Тауық қуырылған тауық еті Коммерциялық қысыммен қуырғыш Қуырылған қуырғыштарды қытырлақ сыртқы және шырынды интерьердің тамаша тепе-теңдікке қол жеткізу үшін түрлі қадамдар мен пікірлерді қамтиды. Тауық қуыруының ұзақтығы тауық еті, соның ішінде тауық еті, майдың температурасы, қуырғыш модель, жылыту элементі және қалаған саңылауларға байланысты болуы мүмкін. Жалпы, тауық еті коммерциялық қысымды қуырғышқа қуырыңыз 15-18 минут аралығында болады. Төменде біз процестің егжей-тегжейін, оңтайлы нәтижеге қол жеткізу үшін қуыруға және кеңестерге әсер ететін аспектілерді жасаймыз.

Қуыруға әсер ететін факторлар

1. Тауық етінің түрі мен мөлшері:

   Тұтқалар:Кеуделер мен жамбастар сияқты үлкенірек бөліктер, әдетте, қанаттар мен барабандарға қарағанда көбірек уақытты қажет етеді. Тұтас тауықтың кеудесі шамамен 15-18 минутты алуы мүмкін, ал қанаттарын 10-15 минут ішінде жасауға болады.

 Боуласыз vs. сүйек:Боуласыз тауық еті сүйектерден гөрі тезірек пісіріңіз. Мысалы, бонсіз кеуделер 12-15 минут ішінде дайын болуы мүмкін, ал сүйек кеуделері 18 минутқа дейін созылуы мүмкін.

2. Мұнай температурасы:

Майды тұрақты температурада ұстау тіпті пісіру үшін өте маңызды. Тауықтың оңтайлы температурасы, әдетте, 325 ° F (163 ° C) және 375 ° F (190 ° C) аралығында болады. Тым төмен қуыру температурасы өте төмен қуыру майлы тауыққа әкелуі мүмкін, ал температура тым жоғары, ішкі жағынан сыртқы жағынан, ішкі жағынан толығымен пісірілген болуы мүмкін.

КөбінеКоммерциялық қуырушылар, май жағыңыз 350 ° F (177 ° C), тауықтың қытырлақ және мұқият дайындалуын қамтамасыз етеді.

3. Қуырудың қуаты мен жүктемесі:

Қуыруға арналған себетті шамадан тыс жүктеме майдың температурасын едәуір төмендетіп, тегіс емес және кеңейтілген қуыру уақытына әкелуі мүмкін. Толып кетуден аулақ болу керек; Әрбір бөлік ыстық майы үшін жеткілікті орын болуы керек.

Кішігірім партияларда қуыру, әсіресе консистенция кілт, мұнайдың қажетті температурасын сақтауға және тіпті пісіруді қамтамасыз етеді.

 

Тауық қуыруға арналған қадамдар

1. Дайындық:

   Теңіз және нан беру:Тауықты дәмді қоспада маринадтау арқылы дайындаңыз, оған майор, дәмдеуіштер және шөптер кіре алады. Теңізден кейін қытырлақ қыртысты жасау үшін тауық еті немесе нанға арналған қоспаны салыңыз.

Демалу:Нан пісіру тауығына бірнеше минут демалуға рұқсат етіңіз. Бұл нанға жақсырақ ұстануға көмектеседі және оны қуыру кезінде оның құлап кетуіне жол бермейді. 

2. Қуырғышты алдын ала қыздыру:

Коммерциялық қуырғышты қажетті температураға дейін қыздырыңыз, әдетте шамамен 350 ° F (177 ° C). Қуырғыштың таза және таза маймен толтырылғанына көз жеткізіңіз және қуырылған тауықтың дәмі мен сапасын сақтайды.

3. Қуыру процесі:

  Тауықты қою:Тауықтың бөліктерін қуырғыш себетке салыңыз, олардың бір-біріне тигізбеуіне мүмкіндік береді. Шашыраңқы себетті баяу түсіріп, шашырауды болдырмау үшін.

   Мониторинг:Оның тұрақты болып қалуын қамтамасыз ету үшін температура өлшегішке назар салыңыз. Қуырудың дәйекті жағдайларын сақтау үшін жылуды қажет етіп реттеңіз.

   Донанықты тексеру:Тауықтың ішкі температурасын тексеру үшін ет термометрін қолданыңыз. Пісірілген тауық еті үшін қауіпсіз ішкі температура 165 ° F (74 ° C). Әдетте, бонсіз бөліктер бұл температураға шамамен 12-15 минутқа жетуі мүмкін, ал сүйек бөліктері 18 минутқа созылуы мүмкін.

4. Қуырудан кейінгі:

   Су төгу және салқындату:Тауық етілгеннен кейін себетті көтеріп, артық майды ағызыңыз. Қалған майды кетіру үшін қуырылған тауықты сөреге немесе қағаз сүлгілерге салыңыз.

 Демалу:Қызмет көрсетер алдында тауыққа бірнеше минут демалуға мүмкіндік беріңіз. Бұл еттің ішіндегі шырындарды қайта таратуға көмектеседі, бұл оны нәзік және дәмді етеді.

 

Оңтайлы нәтижелерге арналған кеңестер

1. Бірізді нан:Тауықтың әр бөлігін нанға салумен біркелкі бекітіңіз. Біркелкі емес нан пісіруге және құрылымға әкелуі мүмкін.

2. Мұнайды техникалық қызмет көрсету:Күйдірілген бөлшектердің тауықтың дәмі мен сапасына әсер етуіне жол бермеу үшін қуырылған майды үнемі сүзіп, өзгертіңіз.

3. Температураны бақылау:Қуырудың дәйекті жағдайларын қамтамасыз ету үшін дәл температурасын бақылаумен сенімді коммерциялық қуырғышқа салыңыз.

4. Пакетті пісіру:Тауық етіп тауықырғыштардан қуырыңыз, толып кетпес және тіпті пісіруді қамтамасыз етпеу үшін.

 

Қорытындылай келе, тауық еті а Коммерциялық қысымды қуырғышТауық түрі, майдың температурасы және қуырғыш сыйымдылығы сияқты мәліметтерге мұқият назар аударуды қамтиды. Ұсынылған нұсқаулар мен дәйектілікті сақтау арқылы сіз шамамен 12-8 минут ішінде қытырлақ сыртқы және шырынды интерьері бар керемет қуырылған тауыққа қол жеткізе аласыз.