады. Жылдам тағамдар немесе бүйір тағамды дайындайтын болсаңыз да, үлкен тағам үшін, терең қуырылған француз француз қуыруы осы классикалық жайлылық тағамдары үшін сіздің құмарлықтарыңызды қанағаттандырудың сенімді тәсілі.