Пісіруге және пісіруге келетін болсақ, жұмыс үшін дұрыс құралдардың болуы өте маңызды. Екі жалпы ас үй техникасыпештержәне жиі бір-бірін алмастыратын пештер. Дегенмен, олар әртүрлі мақсаттарға қызмет етеді және олардың айырмашылықтарын білу тағам дайындауды жақсартады. Сонымен қатар, дұрыс пісіру науасын таңдау тағамыңыздың сәтті болуы үшін маңызды рөл атқарады.

Пеш дегеніміз не?

Пеш - тағамды пісіру үшін құрғақ жылуды пайдаланатын ас үй құрылғысы. Ол газ, электр және конвекциялық пештер сияқты әр түрлі болуы мүмкін. Ең көп таралған түрлері - газ және электр, екеуі де пеш ішінде жылуды тарату үшін қыздырғыш элементтерді пайдаланады. Конвекциялық пештерде, керісінше, ыстық ауаны айналдыратын желдеткіш бар. Бұл мүмкіндік пісіру уақытын тездетуге және біркелкі пісіруге мүмкіндік береді.

Пеш пісіруге, грильге, қуыруға және баяу пісіруге өте ыңғайлы. Ол торттарды, печеньелерді, нандарды және басқа пісірілген өнімдерді пісіруге өте ыңғайлы. Оған қоса, кіріктірілген ротисері бар пеш стейк, тауық және балықты пісіруге өте ыңғайлы. Тұмшапештерде кем дегенде бір сөре болады, олар әдетте көптеген тағамдарды пісіруге жеткілікті.

Қуырғыш дегеніміз не?

Ротисер — ет грильдеу үшін арнайы жасалған ас үй құрылғысы. Оның алынбалы пісіру науасы және сенімді түрде бекітілген қақпағы бар. Қуырғыш тағамды пісіру үшін дымқыл жылуды пайдаланады және күркетауық, тауық және үлкен ет кесектерін қуыру үшін өте қолайлы. Қуырғыштар электрлік немесе газбен жұмыс істейтін үлгілерде бар.

арасындағы айырмашылықпешжәне қуырғыш

Пештер мен қуырғыштар ұқсас болғанымен, олар бірнеше жолмен ерекшеленеді. Біріншіден,пешәртүрлі тағамдарды пісіруге болатын әмбебап құрал. Бұл пісіру және гриль жасау үшін өте қолайлы. Бройлер, керісінше, етті грильдеуге арналған мамандандырылған құрылғы.

Екіншіден, пештер тағамды пісіру үшін құрғақ жылуды пайдаланады, ал қуырғыштар ылғалды жылуды пайдаланады. Жылу бөлудегі бұл айырмашылық тағамның пісіру жолына әсер етуі мүмкін. Мысалы, құрғақ жылу қытырлақ қыртыс жасау үшін көкөністер мен етті қуыру үшін тамаша. Екінші жағынан, дымқыл жылу құрғақ ыстықта пісіргенде оңай кеуіп кетуі мүмкін үлкен ет кесектерін пісіру үшін тамаша.

пісіру үшін қандай науаны пайдалану керек

Пісіруге келетін болсақ, дұрыс науаны таңдау өте маңызды. Наубайхана ыдыстарының ең көп таралған екі түрі - металл және шыны. Металл пісіруге арналған табалар печенье, пирожныйлар және қытырлақ қыртыс қажет басқа пісірілген өнімдерді жасау үшін тамаша. Олар шыны ыдысқа қарағанда жылуды жақсы өткізеді, бұл пісіруді тезірек және біркелкі жасауға мүмкіндік береді.

Шыныдан жасалған нан пісіруге арналған ыдыс, керісінше, баяу және біркелкі пісіруді қажет ететін тағамдарға өте ыңғайлы. Олар кәстрөлдер, лазанья және басқа макарон тағамдары үшін тамаша. Шыны пісіруге арналған ыдыстар ірімшік торттары мен алма қытырлақ сияқты пісірілген тағамда ұсынылуы керек рецепттер үшін де тамаша.

Қорытындылай келе, арасындағы айырмашылықты білупешжәне бройлер кәсіпқойлар сияқты пісіруге және гриль жасауға көмектеседі. Сонымен қатар, дұрыс пісіру науасын таңдау пісірілген тағамдарыңыздың сәтті болуын қамтамасыз етеді. Сондықтан келесі жолы пісіруді немесе пісіруді жоспарласаңыз, ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін пайдаланып жатқан жабдық пен науаларды қарастырыңыз.