Бүгін MIJIAGAO сізбен үйде жақсы шифон тортын қалай жасауға болатыны туралы сөйлеседі.

Кейбір материалдарды дайындау керек:

Шифон торты премикс 1000г

Жұмыртқа 1500г (қабығы бар жұмыртқаның салмағы)

Өсімдік майы 300 г

Су 175 г

01: Пешті қосыңыз, пісірілген торттың өлшеміне сәйкес пештің температурасын орнатыңыз және пешті алдын ала қыздырыңыз.

02: Формула бойынша материалдарды өлшеңіз.

03: Жұмыртқа сұйықтығы мен суды бірге жұмыртқа шайқайтын контейнерге қосыңыз, жұмыртқа сұйықтығы мен су біркелкі тарағанша жоғары жылдамдықпен араластырыңыз, шамамен 20 секунд.

04: Алдын ала араластырылған ұнтақты қосыңыз, баяу және біркелкі араластырыңыз, шамамен 30 секунд.

05: Қамыр ашық болғанша жылдам араластырыңыз (қамырдың тығыздығы шамамен 0,4 г/мл ）, шамамен 3 5 минут

06. Планетарлық араластырғышпен баяу араластырыңыз, бір уақытта салат майын қосыңыз, біркелкі араластырыңыз, шамамен 1-2 минут.

07. Қамыр салынған ыдысты алыңыз да, қамырды қырғышпен дұрыстап араластырыңыз.

08. Қамырды пішінді босату майы себілген торт пішініне салыңыз және оны жұмыс платформасында шайқаңыз. Қамырды 6-7% толтырыңыз (8 дюймдік торт пішіні, 420-450 г қамыр).

09. Пісіру температурасы мен уақыты торттың өлшеміне байланысты (8 дюймдік торт, отта 180 ℃, отта 160 ℃, 32 минут).

10. Пісіргеннен кейін пішінді алыңыз, оны жұмыс алаңында бірнеше рет шайқаңыз, содан кейін пішінді салқын торға бекітіңіз. Қалып температурасы шамамен 50 ℃ дейін төмендегенде, тортты алыңыз.