Қуырылған тауық еті мейрамханасын іске қосу тек тамаша рецепт емес; Қытырлақ, шырынды қуырылған тауық етін үздіксіз өндіру үшін дұрыс жабдық өте маңызды. Қуырғыштардан бастап, тоңазытқышқа дейін коммерциялық асүйдегі жабдық жоғары сапалы, берік және бос емес мекеменің талаптарын орындауға қабілетті болуы керек. Бұл нұсқаулықта біз қуырылған тауық мейрамханасын сәтті жүргізу үшін қажет негізгі жабдықты зерттейміз.MJG қысымды қуырғыш, қуырылған тауық өнеркәсібіндегі ойын өзгерткіш.
1. MJG қысымды қуырғыш: ас үйіңіздің жүрегі
Кез келген қуырылған тауық еті мейрамханасының өзегінде қуырғыш бар, ал қысыммен қуыруға келетін болсақ, қысымды қуырғыш нарықтағы ең сенімді нұсқалардың бірі ретінде ерекшеленеді. Бұл арнайы қуырғыш жоғары қысымда пісіруді пайдалана отырып, тауық етін ылғалды сақтай отырып, тезірек пісіру үшін пайдаланады, нәтижесінде қытырлақ, алтын қыртысы және нәзік, шырынды ет болады.
Қысыммен қуыру әсіресе қуырылған тауық мейрамханаларында танымал, себебі ол сұраныс жоғары орталарда өте маңызды болып табылатын пісіру уақытын қысқартуға көмектеседі. Қысымдағы қуырғыш өнімділік пен тұрақтылық үшін жасалған, бұл оны бос емес асүйлер үшін өте қолайлы етеді. Қысым пеші сонымен қатар дәстүрлі қуырғыштарға қарағанда майды аз пайдаланады, бұл оны ұзақ мерзімді перспективада үнемді таңдауға айналдырады және майдың шашырауын аз шығарады, бұл ас үйді тазартады.
Сонымен қатар, MJG қысымды қуырғышта автоматтандырылған майды сүзу, дәл температураны реттеу және қолдануға оңай интерфейстер сияқты мүмкіндіктер бар, мұның бәрі аспаздар мен асхана қызметкерлеріне қуырылған тауықтың әрбір партиясын дайындаудың оңтайлы шарттарын сақтауды жеңілдетеді. тамаша.
2. Дәстүрлі терең қуырғыш: жан-жақтылыққа қажеттілік
MJG қысымды қуырғыш тауық етін қуыру үшін өте қолайлы болғанымен, көптеген коммерциялық асүйлер фри, пияз сақиналары немесе тағамдар сияқты басқа мәзір элементтері үшін дәстүрлі қуырғыштарға сүйенеді.Ең соңғы MJG май үнемдейтін қуырғыштар сериясы, әсіресе автоматты көтеру себеттері бар біреуі бір уақытта әртүрлі заттарды дайындауға мүмкіндік береді, бұл үлкен көлемдегі ортада пісіру процесін жеңілдетуге көмектеседі. Автоматты көтеру себеті сонымен қатар қызметкерлердің шығындары мен уақытын үнемдей алады және тамақтың ең қарқынды кезеңінде ыңғайлы болуы мүмкін.
Жылуды жақсы қайтаратын қуырғышты таңдау өте маңызды, өйткені ол бірден бірнеше затты қосқанда да май температурасының тұрақты болуын қамтамасыз етеді.MJG қуырғышының біздің тұтынушыларға ұнайтын басты ерекшеліктерінің бірі - кіріктірілген майды сүзу жүйесі.бұл автоматты жүйе майдың қызмет ету мерзімін ұзартуға көмектеседі және қуырғыштың жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін қажет күтімді азайтады. MJG-де біз ең тиімді жүйені жасауға сенеміз, сондықтан бұл кіріктірілген сүзу жүйесі біздің барлық қуырғыштарда стандартты түрде келеді.
3. Тоңазытқыш жабдық: Ингредиенттерді жаңа күйде сақтау
Кез келген коммерциялық асүйде дұрыс тоңазытқыш қажет, ал қуырылған тауық мейрамханалары ерекшелік емес. Тоңазытқыштар мен мұздатқыштар шикі тауық етін жаңа күйде сақтайды және қамыр, нан пісіру және соустар сияқты ингредиенттерді қауіпсіз сақтауға мүмкіндік береді.
Ингредиенттерді дұрыс сақтау үшін сізге тік тоңазытқыштар, астындағы қондырғылар және кіріктірілген мұздатқыштардың комбинациясы қажет болады. Коммуналдық шығындарды азайтуға көмектесу үшін жоғары сапалы, энергияны үнемдейтін үлгілерге инвестиция салыңыз. Бұған қоса, кейбір мейрамханалар пісірілген заттарды тез салқындату үшін жарылыс салқындатқыштарын пайдаланады, бұл уақытынан бұрын дайындалған тауықтың үлкен партияларына пайдалы болуы мүмкін.
4. Нан станциялары және тереңдету құралдары
Нан пісіру процесі тамаша қуырылған тауық етіне қол жеткізу үшін өте маңызды, сондықтан бұл тапсырма үшін ас үйіңізде арнайы орын қажет болады. Нан пісіру станциялары әдетте ұн мен дәмдеуіштерге арналған үлкен, таяз табалармен немесе науалармен, сондай-ақ тауықты нан үгіндісіне немесе ұнға салмас бұрын дымқыл қамырға батыруға арналған тереңдеткіш станциямен жабдықталған.
Бұл процесті жеңілдету үшін кейбір мейрамханалар нан пісіру машиналарын немесе автоматты жабу жүйелерін пайдаланады. Бұл машиналар нан пісіру процесін жылдамдатуға, қалдықтарды азайтуға және қуырылған тауықтың әрбір партиясымен дәйекті нәтижелерді қамтамасыз етуге көмектеседі.
5. Тағамдық майлар және майды басқару
Қуыруға қолданылатын майдың сапасы қуырылған тауық етінің дәмі мен құрылымына айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Арнайы терең қуыруға арналған майларды таңдаңыз, мысалы, жержаңғақ майы, рапс майы немесе күнбағыс майы. Бұл майлардың жоғары түтіндік нүктелері бар, бұл оларды жоғары температурада терең қуыруға өте ыңғайлы етеді.
Сүзу және майды кәдеге жарату қондырғылары сияқты майды басқару жүйелері қуырылған заттардың сапасын сақтау үшін өте маңызды. Жақсы майды сүзу жүйесі тағамдық майдың қызмет ету мерзімін ұзартуға көмектеседі, бұл уақыт өте келе ақшаңызды үнемдейді және қуырылған тауықтың жалпы дәмін жақсартады.
6. Желдету және қауіпсіздік техникасы
Қуырылған тауық мейрамханалары, әсіресе **MJG қысымды қуырғыш** сияқты жоғары қысымды қуырғыштарды пайдаланатын мейрамханалар көп жылу мен бу шығарады. Ас үйді қауіпсіз және ыңғайлы ету үшін дұрыс желдету қажет. Сорғыштар, желдеткіштер және ауаны сүзу жүйелері ауадан артық жылу мен май буларын кетіруге көмектеседі.
Қауіпсіздік те басты басымдық болып табылады. Коммерциялық ас үйлер өрт сөндіру жүйелерімен, алғашқы медициналық көмек қобдишаларымен және ас үйдегі төтенше жағдайларды өңдеу үшін жақсы дайындалған қызметкерлермен жабдықталуы керек. Қысымды қуырғыштар, әсіресе, жоғары температура мен қысымға байланысты қауіпсіздікке қауіп төндіруі мүмкін, сондықтан қызметкерлердің осы машиналарды қауіпсіз басқаруға тиісті түрде үйретілгені маңызды.
7. Басқа да қатысты құрылғылар бар. Чипсы жылытқышы, маринадтарға арналған машина, жылыту витринасы және т.б. коммерциялық асүйлер үшін қажетті жабдық болып табылады. MJG сізге бір терезеден сатып алуды жеңілдету, оңай және уақытты үнемдеу үшін сізге кичен жабдығының толық жиынтығын бере алады.
Қуырылған тауық мейрамханасын жабдықтау кезінде жоғары сапалы өнімді дәйекті түрде жеткізу үшін дұрыс жабдықты таңдау өте маңызды. **MJG қысымды қуырғыш** қуырылған тауық етін жоғарылатқысы келетіндер үшін тамаша таңдау болып табылады, ол тезірек пісіру уақыттарын, жақсырақ май тиімділігін және тұрақты нәтижелерді ұсынады. Оны дұрыс тоңазытқышпен, нан пісіру құралдарымен және майды басқару жүйелерімен жұптаңыз, сонда сіз қуырылған тауық еті тәжірибесін жасауға жақсы жолға түсесіз, бұл тұтынушылардың көп нәрсеге оралуына мүмкіндік береді. Дұрыс жабдықпен және дұрыс дайындықпен ас үйіңіз әр уақытта дәмді, қытырлақ қуырылған тауық етін беру кезінде кез келген сұранысты қанағаттандыруға дайын болады.
Жіберу уақыты: 18 желтоқсан 2024 ж