Қуырудың екі түрі қандай?

1. Қысым қуырғыш:-Дапісіру,Қысқыш қуыруөзгерісҚысым пісіруҚайда ет жәнеПісіру майыЖоғары температураға жеткізіледі, ал қысым жоғары деңгейге көтеріліп, тағамды тезірек пісіруге жеткілікті. Бұл ет өте ыстық және шырынды қалдырады. Қысым қуыруда қолданылатын розетка а деп аталадыҚысым қуырғыш. Процесс оны дайындауда қолдану үшін өте маңыздыҚуырылған тауықКөптеген коммерциялықҚуырылған тауық мейрамханалары. Қуыру көбінесе орындаладыӨнеркәсіптік ас үй.

2. Ашық қуыру - бұл көптеген мұздатқышқа арналған тағамдар мен сүйек заттарының үлкен партияларын дайындаудың инновациялық әдісі. Ашық қуыру фаст-фуд пен биіктікті көтере алады.

Мейрамханада терең қуырғыш не істейді?

Коммерциялық ашық қуырғыш ((сонымен қатар a деп те аталады)Терең майлы қуырғыш))тағамдарды өте тиімді және тез аспайды, және көбінесе мейрамханаларда және тағамдық асханаларда тәбетімен және арнайы кіреді.Терең қуырғыштарМайдың ортасын 400 ° фаренгейтке дейін қыздырғыш элементті қолданыңыз (200 градус).

Қуырушыларды қалай тазалайсыз?